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Acacia blanca (Moringa oleifera) y sus sorprendentes usos y beneficios

Tiene cosas que la gente no se imagina. A pensar que aquí, en las zonas urbanas, a menudo cultiva la acacia blanca, ya que también se conoce la planta Moringa oleifer a arbusto como ornamental en plazas y paseos, sin darse cuenta del valor nutricional que esta planta tiene, y cómo es consumida en otras partes del mundo.

El género botánico Moringa, tales como los informes de la FAO, se compone de arbustos y árboles y el cultivo es importante en la India, Etiopía, el Filipinas y Sudán, la integración de la potencia de las poblaciones rurales ya hay miles de años. Actualmente, ya se cultiva moringa para fines alimenticios en América Latina, el Caribe, las islas del Pacífico, África y Asia tropical. Todas las partes de esta planta son comestibles y valor nutricional excepcional.

Limpieza del agua para beber con semillas de acacia blanca

Las semillas de la moringa oleifera tienen otro atributo muy interesante para las personas pobres, que no tienen agua potable. Pueden ser utilizados para purificar las aguas turbias de ríos, estanques y lagos, por lo que es potable. Este efecto es consecuencia de su especial composición en aceites y proteínas que se liberan cuando las semillas se trituran formando una empanada. Esta torta de semillas molida es colocada en el agua, en el fondo de los potes, y atrae la arcilla, sedimentos y bacterias, que se concentran en ella haciendo el agua limpia, clara y potable.

Este efecto, de limpieza del agua, es verificado tanto en la especie oleifera, más cultivada en Brasil y América Latina, como en las otras especies existentes. De acuerdo a la investigación realizada en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Federal de Minas Gerais, el tratamiento de agua con semillas de Moringa oleifera pastel elimina hasta el 99% de la turbidez del agua.

Ya los investigadores de la Unicamp desarrollaron técnicas que permiten el uso de semillas molidas de Moringa oleifera en filtros de filtración lenta para el tratamiento de las aguas superficiales.

valor nutricional que la tierra toma la forma de hojas de Moringa oleifera

Moringa era oleif contiene más de 92 nutrientes y 46 tipos de antioxidantes, sustancias anti-inflamatorias, así como 36 y 18 aminoácidos, incluyendo los nueve aminoácidos esenciales que no son producidos por el cuerpo humano. Rico en vitaminas de los grupos A, B (tiamina, riboflavina, niacina), C, E, beta caroteno y minerales tales como calcio, fósforo, hierro, potasio, selenio y zinc.

Las hojas frescas contienen importantes nutrientes en cantidades mucho mayores que los encontrados en otras plantas. Por ejemplo, véase:

  • siete veces más vitamina C que la naranja;
  • diecisiete veces más calcio que la leche;
  • diez veces más vitamina A que la zanahoria;
  • quince veces más potasio que el plátano;
  • dos veces más proteína que la leche (alrededor del 27% de proteína, equivalente a la carne del buey);
  • veinticinco veces más hierro que la espinaca;

Todas las partes de esta planta - corteza, vainas, hojas, frutos secos, semillas, tubérculos, raíces y flores - son comestibles. Las hojas se pueden utilizar frescas o secas, en guisos, sopas o incluso cruda, en ensaladas. También puede ser utilizado en infusiones y suelo, añadido a los ingresos de los almidones, el enriquecimiento de pasteles y tartas. El aceite de la semilla de moringa es dulce y no se queda rancio.

Algunas buenas recetas se pueden encontrar en Internet, por ejemplo, este blog ha desarrollado un ingresos de proyectos específicos con moringa, pero también puede crear sus propias recetas.

Vale la pena la búsqueda de semillas de moringa y plantarlo en su jardín. Esta es una planta poco exigente con suelo y agua y, de esta forma, siempre tendrá, a mano, vegetales buenos para incrementar su alimentación.

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