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10 alimentos enlatados que usted debe evitar

Los alimentos enlatados nos ayudan a ahorrar tiempo en la cocina. Pero ¿cuán seguros son y qué alternativas? Muchas veces, los enlatados contienen conservantes, sal y eventualmente azúcar como ingredientes adicionales. El proceso de realización de estos alimentos disminuye su valor nutricional y puede aumentar el riesgo de exposición a BPA y níquel (dependiendo de la composición de los contenedores). El sabor de los enlatados no es incluso el máximo de la gastronomía, pero por una cuestión de practicidad, puede suceder de consumirlos de vez en cuando, pero sería bueno que no hiciéramos un hábito. Ver los porqués para cada enlatado.

Antes de la lista, la información: el fondo del cáncer Brast sugiere disminuir la exposición al BPA para reducir el riesgo de cáncer de mama, evitando el consumo de alimentos enlatados que son características grasos, salados y ácidos que facilitan la liberación de Bisfenol A envase para el alimento.

1. Frijoles

Los granos almacenados en la caja pueden tener un contenido de sodio en exceso. Cuando se consumen frijoles enlatados, asegúrese de lavarlas bien antes de recalentar o utilizarlos para su preparación. Un estudio realizado por el USDA Nutrient Data Laboratory reveló que escurrir y enjuagar los frijoles enlatados, reduce el contenido de sodio del 9 al 23%. La mejor alternativa para los frijoles enlatados son los frijoles (leguminosas en general) secos. Su costo es moderado, y una vez cocidos triplican el volumen. La dificultad es recordarse de dejar en remojo de un día para el otro, además de la cocción un poco larga, incluso en la olla de presión. Pero una vez hecho esto, el frijol cocido se puede congelar y su sabor es incomparable a los frijoles enlatados. Entonces, vale la pena el trabajo!

2. Frutas

Durante el proceso de conservación de los alimentos, el contenido de vitamina C de éstos es muy baja. Por ejemplo, frutas en conserva (fresa, higo, melocotón) pueden presentar menos de la mitad de su contenido de vitamina C, en comparación con los productos frescos. A veces sucede que queremos hacer una receta con una fruta que no es de la época, si eso sucede con frecuencia y, principalmente para los confiteros, la punta siempre es posible, comprar las frutas frescas para la congelación. Otra alternativa es comprar las frutas ya congeladas en lugar de comprarlas conservadas en latas o cristal.

3. Espinaca

Así como los frutos, el contenido de vitamina C de la espinaca u otros vegetales enlatados cae drásticamente. Las espinacas tienen, por lo menos, dos veces más vitamina C cuando es fresco en comparación con el conservado. La propia cocción provoca la pérdida de nutrientes pero, en procesos industriales, los efectos negativos de la conservación serían aún peores. Escoja la espinaca fresca que puede ser apreciada incluso cruda o levemente cocida en una cacerola tapada y con el fuego bajito.

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4. Tomates pelados

Los tomates pelados, salsas de tomate y otros preparados o conservados en latas de tomates pueden causar la liberación de BPA en los alimentos, debido al grado de acidez que entra en contacto con los materiales que componen las latas. El BPA ha sido asociado a problemas neurológicos, reproductivos, obesidad infantil y otras enfermedades. Mejor elegir tomates frescos y, en su defecto, puré de tomate conservado en vidrio.

5. Piña

Pineapple puede contener aproximadamente 20 mg de vitamina C por 100 gramos de alimento como fresco, crudo pero cuando se almacena, su vitamina C se reduce a aproximadamente 5 mg por 100 gramos. Si desea disfrutar de una piña, mejor elegir fresco, porque generalmente la piña enlatada tiene adición de azúcar y conservantes no deseados.

6. Conservas de atún

enlatadoras de atún no implementan políticas efectivas para la pesca sostenible. La pesca del atún lleva a la muerte de otros animales marinos. El atún enlatado debe evitarse durante el embarazo debido al alto contenido de mercurio de los peces que contiene. Quien consume atún puede elegir como alternativa al atún enlatado, los conservados en frascos de vidrio o el atún fresco. Si usted está buscando S UENTES ácidos grasos omega 3, las principales alternativas para el atún y, en general, son el aceite de linaza, semillas de lino Las semillas y frutos secos.

7. Carne enlatada

Los que consumen carne, ¿por qué debería optar por la carne (jamón, salchicha, carne de res, cerdo, etc.) en conserva y dudosa procedencia? Los alimentos cárnicos procesados y conservados están entre los más unido al riesgo de enfermedad cardiovascular, hipertensión, obesidad y la mayoría de las enfermedades de bienestar.

8. Sopas

¿Realmente necesitamos comprar alguna sopa enlatada? Las sopas son buenas para la salud, especialmente si se preparan con ingredientes que se conoce el origen. No se sabe cuál es el verdadero valor nutricional de las sopas enlatadas, pero seguro que podría contener el exceso de sodio y conservantes. Mejor hacer una buena sopa con ingredientes frescos, una sopa de verduras, de cereales, de verduras, o como máximo, en la prisa, una con los ingredientes congelados.

9. Guisantes

Los guisantes enlatados generalmente tienen un sabor que no tiene nada que ver con los guisantes frescos. Entonces, cuando los guisantes frescos no están en la época o, al menos, no están a la venta, mejor optar por los guisantes congelados, ya que en cada caso ellos cocinan rápidamente y no contienen sal, azúcar y conservantes, a diferencia de los productos enlatados.

10. Las comidas sustitutivas

Nos referimos a las latas y cajas de polvo productos sustitutivos de comidas, hechos generalmente para bajar de peso, sugerido como comidas en algunas dietas, como si fueran sanos y realmente ayudan a perder peso. Es mejor para elegir una dieta basada en alimentos frescos y naturales y seguir una dieta equilibrada, en base a sus necesidades y bajo la guía de un experto, que creer en una especie de polvo milagroso. Sin contar que el gusto debe ser indiscutiblemente malo.

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