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Alergia a la proteína de la leche de vaca: síntomas, qué hacer. ¿Puede desaparecer?

La alergia a la proteína de leche de vaca se produce cuando el cuerpo reacciona como si la comida fuera un agente invasor, es una situación que se produce por factores genéticos en el 80% de los casos. Es lo mismo que intolerancia a la lactosa Aunque las dos condiciones tienen que ver con la ingestión de leche.

Diferencias entre alergia e intolerancia a la leche de vaca

La condición alérgica y la intolerancia a la lactosa son situaciones clínicas confunden a menudo incluso por los profesionales de la salud. El agente causante es, para las dos, la ingestión de leche de vaca o sus derivados.

Intolerancia a la lactosa

En el caso de intolerancia a la lactosa, es por una falta de enzimas específicas para la digestión y la absorción de la lactosa (azúcar de la leche de vaca) y genera síntomas como "cólicos, dolor de cabeza, erupciones cutáneas, mareos, náuseas, úlceras, estreñimiento, la arritmia cardiaca, la conjuntivitis, la obesidad, la fatiga, la hinchazón del cuerpo, los dolores abdominales, el acné, la diarrea (oa veces el estreñimiento, la distensión abdominal, los gases y los síntomas de mala digestión "(ver aquí).

Leer más: LACTOSA INTOLERANCIA Y el consumo de leche

Alergia a las proteínas de la leche de vaca

En la alergia a las proteínas de leche de vaca - caseína, lactoglobulina, lactoalbúmina, albúmina sérica, inmunoglobulinas - éstos no son reconocidos por el sistema inmune, convirtiéndose en un agente invasor que el cuerpo trata de expulsarlo y por lo tanto los síntomas demostrar que el esfuerzo "de por fuera ": a través de la piel (urticaria, hinchazón, picazón) en el sistema gastrointestinal (diarrea, dolor abdominal, vómitos), el tracto respiratorio (tos, ronquera y sibilancias) son los síntomas predominantes y pueden ir acompañadas de picor los labios y la nariz, fiebre, pérdida de sangre en las heces o cualquier otra reacción indeseable.

En este artículo usted podrá ver, en detalle, lo que yo "pincel" de los dos párrafos arriba.

Los síntomas de alergia pueden ocurrir inmediatamente a la ingesta de alimentos o tomar minutos o incluso horas, más o menos aguda (leer más aquí).

¿De qué depende la alergia a la leche de vaca?

Esta es una condición que depende sólo y únicamente en la presencia o no de la proteína alergénica en la alimentación de la persona que es sensible a ella por lo que la única manera de tratar la enfermedad alérgica o evitar que suceda, es para prevenir, totalmente, que las proteínas de la leche de vaca entren en el organismo.

La alergia a la proteína de la leche de vaca por lo general ocurre en la infancia y se ve agravada por el destete bebé prematuro. O mejor, el niño, que debería mamar libremente hasta los 2 años de edad, deja de tener acceso a la leche materna que es sustituido por la leche de vaca, mucho más fácil de administrar y más barato en el mercado y, si ese niño es, genéticamente, alérgica a las proteínas de la leche de vaca, allí comenzarán los problemas, que son graves y pueden complicarse si no se tratan correctamente.

Sin embargo, algunos estudios también se preguntan si una de las posibles causas de esta deficiencia inmune no podría estar relacionado tanto con la ingesta temprana de leche de vaca que es causada por el uso de este tipo de leche materna durante la lactancia.

¿Que hacer?

Hay otra solución: se debe evitar, totalmente, todos los alimentos o productos que contienen leche de vaca (leche fresca, yogur, queso o mantequilla) y también los que están "ocultos" en los alimentos procesados (extracto de leche, suero, lactoalbúmina y caseinato) lo que quiere decir, usted tendrá que leer, atentamente, las letras pequeñas de las etiquetas de los alimentos industrializados que se consume pero, preferentemente, los evite.

Como alternativa, utilizar leches vegetales - almendras, arroz, frutos secos, nueces, cacahuetes, entre otros - que son muy nutritivos y de fácil digestión.

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La alergia a la leche de vaca puede desaparecer?

Sí. Con el cuidado adecuado, cualquier alergia a los alimentos puede incluso desaparecer durante la infancia, según el Dr. Renata Cocco, de la Asociación Brasileña de Alergia e Inmunología (ASBAI) Sin embargo, en casos más severos, esta condición se mantiene durante la adolescencia y, muy raramente, hasta más tarde.

Es decir, es el organismo del bebé que es más susceptible a reaccionar violentamente a las proteínas invasoras (ese es uno de los argumentos utilizados por los grupos que están contra las vacunas - toda vacuna se hace sobre una base proteica no humana que, para una parte de la población, puede ser alergénico).

Pero ya ves, hay informes de que también puede desarrollar alergia a la leche de vaca como un adulto - polémica con las declaraciones anteriores, pero esta es una de las alertas del Ministerio de Salud (leer aquí).

Síntomas generales que pueden indicar alergia alimentaria

Si se conoce si su hijo tiene alguna alergia alimentaria, poner atención a síntomas como: nariz roja y picazón, ojos llorosos, flema frecuente, moco en las heces, erupciones cutáneas. Estos síntomas cuando esporádica, no son problemáticos, pero, cuando se le preguntó, indican que el cuerpo está tratando de deshacerse de algo que se considera tóxico. En el caso de que se trate de un alergologista bueno que investigue alimentos diversos y colorantes, ¿no?

Y, como ya afirmamos en otras materias, la ingestión de leche de vaca y sus subproductos así como la ingestión de trigo y sus derivados, son potencialmente creadores de moco en el organismo lo que genera un proceso inflamatorio generalizado, un síntoma de reacción alérgica también, .

Buena suerte y firmeza en las sustituciones alimentarias, sin olvidar la reposición de los nutrientes faltantes.

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