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15 recetas veganas: de la entrada al postre

Menú 100% vegetariana, desde aperitivos hasta postres, parece algo de gente molesta, sino una experiencia que hice en casa un día, fue muy interesante.

Invitar a unos amigos (todos los onívoros) a cenar y el menú era 100% vegano. Al final de la cena dije: ¿Usted notó que no tenía nada de origen animal en esta cena? Todo el mundo se impresionó porque nadie repara mucho en los ingredientes, cuando la comida es buena y la gente se satisface.

Preparar un menú vegetariana completa sin embargo, no siempre es fácil, entonces piense de él, hicimos una lista de recetas para usted también sorprender a sus amigos. Dame para vivir sin carne en una buena, da para vivir incluso sin comer ningún producto de origen animal. No estamos diciendo para radicalizarse, sino para experimentar cosas nuevas de vez en cuando. ¿Que tal?

5 entradas veganas

Siempre tienes que tener entradas en una cena que se precie, porque la gente llega ya con hambre y así se van distrayendo mientras terminas de dar los toques finales en las recetas.

A continuación se presentan los vínculos con los ingresos de las entradas 5 veganos: gazpacho, guacamole, verduras chips, semillas de calabaza y falafel, para elegir el que (o qué hacer).

1- Gazpacho: La receta original 10 y otras realizaciones

2 GUACAMOLE: LA RECETA ORIGINAL Y 5 VARIANTES

3 CHIPS PARA TODOS LOS GUSTOS: 10 INGRESOS ALTERNATIVOS PARA LA BATATINA FRITA

4- MEDULA SEED: aperitivos dulces y salados INGRESOS

5- 3 INGRESOS VEGETARIANOS PARA BOLSOS FRITOS O ASADOS

Plato principal

Como plato principal, nos trajo la receta para un arroz súper ricos se puede servir acompañado de ensalada (recetas a continuación) y otros platos cuyas recetas se encuentra a continuación:

arroz

Ingredientes del arroz:

* 2 Zanahorias

* 1 Cebolla

* 1 pedazo de Jengibre

* 6 espárragos Aspargo

* 3 tazas de arroz integral

* 2 cucharaditas de sal

* 2 cucharaditas de pimentón picante

Preparación del arroz:

1. Pique la cebolla en rodajas finas y coloque en una olla con un poquito de aceite.

2. Pique un pedazo de jengibre en partes bien pequeñas, añada a la olla.

3. Corte el asparto y colóquelo en la olla.

4. Cuando la cebolla tenga dorado, añada las 3 tazas de arroz. Ahora tienes que mezclar bastante los ingredientes. Dejar por 1 o 2 minutos y añadir 8 tazas de agua.

5. Añada los condimentos a gusto, recomiendo la patata y la sal, pero si les gusta el curry también queda bien sabroso.

6. Cuando el arroz está casi en el punto, agregue la zanahoria rallada.

7. Tapar la olla y esperar que el resto del agua se evapore.

8. ¡Príncipe para comer!

acompañamientos

Salada vegana 1

* Lechuga americana

* Rúcula

* Tomate cereza

* Rabanete

* Zanahoria

* Cebolla morada

* Nueces

* Brote de alfalfa

salsa:

* Mostaza

* Aceite de oliva

* Aceptado Balsámico

* Azúcar enmascarado (opcional)

preparación:

1. Muchas personas creen que al cortar las hojas con cuchillo, sacamos algunos beneficios de ella, entonces recomiendo que corten la lechuga y la rúcula con las manos.

2. Cortar los tomates por la mitad.

3. Cortar el rábano en rodajas

4. Rallar la zanahoria

5. Cortar la cebolla morada en rodajas bien finas.

6. Colocar los ingredientes en un pote fondo, junto con las nueces y el brote y mezclar los ingredientes con las manos.

7. En un bote pequeño, prepare la salsa para la ensalada:

8. Coloque bastante aceite, una cuchara bien caprichosa de mostaza y otra cucharada de café de azúcar morena, añada un hilo de aceto balsámico. El azúcar es opcional porque el aceto balsámico es ligeramente dulce. Los vegetarianos pueden poner miel.

Salada vegana 2

ingredientes

* Grano de pico

* Brote de frijol

* Lechuga morada

* Tomate

* Acelga

* Pepino

* Cebolla

salsa:

* aceite de oliva

* shoyu

* un poquito de agua mineral

* jugo de limon

* sésamo

preparación:

1. Colocar el grano de pico en el agua hirviendo y añadir una pizca de sal en el agua. Deje en el agua hasta que dé para dar una garfada en el grano. Espera que se enfríe.

2. Coloque en un pote fondo la acelga y la lechuga morada (cortadas con las manos), el tomate cortado en cuadraditos, así como el pepino.

3. Corte la cebolla en rodajas finas y coloque en la olla con el brote de frijoles con un poco de agua, si quiere añadir perejal al agua. Deja hasta que los ingredientes cambien de textura. Es bueno esperar que los ingredientes se enfríen antes de añadirlos a la ensalada.

4. Colocar todo en el recipiente y mezclar con las manos.

5. En un pequeño recipiente, prepare la salsa, coloque una cantidad razonable de aceite (no olvide que el aceite es la base de la salsa, entonces puede exagerar), agregue 2 cucharaditas de agua y de shoyu. Añadir una cuchara caprichosa de sésamo y una de jugo de limón.

