So starten Sie ein Food Truck -Geschäft

Food Trucks bieten den Menschen die Möglichkeit, eine Vielzahl von Mahlzeiten zu erhalten und schnell neue Arten von Küchen an praktischen Orten zu erleben. Und zu einer Zeit, in der das Essen im Freien und die soziale Distanzierung vorhersehender geworden ist, kann mobiler Lebensmittelservice ein vielversprechender, flexibler und letztendlich lohnender kleiner Geschäftsidee für innovative, unabhängige Unternehmer sein.

Tatsächlich bietet das Forschungsunternehmen IbisWorld einen positiven Ausblick für die Food -Lkw -Industrie und prognostiziert das anhaltende Wachstum über 2021 über Faktoren wie die Verbesserung der wirtschaftlichen Bedingungen und die Verbraucher, die sich für teurere Gourmet -Lebensmitteloptionen entscheiden. 

Obwohl die Zukunft der mobilen Lebensmittelindustrie ermutigend aussieht, ist es wichtig zu beachten. Zum Beispiel müssen Start- und Betriebskosten berücksichtigt werden, und es kann einige Zeit dauern, bis Sie die Gewinnschwelle ausbrechen oder Gewinn erzielen. Wenn Sie jedoch die Strecke für Food-Truck nehmen, anstatt ein stationäres Restaurant zu eröffnen. Verwenden Sie den folgenden Leitfaden, damit Sie mit Ihrer mobilen kulinarischen Reise beginnen können.

8 Schritte, um einen Imbisswagen zu gründen

Schritt 1: Beginnen Sie mit einer Idee

Um einen Spielplan zu formulieren, stellen Sie sich die folgenden Fragen zu stellen:

• Welche Arten von Food Trucks in Ihrer Stadt sind bereits in Betrieb?
• Gibt es ein lokales Interesse an der Art von Lebensmitteln, die Sie servieren möchten??
• Was ist dein Lieblingsessen?
• Welche Küche, Themen oder Köche inspirieren Sie?

Sie brauchen keinen tiefgreifenden Grund, ein Food Truck -Geschäft zu gründen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie sich etwas Zeit nehmen, um zu untersuchen, warum Sie einen Food -Truck gründen möchten, und Ihre Werte, Ziele und Ihre Vision für Ihr Unternehmen bewerten.

Schritt 2: Erstellen Sie einen Business -Spielplan 

Jedes Unternehmen muss seinen Geschäftsplan (einschließlich einer Zusammenfassung der Führungskräfte), Marketingziele sowie Budget- und Lebensmittel-Trucks klar definieren, sind keine Ausnahme. Wenn Sie einen grundlegenden Geschäftsplan für Food -Lkw -Geschäftspläne nicht entwickeln.

Neben der Entwicklung eines Geschäftsplans sollten Sie einen Firmennamen und ein Branding -Image auswählen, das Ihre Lebensmittel, Ihren Bereich und Ihre Vision widerspiegelt. 

Ein wirkungsvoller, zusammenhängender erster Eindruck ist von wesentlicher Bedeutung. Überlegen Sie, wer Ihre Zielkunden sind und was Ihr Unternehmen einzigartig macht, bei der Auswahl Ihrer Markenidentität. 

Schritt 3: Finanzierung erwerben 

Unabhängig davon. Erwarten Sie, dass Sie zwischen 50.000 und weit über 100.000 US -Dollar an Startkosten ausgeben, die Lizenzen, Genehmigungen, Ausrüstung, Lebensmittel, Branding und den LKW selbst abdecken.

Schritt 4: Holen Sie sich Ihre Ausrüstung in Ordnung

Sie können einen Lebensmittelwagen mieten, anstatt einen neuen zu kaufen, ein gebrauchtes Modell zu renovieren, indem Sie ihn für Ihr Unternehmen anpassen, oder sich sogar für einen Van, einen Wagen oder einen Anhänger für Ihr Unternehmen entscheiden. Welche Option Sie wählen, stellen Sie sicher, dass es zu Ihrem Budget und Ihren Zielen passt.

Installieren Sie alle gewerblichen Geräte wie ein POS-System, Edelstahl-Zähler, Kühlschränke, Friteuse, Multi-Well-Waschbecken, Beleuchtung und Flachtop-Grills. Wenn eine benutzerdefinierte Fahrzeugverpackung für die Beschilderung außerhalb Ihrer Preisspanne liegt, können Sie eine Menükarte installieren und stattdessen einen Fahrzeug -Aufkleber verwenden.

