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Alimentos de temporada: sepa qué comprar en el mes de agosto

El octavo mes del año llegó, tomar el tiempo para averiguar lo que la temporada de los alimentos en agosto y sus beneficios.

Abiu: Brasil es una fruta muy popular en el norte de Brasil. De cáscara lisa y amarilla, la fruta se aprovecha casi siempre al natural, su pulpa es gelatinosa ya veces dulce. Es un fruto rico en vitaminas B1, B2, B5 y C y sales minerales como calcio, fósforo y hierro, y posee acción antiinflamatoria, astringente, antitérmica, vermífuga. Debido a sus beneficios nutricionales de la fruta está indicado para el tratamiento de enfermedades pulmonares como la neumonía y la bronquitis y también contra la anemia y la malnutrición debido a su rica fuente de hierro y vitaminas. El aceite extraído de la semilla es muy nutritivo para la piel y el cabello.

El Abiu debe ser consumido exclusivamente cuando está maduro, pues su cáscara (cuando no madura) libera una leche viscoso que se adhiere a los labios.

Fuente: wikipedia.org

Fava: un grano o habas es una leguminosa ampliamente utilizado en la cocina y la medicina herbal. Hierro rico en almidón y también contiene vitaminas del complejo B, magnesio, potasio y fibras. La leguminosa ayuda a controlar la presión arterial, problemas cardíacos, suaviza el estrés y la irritación. Es rica en fibra, lo que ayuda en el buen funcionamiento intestinal y en la digestión, además de ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre y el colesterol, mejora la frecuencia cardíaca.

Fuente: wikipedia.org

Cilantro: El cilantro es una hierba ampliamente utilizada como un aderezo o condimento. El cilantro puede ser fácilmente cultivado en casa, ya sea en una huerta, jardineras, vasos e incluso en vasos. Además de añadir sabor a los alimentos, el cilantro es beneficioso para la salud, ya que ayuda a controlar los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre, actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células contra el estrés oxidativo causado por los radicales libres, lo que impide el desarrollo enfermedades degenerativas, enfermedades del corazón, diabetes, artritis, degeneración muscular, enfermedad de Alzheimer e incluso cáncer. Además, la hierba también tiene propiedades antibacterianas y acción antifúngica que puede ayudar en la salud oral y la desintoxicación del cuerpo, se libera toxinas del hígado, los riñones y el tracto digestivo.

Fuente: wikipedia.org

Coliflor: coliflor es rica en minerales y vitaminas, es una excelente fuente de calcio, cloro, hierro, fósforo, y vitaminas C, A y alimento importante B9 para la renovación celular. Ayuda en el combate de los radicales libres, evitando el envejecimiento precoz. Ayuda en la regeneración de los tejidos y ayuda a prevenir problemas cardiovasculares y enfermedades degenerativas. Al no contener gluten de la coliflor también está indicado para diabéticos, además de ser un aliado de la dieta grande debido a su alto valor nutritivo y de bajo valor calórico.

Fuente: wikipedia.org

Recuerde que el consumo de verduras y frutas de estación es una gran opción para aquellos que buscan una dieta saludable para las propiedades nutricionales están más presentes en los alimentos de temporada. Además de un mejor sabor y beneficios nutricionales, los alimentos de temporada ayudan al bolsillo, ya que tienden a ser más baratos en el período de cosecha.

Leer más: Aprender la importancia de la alimentación con alimentos de temporada

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