6. Ahora es sólo deleitarse!

Otras guías para acompañar al arroz

Además de las ensaladas, usted puede ofrecer también soja, calabacines al horno, a la parrilla o en la sartén, purés de grano, zanahoria, coliflor y frijoles, cuyas recetas siguen en los siguientes enlaces:

- LA MEJORA RECETA CON SOJA

- IDEAS PARA COCINAR ABOBRINA: INGRESOS FÁCILES Y RÁPIDOS

- PURÉ DE BATATA: 7 INGRESOS ALTERNATIVOS AL PLATO TRADICIONAL

postres

Y para terminar con broche de oro su menú vegetariana 100%, no podía faltar el postre dulce.

¿Qué tal cocinar? Tenemos recetas de cocas que no llevan leche condensada, sana y veganas. En el siguiente enlace:

LA REINA DE LA COCADA: INGRESOS SALUDOS DE COCADA

O ver las recetas a continuación otras opciones para postres vegetarianos a sus invitados:

Pudín de chia

Ingredientes para el pudín de chia

* 6 cucharas de chía

* 9 cucharas de leche vegetal o leche de arroz

* Deje hidratando por 10 min.

mezcla

* 1 plátano congelado

* 1/2 taza de leche de arroz o semilla de girasol

* 1 cucharada de cacao en polvo

* ½ cuchara de canela en polvo

* 2-3 támaras o higo seco

Modo de hacer pudín de chia

¡Mezcla el shake con el chia y listo! ¡El postre ya puede ser devorado!

Torta viva de zanahoria

Ingredientes para torta de zanahoria

* 2-3 zanahorias pequeñas sin cáscara

* 6 támaras sin hueso o higo seco

* 1 cucharada de canela en polvo

* 1 cucharada de cacao en polvo

* 1/2 taza de almendras

Cobertura para pastel vivo de zanahoria

* 1/2 barra de chocolate sin leche derretida

Oregón

* Aceite de coco, cacao en polvo, azúcar de coco o moreno

Preparación de pastel vivo de zanahoria

1. Golpear todos los ingredientes de la masa en el procesador o en la licuadora y colocar en forma de silicona. Llevar al congelador por aproximadamente 10.

2. Colocar la caldera debajo de la masa y volver el pastel a la heladera, esperar más un poquito y servir!

Mousse de maracuyá

Ingredientes para mousse de maracuyá

* 1 taza de castaña de cajú cruda (alrededor de 100g)

* 1 taza (de té) de maracuyá (si prefiere puede coar la maracuyá para quitar las semillas

* 1 taza de agua filtrada

* 2 cucharaditas de azúcar morena

* 1/2 cucharada (de té) de agar-agar

Cobertura (opcional)

* 100g de chocolate medio amargo (sin leche) o 3 cucharaditas de cacao y 1 de canela

* 2 cucharadas de leche de coco (opcional)

Preparación de mousse de maracuyá

1. Coloque la castaña de cajú en una vasija, cubra con el doble de agua y deje de remojo por 8 horas. Escurra, y lave.

2. En una licuadora, coloque la maracuyá (cocido si lo prefiere), el agua, y el azúcar, bata por cerca de 1 minuto.

3. Coloque esta mezcla en una olla y añada el agar-agar. Mezclar y dejar hervir a fuego medio. Mueve siempre. Cuando empiece a hervir, baje el fuego, deje a fuego bajo poco menos de un minuto y puede apagar!

4. Esperar la mezcla enfriar un poco y colocar en la licuadora con la castaña de cajú, batir hasta que la mezcla parezca uniforme.

5. Coloque en la nevera y listo!

Cobertura opcional:

Si quieres hacer una cubierta de chocolate para el mousse, es sólo derretir el chocolate amargo SIN LECHE en baño maria, poner la leche de coco y mezclar. Si prefiere, en lugar de hacer con chocolate sin leche, puede hacer con

3 cucharadas de cacao

1 de canela

Agregar la leche de coco, mezclar y listo!

¡Colocar la caldera doble el mousse y ya puede comer!

Dulce de cáscara de naranja o mandarina

ingredientes

* Cáscara de 1 mandarina o naranja

* 5 cucharadas de azúcar morena

Preparación del dulce de cáscara de naranja o mandarina

1. Corte las cáscaras de la mandarina o de naranja (como prefiera) y deje en remojo por 2/3 días en el agua, cambiando el líquido por lo menos 2 veces al día.

2. Después de estos días de salsa, coloque las cáscaras en una olla con agua y hierva, repita este proceso tres veces debido a la acidez y amargura de la cáscara.

3. Juega fuera del agua y coloca el azúcar moreno, revolta siempre hasta que se derrite y gana una nueva consistencia, espera hasta que empiece a derretir y mueva siempre para no pegar. Una vez que esté con una consistencia menos líquida, apague el fuego y vierta las casquitas en un plato. ¡Espera a que se enfríe y desgale las casquitas, si quiere poner un poco más de azúcar y ya puede comer!

¡Cuéntame a la gente cómo fue tu cena! ¡Y un gran apetito a todos!

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