Todo Sobre La Vida Sana!

16 frutas brasileñas en riesgo de extinción según Slow Food Brasil

Los alimentos en peligro de extinción, de acuerdo con el Slow Food Brasil alcanzan 100 tipos tradicionales de Brasil de especies vegetales de alimentos, platos típicos, quesos y bebidas y 3500 en todo el mundo.

Aquí sólo hablamos de frutas nativas en peligro de extinción una lista bastante extensa y que, por lo menos en las ciudades, ya que pocas personas conocen. Por lo que el Arca del Gusto, presenta algunas de estas frutas a los niños, en un reconocimiento y una sesión de degustación. Así, aunque algunas de ellas desaparezcan para siempre, los niños de la ciudad de São Paulo habrán tenido la oportunidad de probarlos.

Aquí está el video informe sobre el tema.

En este proyecto del Arca del Gusto presenta una serie de frutas prácticamente desconocidos de la población urbana - uvaia, jaracatia, cambuci y Bocaiúva son algunos de ellos, pero la lista de frutas brasileñas nativas en peligro de extinción es mucho mayor, contados a 37, ver aquí lista completa.

Pero el Arca del Gusto es más que el que ahora va en el Arca del Sabor Festival de 2016 con la presentación de experiencias culinarias, productores y líderes culinarios, de sabor en cenas, picnics y clases. El objetivo es que las personas puedan conocer esos productos originarios de nuestra cultura y aprehender la filosofía del movimiento, que valora el alimento bueno, limpio y justo.

Vídeos: Slow Food

¿Quieres conocer algunas de las frutas amenazadas de extinción y que antes poblaban nuestras selvas, Brasil afuera? Echa un vistazo a las fotos siguientes:

araticum

Fuente foto

Jerivá

Fuente foto

jenipapo

Fuente foto

Pereskia aculeata

Fuente foto

jatoba

Fuente foto

jabuticaba

Fuente foto

cereza

guabiroba

Fuente foto

Jaracatiá

Fuente foto

grumixama

Fuente foto

Cambuca

Fuente foto

piñón

Fuente foto

Castaña de Baru

Fuente foto

Palmera Juçara - Palmito

Fuente foto

guaraná

Fuente foto

Slow Food tiene tres grandes misiones: a defender la biodiversidad alimentaria, difundir la educación del gusto y llevar a los agricultores de los consumidores a través de eventos, iniciativas y proyectos como el Arca del Gusto, Terra Madre Day y la Alianza de Cook.

Descarga aquí el Arca del Gusto catálogo (PDF)

El Festival 2016 Arca del Gusto se lleva a cabo en Sao Paulo del 20 de octubre al 6 de noviembre en varios lugares, aquí 'es el calendario completo.

Si desea asistir, participar (sí, usted ver a los chefs, y participa en la desgustação), comprar aquí en Foodpass su billete.

Leer también:

PLANTAS NATIVAS BRASILEÑAS COMESTIBLES Y POCO CONOCIDAS

10 MATOS COMESTIBLES PARA USTED CONOCER Y BENEFICIAR

¿POR QUÉ COMEMOS SIEMPRE LAS MISMAS COSAS?

Especialmente indicado para usted:

JABUTICABA: PROPIEDADES MEDICINALES Y USO POPULAR

URUCUM: PORQUE ES BUENO PARA LA SALUD Y COMO PREPARAR LA TAZA

PEQUI ES FRUTA DE PEQUEÑO, DELICIOSA, MEDICINAL, BRASILEÑA

Recomendado
Y hoy nos despertamos con las fotos de los amigos publican en Facebook y otras redes, sus registros de eclipses Supermoon ayer. La luna empezaba a oscurecer la 23:11 (GMT) se convierta en "rojo" cuando el eclipse alcanzó su totalidad y, poco después, nuestro satélite natural comenzó a recuperar lentamente lentamente su color habitual. El
¿Cómo resolver el problema del estreñimiento de forma natural? Puede utilizar algunos remedios naturales para tratar de recuperar la regularidad intestinal y estimular la función intestinal. Por lo tanto, es importante que consumir alimentos ricos en fibra, lo que facilita el tránsito intestinal, acompañados por el consumo de agua, siempre es preferible a los refrescos y bebidas azucaradas. Apre
Hoy, en la 23ª sesión de la Conferencia de las Partes (COP 23) que está ocurriendo en Bonn, Alemania, las organizaciones brasileñas y extranjeras debatir sobre las posibles soluciones al problema del cambio climático que están ocurriendo en todo el mundo y que son objeto central de la Convención - Marco de la ONU sobre los Cambios del Clima. Insti
Aprender la técnica de nanoburbujas aire con el peruano Marino Morikawa logró descontaminar un estanque en Perú. Historias como las de Marino Morikawa nos muestran que hay soluciones ambientales al alcance de nuestras manos hasta descontaminar grandes lagos como el Titicaca, por ejemplo. Morikawa, un peruano doctorado en Ciencias Ambientales y catedrático en Japón, regresó a su país, Perú, a la prisa, para descontaminar una pequeña laguna de su infancia con la aplicación de técnicas de nanotecnología. Para guard
Los ciclistas siempre deben mantenerse hidratado, pero como esto no siempre es posible, la idea nació para crear Fontus, el llenado de botellas de agua solo durante el pedaleo. La invención es el estudiante austríaco Kristof Retezar. ¿Como funciona? El dispositivo recoge la humedad del aire, condensa y conserva el agua potable de él extraída en un lugar seguro. Alim
Organizar las finanzas personales es un tema complicado, incluso para los expertos. Para la mayoría, el problema radica precisamente en el salario: poco y nada se deja durante al final del mes. Pero una economía técnica japonesa asegura que se puede guardar y añadir una cantidad significativa al final del año, incluso ganar algo. Kak