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8 Fake News sobre Alimentación y Salud

Noticias falsa a todas partes y, por supuesto, también en la categoría de alimentos y la salud que no podía faltar. Y para aclarar los hechos, el Istituto Superiore della Sanita en Italia (la tierra de los alimentos por excelencia) decidió dedicar una sesión sobre su propio sitio web sobre la noticia falsa relacionada con la alimentación.

Y fue de allí que cosechamos algunas informaciones para desmitificar algunas falsedades que giran en la web del mundo entero sobre un asunto que interesa a todos: la comida nuestra de cada día.

¿Vamos allá?

1. Macarrones engorda. Abacaxi adelgazan

Ningún alimento engorda o adelgaza milagrosamente y por sí solo. Macarrones engorda? ¿Pizza engorda? ¿Masa engorda? Los italianos lo comen todos los días y son los más delgados de Europa y los 3 ° más delgados del mundo.

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Ni la piña ni ningún otro alimento se adelgaza por sí solo, si no se considera dentro de una dieta variada y de un estilo de vida saludable.

Por otro lado, no debemos demonizar los carbohidratos muy útiles para nuestro metabolismo energético.

2. No es verdad que todo el pescado es rico en mercurio

Los peces grandes, como el pez espada y el atún, son más fácilmente contaminados por este metal pesado que los peces pequeños por el hecho de que los grandes están al final de la cadena alimentaria y de acumular el mercurio de otros peces. Sólo estas especies mayores deben ser consumidas muy ocasionalmente o ser totalmente evitadas por niños, mujeres embarazadas o que están amamantando.

3. El azúcar demerara es mejor que el azúcar blanco

Esta afirmación es falsa porque se trata siempre del mismo producto básico, la sacarosa, trabajada de forma diferente. Entre otras cosas, el azúcar demerara comúnmente presente por ejemplo en los cafés, no es ni siquiera integral. Gracias a la presencia de la melaza, el demerara podría proporcionar algunos nutrientes más en relación al azúcar blanco, pero a dosis muy bajas, si se considera la cantidad usada para endulzar el cafecito.

4. Comer alimentos sin gluten es más sano

Por el contrario, en ausencia de enfermedades como la enfermedad celíaca que justifica la exclusión de esta proteína de la dieta, es aconsejable consumir alimentos tradicionales y no "sin gluten" para no privarse de ciertos nutrientes. En el más, los productos sin gluten existentes en el mercado son más calóricos y más ricos en grasa. Una reciente investigación llegó exactamente a esta misma conclusión.

5. Obesidad infantil pasa con el desarrollo del niño

¡Eso es obviamente falso! Ser obeso cuando el niño aumenta mucho el riesgo de sufrir del mismo problema cuando es adulto. Los niños deben ser educados desde pequeños a tener una dieta sana, a no saltar comidas ya no ser sedentarias.

6. Algunos productos pueden sustituir una comida

Falso! Duvide de barras energéticas, productos solubles y suplementos alimenticios que prometen sustituir una comida. Difícilmente estos productos contienen la integralidad de los nutrientes que un plato variado, equilibrado y sano contiene.

7. El colesterol alto depende de los genes y no de la dieta

Aunque puede haber un factor genético, mantener una dieta sana, controlar el peso, practicar actividad física y evitar el tabaquismo son buenas estrategias para prevenir enfermedades cardiovasculares principalmente en personas genéticamente predispuestas a tener el colesterol malo alto.

8. ¿Necesita hierro? ¡Coma muy espinosa!

El hierro contenido en la espinaca (y en otros alimentos de origen vegetal) no es particularmente biodisponible para nuestro organismo. Para mejorar la absorción del hierro de la espinaca es bueno comerlo cocido y con el limón u otros alimentos en los que estén presentes la vitamina C.

Y para finalizar, el sitio también habla sobre el cuidado que debemos tener al leer sobre dietas drásticas que prometen el adelgazamiento rápido, entre otras recomendaciones. Pero quizás la falsa falsifica la noticia es la noticia de que cuentan con una cura para el cáncer a través de alimentos o cualquier otro producto.

Es siempre crítico con todo lo que leer, sea en Internet, sea en los medios impresos, sea en la vida. ¡Milagros no existen!

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