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Abacate en la cocina - varios usos, no sólo como fruta

Usted ya conoce todo de bueno que tiene en el aguacate, lo sé por supuesto, ya ha leído nuestros artículos anteriores. Pero como en Brasil que por lo general sólo comemos cuchara aguacate, tales como frutas, te daré aquí algunos otros lados de los usos consejos para facilitar la inclusión de esta fruta como nuestra en la rutina de alimentación diaria. Vamos a las recetas:

1) El aguacate puede ser, y bien, usado como mantequilla

Barrar el pan, la galleta, la tostada, con aguacate, se deleita en una delicia. Puede ser así, incluso puro o cortado en rebanada delgada (que no es exceder este límite de 100 g de aguacate por día) o, golpeando puede ser aguacate con crema con algunos temperinho como el perejil, la cebolleta, tomate cortadinho. De todos modos, la creatividad mil le ayudará a tener siempre la mantequilla de aguacate para el desayuno, merienda e incluso la luz pequeña cena. Y con la ventaja, enorme, que la mantequilla de aguacate es mucho más saludable que cualquier otra conocida (mantequilla, crema, margarina entonces, ni hablar).

Ensalada de aguacate

2) Ensalada de aguacate no es nuestra costumbre, pero es demasiado bueno también

Tome un abacatão, los hermosos, cremosa sólo mirar, abierta por la mitad, retirar el núcleo (y mantener a los tratamientos de belleza o incluso comer raladinho sazonado con limón y sal solamente, que es muy bueno). Corte el aguacate en rebanadas gruesas y éstas, en cubitos - o si lo prefiere, en rodajas finas, tipo media luna, que también van a combinar bien con los otros ingredientes. Añada sus hojas preferidas - lechuga, rúcula, radiche, aceitunas, maíz, zanahoria, calabaza - cortinas en cubitos se mejora. Sazonar con aceite de oliva y jugo de limón o naranja, es divina.

3) El guacamole es una ensalada que viene de América Central

El guacamole tradicional Sé que toma el aguacate triturado con un tenedor, mezclado con jugo de limón, la sal y la pimienta, el ajo y la cebolla picada y, por supuesto, guindilla o cayena, como es el sabor. Ponga esta crema ya templada y mezclada, en un tazón forrado de hojas de lechuga enteras (quien le gusta podrá retirar su porción de guacamole recogiendo una hoja de lechuga, como un muggle) y adorno con rebanadas de huevo cocido, duro.

Aguacate relleno con verduras crudas

4) Aguacate relleno con verduras crudas

Abra las mitades de aguacate, o del avocado, que es menor en tamaño pero igualmente rico, saque (y guarde) los huesos. Retirar un poco del aguacate agrandando el agujero del medio. Mezclar esto con calabacín crudas cortadas finas, tomate en cubitos, las aceitunas picadas, migas de pan y nueces, o como te gusta, y luego la crema a la mitad del aguacate. Condimentar con aceite de oliva y sal. Punto. Ya está una delicia. Demostrar.

Sopa fría de verduras con aguacate

5) Sopa fría de aguacate es ideal para las noches de verano

Tenga listo un buen caldo de verduras hecho de la forma que más le guste, pero sin ninguna grasa. Dejar enfriar y servir con pedazos de aguacate, templado con aceite de oliva, sal, comino o semillas de hierbabuena, y croutons. Ve, también se puede hacer una crema golpeando una taza de caldo de verduras con aguacate (esta relación), y luego decorar a su gusto. De todos modos esta receta es dejar a cualquiera con agua en la boca y, satisfecho.

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