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3 recetas macrobióticas para equilibrarse con la alimentación

La palabra "macro" significa mayor como "bio" significa vida, por lo que la filosofía macrobiótica de la vida espiritual y social, que busca a equilibrar la energía en los alimentos y la vida, con el fin de armonizar ambos entornos como los cuerpos.

Basado en la filosofía china del taoísmo y el yin y el yang, la macrobiótica creen que no hay suministro de energía en absoluto, y estas energías tienen que ser equilibradas. El yin y el yang explican además que cada propiedad tiene una energía diferente, opuestas incluso, que al integrarse, se completan. La dieta macrobiótica, pensando en encontrar el equilibrio entre la alimentación, busca a armonizar sus platos de forma saludable y lleno de energía.

Después de todo, somos lo que comemos? Una cosa es cierta, si cambiamos nuestros hábitos alimenticios, cambiamos nuestra percepción, los sentidos y los sentimientos, por lo que es importante prestar atención a lo que comemos.

Desde dije tanto la teoría macrobiótica, ¿qué vamos a practicar y aprender algunas recetas para ensaladas?

Bueno, es importante saber lo que se recomienda lavar los alimentos 3 veces antes de su consumo, y que la manera de cortar cada uno de ellos debe ser equilibrado.

Ensalada de zanahoria y nabo

foto: the7thelement.com

ingredientes

- 2 cucharadas de oliva de uva o gergelina

- 2 zanahorias

- 2 nabos

- 2 cucharadas de postre de shoyo

- gersal

Como hacer

Cortar las zanahorias en forma de flor: cinco cortes profundos a lo largo de la zanahoria, simétricamente, y cortarlas en rebanadas.

Corte los nabos en rebanadas.

En una sartén, calienta el aceite y coloca la zanahoria y el nabo, deja el fuego alto para que la comida quede más dulce. Mueve bastante. Cuando estén blandos, pero crocantes, añada el shoyo, revuelva y apague.

Dejar enfriar, añadir el general y servir.

Fuente: reciitaculo.com

Ensalada de Cará con mayonesa

foto: tastepotting.com

ingredientes

- 1 pepino

- 2 rábanos

- 1 caracteres

- 1 zanahoria

- 2 limones

- 4 huevos

- pimienta negro

- sal

- gersal

- aceite de oliva

- aceite

Como hacer

Primero, toma el pepino (con cáscara) y pase en un plato con sal marina. Deje descansar durante unos 10 minutos.

Corte la zanahoria y el pepino en forma de flor: cinco cortes profundos a lo largo de la zanahoria, simétricamente, y luego rallar o cortar en rebanadas bien finas.

Corte el rábano (con cáscara) en el rallador en rodajas finas, coloque una pizca de sal y deje reposar por 15 minutos.

Lave bien el carácter, corte en pedazos uniformes y coloque unas gotas de limón en el agua para mantener su color blanco y déjelo allí hasta que lo lleve a hervir.
Para saber si el carácter está listo, apriete una horquilla y vea si el mismo sale con facilidad.

Mayonesa con los huevos cocidos

Colocar 4 huevos cocidos en la licuadora y 4 cucharadas de limón.
Temperar con pimienta del reino, gersal mientras se liquida, añadir aceite hasta convertirse en una consistencia de mayonesa.
Colocar todo en un recipiente y mezclar.

Fuente: geh.com

Arroz integral, remolacha, raíz de loto y nabo

foto: macrofoodeveryday

Lavar el arroz 3 veces antes de cocinar. Colocar en la olla de presión con 3x chacras de agua para cada xicara de arroz.

Muchos usan nabo en conserva. No es muy difícil de hacer, pero se puede utilizar sin conservar - corte en rodajas bien finas.

La raíz de loto también se puede encontrar más fácilmente en conserva - cuando sea el caso, colóquelo directamente sin cocinar. Si encuentra la raíz entera, colóquela en la sartén con aceite de uva y añada un poco de shoyo, hasta que quede blanda.

Rallar la remolacha en el rallador.

Esperar que el arroz esté listo y dejar enfriar.

Colocar todo en un tazón de fuente y mezclar.

Condimento especial para ensalada

Una especie de Tahine hecho en casa

Sésamo - prestar atención al comprar, el truco es que el más pequeño, más sabrosa que es! Lávese y deje en remojo en el agua.
Tostar cada parte en fuego fuerte, revolviendo sin parar. Cuando el sésamo empieza a saltar y dorado y oloroso, colóquelo en una forma rectangular con papel, una hoja para cada porción que sea tostada para que se resfrien y se hagan en partes.

Pasar dos veces en el molino de cereal, o moler a mano.

Añade un poco de agua, shoyo, y miso antes de servir.

Se quedará como una carpeta. Guárdelo en potes de cristal y con tapas y úselo cuando desee para condimentar sus platos.

Fuente: geh.com

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Fuente foto portada: anhsfoodblog.com

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