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8 Recetas de Omeletas Veganos. Deliciosas :)

Muchas personas se volvieron veganas en la fase adulta, cuando comprendieron el sufrimiento imputado a los animales. Por eso, enfrentaron la transición de hábitos alimentarios cultivados a décadas que condicionaron el paladar, de ellas. Pero existen muchas alternativas vegetales que reemplazan los alimentos que formaban parte de las comidas de aquellos que fueron criados con alimentación de origen animal.

Opciones más saludables, sabrosas, nutritivas, naturales y el principal, que no perjudican la vida animal.

Por suerte, en la actualidad, ya hay aquellos que nacen recibiendo otra educación alimentaria, por ser hijos de personas que viven el veganismo y abolieron productos de origen animal. Pero siempre debemos tener en cuenta la responsabilidad y hacer todo con acompañamiento médico o nutricional para no abandonar los principios éticos, manteniendo también los de salud principalmente porque los niños deben ser tutelados mientras no están listos para tomar sus propias decisiones. ¡Buen sentido siempre!

Para quien está iniciando en el veganismo y haciendo la transición de hábito alimentario, dejando de comer carne, huevos, leche y sus derivados, hay muchas recetas veganas que van a contribuir a facilitar y hacer esto más práctico.

Aquí, en el sitio Buru-Newsexiste una sección orientada hacia el Veganismo con varias recetas y consejos de alimentación.

Y en este contenido se compartirán más alternativas e ingresos, esta vez de tortillas sin huevos.

La omelette vegano es una opción de comida nutritiva con grasas y carbohidratos de origen vegetal, que proporcionan saciedad y energía.

Hay varias formas prácticas y fáciles de hacer omelette vegano, para comer en cualquier comida del día, sea:

  • en el desayuno, para dar aquella turbinada en la energía
  • en el almuerzo acompañando con otros platos
  • como la merienda de la tarde con pan vegano
  • o en una cena más ligera, con el acompañamiento de una ensalada antes de dormir

Y todo ello con la ventaja de no correr el riesgo de exceder en el colesterol o sobrecargar el hígado, como puede suceder al consumirse huevo.

Y, para poder variar el omelete vegano siguen varias maneras de hacerlo.

Vean los recetas que se enseñarán:

índice

  1. Omelete Vegano de maíz, sin gluten
  2. Inhamelete
  3. Omelete de patata
  4. Omelete vegano simple de harina de grano de pico
  5. Omelete vegano de Quinoa con espinaca y templado con especias
  6. "Huevos" revueltos veganos, teniendo como base el tofu
  7. Omelete vegano con adición de harina de linaza

1. Omelete Vegano de maíz, sin gluten

La omelete de maíz es una opción sin gluten. La textura de esta tortilla es más seca y se vuelve más guapo.
La omelette vegano hecha con harina de maíz se parece al hecho de huevo, en el color, textura y sabor.
Esta omeleta es rica en carbohidratos y fibras, posee proteínas, riboflavina, fósforo, hierro y magnesio.

CÓMO HACER EL OMELETE VEGANO DE MAIZ

ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz (prefiera las de color más amarillo que son menos duras y que no sean transgénicas)
  • 1 taza de pimiento cortantes en cubos
  • 1 tomates cortados en cubitos
  • 1 cebolla pequeña cortada y picada
  • 1/2 taza de olor-verde picado
  • 1 cucharadita de pimienta dedo de la mano picada
  • 1 cuchara GRANDE de maizena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 vaso (200 ml) de agua
  • 2 cucharada de aceite de oliva o aceite, preferiblemente de coco o girasol

procedimiento:

  1. Mezclar todo hasta que la masa quede pegajosa.
  2. Acompa la masa en una sartén antiadherente (no necesita untar) dejando un espesor de más o menos 1 cm (cuanto más fina, más crujiente).
  3. Dobla los dos lados, girando la omelete, USE UN PLATO PARA VIRAR LA MASA en la sartén, con cuidado, para no QUEBRAR.

rendimiento:

2 tortillas.

variaciones:

En lugar de la harina de maíz se pueden utilizar otras harinas, tales como;