Schritt 5: Scout die besten Standorte

Erforschen Sie und entscheiden Sie über Ihre gewählte Betriebsspanne. Veranstaltungen wie Festivals, Messen und Paraden können Ihnen helfen, Ihre Füße nass zu machen. Darüber hinaus überprüfen Sie die lokalen Veranstaltungsbehörden und sozialen Medien auf neue Standortmöglichkeiten und wenden Sie sich an Einkaufszentren, Büros, Bars und Pubs, um potenzielle Partnerschaften zu bilden. Wenn Sie jedoch nicht reisen möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, einen kostenpflichtigen Platz in einem Food Truck Park oder Business Lot zu mieten.

Schritt 6: Stellen Sie sicher, dass Sie Genehmigungen und Lizenzen haben und den Code entsprechen

Um erfolgreich (und legal) zu arbeiten. Erstens recherchieren Sie mobile Lebensmittelbeschränkungen und -vorschriften für Ihre lokale (Stadt und Grafschaft) und Landesregierungen.

Finden Sie als nächstes heraus, wie viel es kostet und wie es braucht, um Lizenzen und Genehmigungen für die Bereiche, in denen Sie in Betrieb sind, zu beantragen (siehe die Richtlinien für die New York City hier und hier, zum Beispiel). Die Gebühren können je nach Ort und Staat variieren, jedoch nach Angaben der U.S. Chamber of Commerce Foundation, sie kann durchschnittlich fast 30.000 US -Dollar an Genehmigungen, Lizenzen und rechtlichen Einhaltung kosten, um ein Jahr.

Seien Sie schließlich auf gesundheitliche Inspektionen vorbereitet, indem Sie sicherstellen. 

Um dem Prozess voraus zu sein, können Sie Ihre eigene digitale Checkliste für die Selbstinspektion erstellen und regelmäßig verwenden.

Schritt 7: Entwickeln Sie Ihr Menü

Die erfolgreichsten Food-Trucks haben in der Regel eine einzigartig. 

Da Ihr tägliches Ziel darin besteht, köstliches und unvergessliches Essen schnell zu servieren, denken Sie an diese vier Elemente des Food Truck-Menüs:

• Schnell: Sie verlieren Kunden an lange Linien, wenn Sie Nahrung nicht sofort servieren können.
• Füllung: Speichern Sie die kunstvollen Kochscheiben für Ihr zukünftiges Restaurant. Menüpunkte für Lebensmittelwagen müssen erheblich sein.
• Aromatisch: Haben Sie Ihr Menü mit anderen getestet? Würden Sie es selbst bestellen?? Lassen Sie Ihr Menü weiterentwickeln. Wenn ein Artikel nicht verkauft wird, ersetzen Sie ihn.
• Fairer Preis: Was ist ein fairer Preis für die Qualität und Menge an Lebensmitteln, die Sie anbieten? Bewerten Sie Ihren Standort, Ihre Gerichte und Ihre Konkurrenten und passen Sie Ihre Preise entsprechend an.

Wenn Ihre Kunden nicht zufrieden sind, nachdem Sie in der Schlange stehen und Ihr Essen ausprobiert haben, werden sie wahrscheinlich nicht zurückkehren oder ihren Freunden erzählen. Die Entwicklung eines einzigartigen Menüs ist wertvoll, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Budget und die Ressourcen haben, um es konsequent zu schaffen. 

Schritt 8: Werben Sie Ihren Start

Ob in Städten, Vororten oder ländlichen Gebieten, Social Media Marketing kann ein leistungsstarkes Instrument zur Ankündigung Ihres Starts und zum Aufbau Ihrer Food -Truck -Fangemeinde sein. Verwenden Sie Plattformen wie Twitter, Facebook und Instagram, um Ihren Start in Ihre jeweiligen Netzwerke zu bewerben, und informieren Sie sie darüber, wo Sie sich befinden. Verwenden Sie diese Plattformen, um klare, attraktive Bilder Ihrer Gerichte und vorgestellten Menüpunkte zu veröffentlichen und alle Startaktionen zu schließen.

In einer Zeit, in der rund 70% der Kunden ein Restaurant online ansehen, bevor sie sich dort entscheiden, dort zu essen. 

Das Endergebnis

Der Weg zum Erfolg in der Food -Lkw -Industrie kann mit finanziellen und logistischen Herausforderungen behaftet werden. Aber als ein Gefühl des wirtschaftlichen Optimismus könnte es rechtzeitig und vorteilhaft sein, Ihren kulinarischen Bruch in einem mobilen Betrieb zu machen-insbesondere unter Berücksichtigung der Flexibilität, Unabhängigkeit und Raum für Innovationen, die sie liefert. Wenn Sie die oben genannten Schritte budgetieren, planen und vorbereiten, können Sie ein einzigartiges, unvergessliches Restaurant -Erlebnis starten, das hoffentlich eine Reihe von Kunden anzieht und sie für mehr anhält.