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10 MATOS COMESTIBLES PARA USTED CONOCER Y BENEFICIAR

En Brasil tiene maderas de todo tipo - como las malas hierbas también llamados. Y muchos de los mismos arbusto, es comestible e incluso l medicina. Aprender acerca de 10 que se puede comer en ensaladas o cocida, y de gran beneficio.

En los viejos tiempos, cuando vida de la gente era mucho más vinculados a las áreas rurales, se conocen y se utilizan estas mismas hierbas. No cuesta recuperar ese conocimiento, que tiene milenios de beneficios para los seres humanos. Pero tenga cuidado de no almacenar cualquier hierba que se encuentra al borde de las zonas agrícolas o industriales utilizando cualquier tipo de pesticida, así como evitar aquellos que han nacido en el borde de las carreteras o vías de contaminantes en exceso que contienen. Fuera de eso, jardines, playas, campos, prados, caminos de tierra, medio de la mata, todos son lugares sanos para que usted pueda cosechar su ensalada.

Pero, tenga cuidado, no vaya a confundirse y comer algo que no conoce. Luego, a pie de las notas y fotos en el bolsillo, para identificar con certeza el arbusto comestible.

Lo ideal es hacer una identificación personal ervário de hierbas Comestibles s con imágenes (flor, hoja, planta entera) diferenciados por región (su estado, humedales, playas, colinas rocosas, etc.) y que también conoce a los que son peligrosas por su toxicidad. Ah, y para evitar errores, no confíe en el nombre común, popular, que cambia de región a región. Llegar a conocer los nombres científicos, taxonómicos, que se encuentran en América - no hay error.

1) Achicoria (Cichorium intybus)

Es una planta muy común en los pastos naturales. Usted puede comer las hojas, crudas o cocidas, los nuevos brotes (ensaladas, sopas, cremas), las flores y hasta la raíz, que es un sustituto antiguo para el café (café pobre, café de guerra).
La achicoria es una hierba amarga, digestivo y muy nutritiva. Medicinal, se utiliza para la diabetes, el hígado, escrofulosos. En fin, ayuda en el mejor trabajo del páncreas, limpia el hígado del exceso de toxinas. Es una planta purificadora de que vale la pena conocer.

2) La bardana (Arctium lappa, lappa importante, tomentosa lappa)

La bardana da las zanjas y colinas de la región húmeda. De ella se aprovecha todo - raíz, tallos y hojas. Se trata de una planta purificadora, bueno para los riñones y el sistema coronario. También tiene propiedades antifúngicas reconocidas. La raíz de la bardana es de buen tamaño en las plantas de 2 a 3 años pero, las hojas y flores pueden ser cosechadas y aprovechadas aun cuando la planta y nueva.

La raíz de bardana es un excelente desintoxicante - limpiar la raíz, retirar la cáscara, cortar en trozos pequeños y cocinar al vapor o en aceite de oliva, durante mucho tiempo, hasta que esté suave. Haz lo mismo con los tallos, de los cuales la gente come el interior que es más suave.

3) Zanahoria salvaje (Daucus carota)

Tiene en todas partes, especialmente en los lugares pedregosos. La zanahoria es pequeña tarta (depende del tipo de suelo que crece), pero muy saludable. Se puede disfrutar de toda la planta, si se quiere - raíz, follaje y flores.

4) Diente de león (Taraxacum officinale)

Esta usted conoce, seguramente. Tiene una flor amarillita, como una pequeña margarita, hojas esparcidas en espiral y, cuando madura, hace aquella bolita blanca vaporosa de semillas que la gente asopra y vuelan en el viento. El diente de león es una ensalada muy saludable, las hojas son amargas, rico en hierro, y es un factor importante para el sistema inmunológico. No dejes pasar.

5) Urtiga (Urtica dioica)

Ortiga, ya sabes, tiene en todo rincón olvidado del jardín, o en las grutas de drenaje arbusto, o en pastos (morder acumulado) y son muy ricas hierbas para uso alimenticio, con alto contenido de vitamina C y hierro. Se puede comer cruda (si no es alérgico a picaduras por sus hojas tienen) o cocido, estofado. Utilice guantes para recoger ortigas, siempre es mejor.

6) Tanchaje o 7 venas (Plantago mayor, P. lanceolata, P. ovata, P. tomentosa)

El plátano se encuentra en todo lo que está cantando y hay varias especies del género Plantago que son comestibles como medicinales. Lo que cambia en el mismo es la forma de las hojas (más grande, más largo, más ovalada, etc.) pero siempre tienen las venas 7 o 7 y nervaduras de hojas caracterizados. Se puede consumir cruda o cocida en ensaladas, sopas, tortillas, etc.

7) Borraje (Borago officinalis)

En los pastos naturales, en los márgenes de las carreteras, en la orilla de la mata usted podrá encontrar borraja. Esta planta, que produce un excelente aceite para las mujeres que tienen problemas hormonales, todo es comestible y se puede introducir en su dieta, con lo que numerosos beneficios.

8) Malva común (Malva sylvestris)

Los Malvas son comestibles, y de la antigüedad, utilizados por la gente del campo que saben lo que es bueno. La malva común, malva o con olor también es medicinal. Utilizar las hojas y flores en ensaladas, sopas y cremas. Y no pierda la oportunidad de tomar un chiquillo, al final de la tarde, para relajar el cuerpo y la mente.

9) Hongos salvajes (Foeniculum sylvestris)

Hinojo, primo de la hinojo, usted también puede encontrar por todas partes fuera de las áreas de cultivo. Sus ramas son perfumadas, finamente picado ir bien en cualquier plato frío o cocidas, vinagretas y bebidas (esta planta es utilizada históricamente para bebidas alcohólicas de sabor y hacer té).

10) Margarida (Bellis perennis)

Sí, los campos de margaritas, muy común, tiene acción desintoxicante del sistema hepático, y su té se utiliza para problemas digestivos, cuidado de la piel y el cabello. Usted puede comer sus hojas nuevas, cocidas o crudas y las flores se pueden utilizar para embellecer las ensaladas. Esta planta también tiene acción diurética.

Una recomendación final ...

Siempre que las plantas silvestres de la cosecha para el consumo nunca se olvidan de dejar algunos de estos en su lugar para que la especie no corta a cabo. Es decir, recoger de la naturaleza que esto es bueno para nosotros, pero son responsables de cuidar de su conservación, siempre.

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Fuentes de investigación y foto de portada: COMENSE, MATOS DE COMER e INNATIA

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