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AMENAZA - la Fruta Anti-Estreñimiento! Entiende el porqué

Cuando se recuerda la ciruela, frescos o secos, relata que a qué? Bueno, yo relaciono esta fruta con prisión-de-vientre (constipación como también se dice), pero sobre todo el agua de ciruela seca, aquella que tiene que dejar en remojo durante la noche para comer en ayuno. Recordó?

Bueno, ciruela tiene mucho que ver con el buen funcionamiento de nuestro intestino y por lo tanto, con el fin de prisiones a vientre. ¿Y esa función curativa tan específica es una resultante de qué? De su contenido en fibras, azúcares y algo más.

Hablemos ciruelas, esta fruta anti-estreñimiento por excelencia!

LAS AMEJAS, SU ORIGEN

Ciruela, ciruelo, es del género Prunus, una de las rosáceas como manzanos prima, pera, melocotón, almendra y otros árboles frutales que conocemos bien en nuestros alimentos - son plantas de origen asiático y que ocuparon el continente europeo en la antigüedad . Hoy ya se encuentran por todo el mundo, en cultivares adaptados climáticamente.

En la mayoría de las veces, las variedades híbridas de las que son originarias o salvajes, en fin, las nativas de las regiones de origen.

El árbol de ciruelo es un arbusto grande o pequeño árbol que puede alcanzar hasta 3-4 metros de altura, con o sin espinas en troncos (registro antes de ir hacia arriba, por supuesto), flores blancas que brotan en primavera y la fruta, abundantes, que pueden (de los más pequeños, 2-3 cm hasta los más grandes, de 8 a 10 cm de diámetro, con coloración que va del verde al morado y sabor que va del ácido al super-dulce.

Hay más de 2000 variedades de ciruelas con una diversidad de tamaño, el color y la dulzura de la fruta, pero todas de ellas son buenas para la salud, delicioso (crudos, cocidos, enlatados, secos) y más o menos azúcar. Recomiendo la lectura de este manual de Embrapa si usted se interesa por profundizar sobre los cultivares que existen en Brasil.

Pero, echa un vistazo a las fotos de las especies principales para situarse mejor:

Ciruela, Prunus doméstica

Ciruela salvaje europea, Prunus institia

Ciruela china (más conocida como japonesa), Prunus salicina

Endrino (ciruela silvestre portugués), Prunus spinosa


Aquí en nuestro clima podemos tener, en el jardín o en cultivo, variedades o cultivares de la nave de madera japonesa, la Prunus salicina, que es más adaptable a los climas subtropicales. Sucede que, como toda Rosaceae, estas plantas requieren un frío más fuerte para reproducirse. Es de esta clase de ciruelas que se hacen muchas de las ciruelas secas y también el umeboshi, ciruela en conserva.

EL BIEN QUE LA AMEJA HACE

1. Regula la función intestinal

Excretor, y limpia nuestro organismo de residuos parados, tóxicos, aumentando el bolo fecal y dándole mayor motilidad, empujándolo hacia la salida. Este beneficio deriva del tipo de fibras que la ciruela tiene, de las solubles y de las insolubles, cada cual con su función, y también de su contenido en sorbitol, que actúa como laxante.

2. Limpia y protege la mucosa del colon

Este beneficio ocurre en paralelo con el anterior y deriva del efecto de las fibras insolubles de la ciruela sobre la población de bacterias buenas que nos cohabitan. Las fibras insolubles alimentan las bacterias existentes en el intestino grueso, que fermentan el bolo fecal produciendo ácido butírico, un ácido graso que funciona como combustible para las células del intestino y contribuye a mantener la salud del colon.

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3. Reduce el riesgo de cáncer de colon y hemorroides

Por las funciones arriba descritas, de laxante, limpiador, desintoxicante y reconstituyente de las células del colon e intestino.

4. Mejora la salud emocional

Esta depende del buen funcionamiento del intestino, de la mejora de las funciones de absorción de los nutrientes, producción de neurotransmisores y evacuación de las toxinas y residuos resultantes de nuestra alimentación.

