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31 de marzo: Día de la Salud y Nutrición alerta para la necesidad de la alimentación saludable

¿Sabías que Brasil celebra cada año el 31 de marzo el Día de la Salud y Nutrición? La fecha fue establecida como oficial por el Ministerio de Salud con el fin de crear conciencia sobre la importancia de la salud y la buena nutrición.

Además de educar al público, la fecha tiene por objeto hacer que las instituciones, públicas y privadas, a reflexionar sobre la forma en que pueden contribuir a poner en práctica las buenas prácticas dietéticas.

¿Qué es una buena alimentación?

Alimentarse bien no es pensar solamente en saciar el hambre. Para hacer esto, uno debe elegir alimentos nutritivos que hacen bueno para el cuerpo. Un buen consejo para tomar ventaja de los beneficios nutricionales de los alimentos es evitar procesados y comer productos naturales y frescos, combinado con ejercicio físico regular.

La nutrición del Núcleo Estadual del Ministerio de Salud en Minas Gerais (NEMS / MG), Ana Célia Pedrosa Thomaz, explica que: "Hoy las personas pasan mucho tiempo fuera de casa y cada vez más comen fuera. Esta fecha, desde el año pasado, pasa a dar más importancia a la comida del hogar, de volver a las preparaciones simples, como el arroz con frijoles, el guisado de verdura, la ensalada y una carne ".

El Ministerio de Salud, en 2006, puso en marcha la Guía de alimentos para la población brasileña, con las normas dietéticas oficiales para la población. En 2014, se publicó una segunda edición de la Guía, que trae recomendaciones para una alimentación adecuada y saludable. Ana Célia llama la atención de que "la Guía ahora se preocupa de orientar a la población para el consumo de alimentos lo menos procesados ​​posible, entre las recomendaciones hechas, la llamada 'regla de oro' para una alimentación más sana.

Uno debe adoptar una dieta rica en frutas y verduras 'in natura' y alejarse de los alimentos procesados. Las malas decisiones afectan a la salud de la población, por lo que uno de cada tres niños brasileños ha sobrepeso, de acuerdo al Ministerio de Salud los datos reportados por el periódico USP.

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Brasil se compromete a algunos objetivos para 2019, tales como:

* Detener el crecimiento de la obesidad en adultos;

* Reducir el consumo regular de refrescos y jugos artificiales al menos el 30% de la población adulta;

* Aumento en al menos un 17, 8% el porcentaje de adultos que consumen frutas y verduras con regularidad.

Ejemplo para el cambio

El Ministerio de Salud considera que el adulto es el ejemplo para el niño a comer bien, simplemente cambiando sus hábitos alimenticios, los niños tienden a cambiar también.

"Nuestro desafío es animar a las personas a adoptar una alimentación correcta: descascar más y desembalar menos. Y hay que enseñar desde temprano a manipular los alimentos. Los niños hoy en día, no tienen la oportunidad de acompañar la preparación de los alimentos y aprender a cocinarlos. Además, el sedentarismo es alto y tiene mucho que ver con la obesidad. "Necesitamos cambiar los hábitos del día a día para enfrentar el desafío de la obesidad", afirmó el ministro de Salud, Ricardo Barros, para el Portal Salud.

Muchas personas creen que es laborioso comer bien. Engorroso y sufrir las consecuencias de la mala alimentación, siendo afectados por la enfermedad. Hay varias recetas fáciles, saludables y sabrosas que se pueden preparar en el día a día, incluso en la carrera en que vivimos. Necesitamos cuidar más de nosotros y el primer paso a dar es hacia una alimentación más sana.

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