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15 alimentos anti-inflamatorios

Hay alimentos que son verdaderas antiinflamatorio natural y como la comida no tiene contraindicaciones, excepto en raros casos de alergia, es mucho más fácil tener una farmacia situada en casa en el frigorífico, la despensa o en el tazón de fruta.

¿Qué es una inflamación?

Inflamaciones son mecanismos de defensa puestos en marcha por el cuerpo cuando se trata de ser afectados por agentes físicos que causan daño tal como un trauma o calor; por agentes tóxicos y de origen biológico, tales como las bacterias o virus; por agentes químicos, tales como las sustancias ácidas.

El proceso de inflamación es extruir nuestro cuerpo tales agentes: virus, bacterias y células dañadas.

Veamos cómo mantener la inflamación bajo control, solamente haciendo uso de una comida sabrosa y saludable para evitar en la medida de lo posible, las drogas sintéticas.

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1. Amarena

De acuerdo con un estudio realizado por Oregon & Science University en San Francisco, los amarenas (Prunus cerasus), también conocido como cereza o cherry-ácido, tienen excelentes propiedades anti-inflamatorias y por lo tanto son muy adecuados para los que sufren de artritis. Los atletas, que por ocio del oficio sujetan el esqueleto y las articulaciones al estrés excesivo, pueden y deben aprovechar de este fruto maravilloso para proporcionar alivio al estrés físico. El extracto de amarena es muy eficaz para el alivio de la inflamación.

2. Fresas, moras y frambuesas

Así como las guindas, estas frutas rojas tienen los mismos efectos anti-inflamatorios.

3. Apio

Rico en vitamina C, calcio, fósforo, hierro, cobre, sodio y de aceites esenciales que purifican y tienen acciones diuréticas y desinfectantes. En particular, entre el apio más de veinte compuestos anti-inflamatorios, hay apigenina.

No es difícil de usar el apio en la cocina. Se puede comer crudo como antepasto sumergido en un moho de yogurt, como el tzatzik por ejemplo, junto con zanahorias. En ensaladas o aún centrifugado para hacer jugos en combinación con otras frutas como la naranja por ejemplo. Evite consumir el apio en recetas calientes porque las altas temperaturas anulan muchas de sus propiedades.

4. Mirtilos

Estas frutas frutales son demasiado grandes. Son una excelente fuente de flavonoides, sustancias que aportan varios beneficios al cuerpo, pero de una manera particular, excelentes marcadores para la inhibición de la inflamación en los macrófagos (células unidas a la respuesta inflamatoria)

5. Aceite de pescado

El aceite de pescado es una de las principales fuentes de omega-3. Su acción beneficiosa se lleva a cabo principalmente en el sistema inmunológico, lo que no sólo reduce la inflamación, pero también es capaz de reducir el nivel de triglicéridos. Sólo esta propiedad hace que sea un aliado valioso en la lucha contra las enfermedades inflamatorias típicas, como la artritis, artritis reumatoide y los dolores en las articulaciones en general.

6. Hojas de color verde oscuro

Todas las plantas que pertenecen a la familia de las crucíferas, y más en general las verduras con hojas, de color verde oscuro, como las espinacas, contienen una buena cantidad de minerales alcalinizantes que puede equilibrar el pH del cuerpo y prevenir la acidez, un factor clave en la inflamación.

7. Semillas de lino y aceite de lino

Linaza, tales como el aceite de pescado son ricos en ácidos grasos omega-3 y por lo tanto, son igual de válido para contrarrestar la inflamación. Trate de añadir a las ensaladas y cualquier otro alimento, pero recuerde siempre triturar las semillas antes de comerlas para mejorar su absorción por el organismo.

8. Semillas de Chia

La semilla de chía es otra valiosa fuente de ácidos grasos omega-3 y vitamina E. Uso de semillas de chía en ensaladas, cereales, pastas y sopas.

9. Jengibre

Un remedio natural para todos los fines de jengibre tiene propiedades antioxidantes, digestivo, carminativo, antiemético, estimula la circulación y es un eficaz anti-inflamatoria.

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10. Cúrcuma

La actividad antiinflamatoria de la curcumina, el ingrediente activo en el azafrán, ha demostrado ser comparable a la de las drogas típicas usadas para neutralizar la inflamación, tales como la cortisona, pero sin los efectos colaterales típicos. Entre otras funciones, la cúrcuma es un remedio bueno para muchos males.

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11. Nueces y almendras

Tal como semillas de lino y semillas de chía, también llamados frutos secos contienen generalmente buenas omega-3 dosis y son por lo tanto también es útil para aliviar el dolor articular y la inflamación.

12. Cola

Un resto col contiene 121 miligramos de ácidos grasos omega-3 y 92, 4 miligramos de ácidos grasos omega-6 son de plantas de hoja verde oscuro descritos anteriormente, pero la col es la familia de Brassicaceae estrella debido a su alto potencial de curación.

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13. Calabaza

Rica en carotenoides, los antioxidantes que combaten los radicales libres que dañan nuestras células y causan enfermedades. El beta-caroteno es un excelente remedio contra las inflamaciones de la piel y los pulmones.

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14. Shitake

Shitake contiene polisacáridos que ayudan a aumentar la respuesta inmunológica y combatir la infección. También tiene acción antimicrobiana y se ha utilizado en la lucha contra el cáncer.

15. Semillas de sésamo y de cáñamo

Contienen esteroles vegetales que ayudan a modular el sistema inmunológico y derriban una reacción exagerada del cuerpo. A veces, la inflamación es en sí misma una respuesta exagerada de nuestro sistema inmunológico. Las vitaminas B1, B3, y E, así como el calcio, el hierro, el magnesio, el manganeso y el cinc presentes en estas semillas, son excelentes para traer el equilibrio inmunológico que el cuerpo necesita.

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