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5. Mejora nuestro humor

Mejora la producción de dopamina y serotonina, la sensación de bienestar y, consecuentemente, nuestra capacidad de ser feliz.

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6. Ayuda en el mantenimiento de nuestra salud cardiovascular

Es un excelente alimento para el equilibrio del colesterol que producimos, de la reducción de las inflamaciones (que son el origen de las acumulaciones de colesterol en las venas y arterias). Su consumo ayuda a reducir los triglicéridos.

7. Ayuda al control de la diabetes

Su consumo reduce la glucemia y tiene un efecto protector contra la resistencia a la insulina.

8. Cuida la salud de tu piel

Como consecuencia de su efecto laxante y desintoxicante. Como usted puede percibir, todos los beneficios medicinales, curativos, de las ciruelas están enganchados a su principal función, la de ser una fruta anti-constipación por excelencia.

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AMEJAS Y VALORES NUTRICIONALES

Son varios los nutrientes, vitaminas y minerales, que las ciruelas tienen:

  • Vitaminas: A, C, K y el complejo B conjunto (vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6), y vitamina E (alfa-tocoferol)
  • Minerales: potasio, flúor, fósforo, magnesio, hierro, calcio, cobre, magnesio y zinc.

ciruela fresca tiene baja en calorías y no contienen grasa de cualquier naturaleza, es rica en fibra soluble e insoluble, tanto beneficioso y necesario para nuestra salud intestinal. También tiene diversos fitonutrientes con alto poder antioxidante.

En ciruela pasa, como se esperaba, los nutrientes están muy concentrados, así como los azúcares y por lo tanto los efectos de comer ciruelas sequía son más drástica aún.

Sin embargo, si la ciruela fresca tiene bajas calorías, ya la ciruela seca las tiene de sobra y puede ser usada como complemento alimenticio cuando se necesita reponer, rápidamente, el gasto calórico (en el caso de los deportistas, por ejemplo).

PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES

Pero, como ya dijimos varias veces, la diferencia entre el remedio, el alimento, y el veneno, está en la dosis que usted usa y eso también es cierto para las ciruelas, frescas o secas, en conserva o en dulce.

Las ciruelas son frutas ricas en oxalatos y estos son perjudiciales, en exceso - por lo que es mejor que las coma cocidas, en conserva o dejadas de salsa. Cuando el contenido de oxalatos está altamente concentrada en la sangre y la linfa puede conducir a la formación de piedras en el riñón y la vejiga, creando diferentes problemas que surgen de: dolor, inflamación de los riñones y la vejiga, el envenenamiento.

Para no tener problemas con las ciruelas, de cualquier tipo, coma con moderación no sobrepasando las 3 o 4 unidades al día, sea de las frescas o de las secas. Si usted es particularmente sensible, prefiera comer las ciruelas en conserva (como un huevo que es la conserva salada, japonesa) o en dulce (ciruelas en almíbar son una delicia). Ya las ciruelas negras, prefiere dejarlas en remojo para comer después, en ayuno.

PLUM-DO-BRASIL?

Si, hay una planta que conocemos como ciruela de Brasil, la Ximenia americana, que surge espontánea en todo el territorio nacional, es considerado como medicinal por las medicinas populares y también usada para la preparación de dulces regionales. Sin embargo, esa no es una ciruela de la familia de las Rosaceae, género Prunus por lo tanto, no nos extenderemos sobre sus buenos usos aquí en este artículo.

MAS, LA AMEZA DE UMEBOSHI ES OTRA

Sí, en muchos casos se usa otra fruta para hacer el umeboshi japonés. Un abismo, Prunus mume, pariente de la ciruela por ser también del género Prunus. Sin embargo, no es ciruela a pesar de ser llamada de ciruela japonesa. Como no es ciruela no me detengo aquí sobre sus innumerables beneficios medicinales, asunto que dejo para otro día y texto.

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