  • de arroz
  • de mandioca
  • de tapioca
  • de polvillo dulce
  • de trigo
  • de avena
  • de linaza y otras

Para diversificar el relleno de la tortilla se pueden utilizar los siguientes ingredientes:

  • oliva
  • tomate
  • cebolla
  • pimienta
  • remolacha
  • calabacín
  • palmito
  • champiñón
  • brócoli
  • Puerro
  • cohete

2. Inhamelete

Yam tortilla, super saludable y muy fácil de hacer.

ingredientes:

  • 1 Inhame grande rallado o cocido y amasado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de azafrán
  • sal a gusto

Condimentos a gusto:

  • orégano
  • albahaca deshidratado
  • romero
  • olor verde

procedimiento:

  • Mezclar todo, hasta que quede una masa bien homogénea
  • Colocar en una sartén antiadherente
  • Gire los dos lados, con cuidado para no romper la omelete
  • Frite hasta dorar

3. Omelete de patata

Esta ometera es muy sabrosa, ligera y suave y una receta muy práctica, que da para hacer con variaciones, como ejemplo, en lugar de la patata, se pueden utilizar otros ingredientes, tales como:

  • mandioca
  • peruano
  • Papa dulce
  • calabacín
  • calabaza

En esta receta se utilizará la patata, como base de la tortilla, pero puede variar con las sugerencias que se han dado arriba.

ingredientes:

  • 1 patata media cocida y amasada
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de araruta
  • 1 cuchara (postre) de levadura de cerveza (opcional)
  • 1 cuchara (postre) de levadura química
  • 1 cucharadita de sal

Condimentos a gusto:

  • pizca de pimienta negra molida
  • comino
  • orégano
  • albahaca y otros

Manera de hacer:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón
  2. Añade el agua y el aceite y revuelve, hasta incorporar bien todos los ingredientes
  3. Coloque un hilo de aceite o aceite en una sartén antiadherente y caliente
  4. Despeje una cantidad razonable de la masa en la sartén y deje freír hasta dorar
  5. Vuelve del otro lado, para dorar, también

A continuación tendremos recetas, en videos, de diversas omeletas veganas.

En el caso de no tener alguno de los ingredientes, que son la base de cada uno de los omeletes mostrados, hacer la sustitución por arroz cocido y triturado en la licuadora, con un poco de agua, un hilo de aceite, azafrán para dar un corazon, sal negro, para dar gusto de huevo (debido a su contenido de azufre) y condimentos a gusto.

4. Omelete vegano simple de harina de grano de pico

En este vídeo se enseña una receta muy simple y versátil de omelete con harina de grano de pico con algunas verduras y verduras picaditos e incrementado con un pedazo cortinado en pedazos de jengibre y templado con sal rosa del Himalaya. Receta muy fácil de hacer. Echa un vistazo!

5. Omelete vegano de Quinoa con espinaca y templado con especias

Este vídeo muestra cómo se hace una tortilla bien funcional y nutritiva a base de quinoa, con espinacas y templado con varias especias, sin gluten y frito con aceite de coco (poco índice de grasa).

Omelet del tipo Fritatta, teniendo como base patata, harina de maíz y harina de grano de pico:

Ricardo Fioravanti, del Canal Bambú Cheiroso, en este vídeo, enseña hacer una Fritatta (omeleta italiano), sin huevo y gluten free. Para esa receta serán necesarios los siguientes ingredientes: tomate, cebolla, patatas, harina de maíz, aceite, orégano y sal a gusto. ¡Se siente una delicia!

6. "Huevos" revueltos veganos, teniendo como base el tofu

En este vídeo, enseña a hacer "huevos" revueltos veganos, con tofu, azafrán, sal negra, salsas de soja, ajo, cebolla, aceite de oliva y sal a gusto, puede usar, de forma opcional, levadura nutricional .

7. Omelete vegano con adición de harina de linaza

En el video, a hacer una omelete con harina de linaza, harina de grano de tomate, tomate, ajo, cebolla, perejil, azafrán, templado con sal negra y da la punta de comer con pan y paté de pimiento veganos.

Ahora, me dio ganas de comer un osito?
¡Mano en la masa, para poder saborear el resultado de tanta creatividad culinaria!

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