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Banana Chips: varias recetas, fritas, asadas, dulces y saladas

Plátano a pesar de haber llegado de Asia, es uno de los frutos producidos y consumidos en Brasil. ¡Comimos aproximadamente 27 kilos de plátano al año! Además de ser muy sano, está lleno de vitaminas A, B1, B2, C, calcio, potasio, hierro, fósforo y fibras.

Se puede consumir en diversas formas, crudo, asado, frito, entre otros alimentos, o incluso como un aperitivo tal como patatas plátano!

chips de plátano son una deliciosa novedad, y, por otra parte, muy fácil de hacer! Puede ser horneado o frito. Cuando al horno, se recomienda, pero no se requiere, que utilizan un plátano maduro, y cuando se fríen, se recomienda a verde si quieres que sea más crujiente.

Vamos a empezar por las asadas

Ingredientes básicos:

De 3 a 4 bananas bien rebanadas en rodajas (puede ser de la tierra o nanica)
Unte la bandeja con mantequilla y llévelas para asar durante unos 50 minutos o hasta que queden deshidratadas, al horno 170 °, girándolas de vez en cuando. Es opcional regarlas antes con jugo de limón por encima para que los plátanos no queden oscuros.

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Banana Chips Salada Deshidratada

ingredientes:

  • 3 a 4 plátanos de la Tierra - no pueden estar maduros
  • 1 cucharadita de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón picante o pimienta del reino

Manera de hacer:

Precalentar el horno con temperatura baja, para deshidratar, aproximadamente 80-95ºC. Coloque el papel mantequilla debidamente en la bandeja y distribuya igualmente las rebanadas del plátano, dejando espacio entre ellas. A continuación, coloque el jugo de limón sobre las rebanadas, para que no se oscurezcan. Dejar asar hasta dorar - aproximadamente 1 hora. Agregar la sal y la pata. Tira del horno y espera enfriar.

Banana Chips Dulce Deshidratada

El proceso debe ser el mismo que el de los chips salados, pero algunos ingredientes son diferentes:

ingredientes:

  • 3 a 4 plátanos de la Tierra - no pueden estar maduros
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de naranja
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela o patata dulce

Manera de hacer

Precalentar el horno con temperatura baja, para deshidratar, aproximadamente 80-95ºC. Coloque la mantequilla debidamente en la bandeja y distribuya igualmente las rebanadas del plátano, dejando espacio entre ellas. A continuación, coloque el jugo de limón sobre las rebanadas, para que no se oscurezcan. Dejar asar hasta dorar - aproximadamente 1hora. Agregar el azúcar y la pata o la canela. Tira del horno y espera enfriar.

Banana Chips Salada Asada

ingredientes:

  • 3 a 4 plátanos de la Tierra verdes
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nosotros moscada

Manera de hacer

Precalentar el horno con una temperatura aproximada de 230 ° C. Coloque el papel de mantequilla en la bandeja. A continuación, mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Bañe los plátanos con la mezcla y distribuya igualmente las rebanadas del plátano, dejando espacio entre ellas. Llevar al horno y dejar durante 10 minutos, luego girar y dejar otros 10 minutos, hasta que se doren.

foto: abeautifulmess.com

Banana Chips Dulce Asada

ingredientes:

  • 3 a 4 plátanos de la Tierra verdes
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de naranja
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de clavo

Manera de hacer

Precalentar el horno con una temperatura aproximada de 230 ° C. Coloque el papel de mantequilla en la bandeja. A continuación, mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Bañe los plátanos con la mezcla y distribuya igualmente las rebanadas del plátano, dejando espacio entre ellas. Llevar al horno y dejar durante 10 minutos, luego girar y dejar otros 10 minutos, hasta que se doren.

Banana Chips Dulce Frita

ingredientes:

  • 3 a 4 Plátanos Nanica no muy maduros
  • Aceite de coco, maní o soja
  • Pote con hielo
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ¼ cucharadita de clavo

Manera de hacer

Corte los plátanos bien finos en un rallador. Colóquelas en el bote con hielo (para que queden más crujientes). Luego escurra y coloque el plátano sobre un paño limpio para quitar la humedad. Coloque el aceite en una sartén razonablemente funda, y deje que se calienta - compruebe que el aceite está a la temperatura correcta apoyando un fósforo, si se enciende es por qué está bien - Coloque algunas rebanadas de plátano en el aceite y deje hasta dorar. Coloque el plátano en el escurridor y luego seque en el papel toalla. Sazonar con la canela, el azúcar y el clavo.

Banana Chips Frita con Calda Dulce

ingredientes

  • 3 a 4 plátanos verdes / crudos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar común
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de agua
  • 1 palo de canela
  • Aceite de cacahuete, soja o coco

Manera de hacer

Corte los plátanos bien finos en el rallador. Coloque el aceite en una sartén razonablemente funda, y deje calentar - compruebe que el aceite está a la temperatura correcta apoyando un fósforo, si se enciende es por qué esta buena - Coloque algunas rodajas de plátano en el aceite y deje hasta dorar. Coloque el plátano en el escurridor y luego seque en el papel toalla.

almíbar:

Mezclar los dos tipos de azúcar, el agua y la canela en una cacería pequeña. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y se quede en punto de almidón. Con el fuego apagado, agregue el plátano frito. Mueve para cubrir bien. Dejelo enfriar.

Banana Chips Salada Frita

ingredientes:

  • 3 a 4 Plátanos Nanica no muy maduros
  • Aceite de coco, maní o soja
  • 1 pote con hielo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • sal y pimienta al gusto a gusto
  • romero

Modo de preparo

Corte los plátanos bien finos en el rallador. Colóquelas en el bote con hielo (para que queden más crujientes). Luego escurra y coloque el plátano sobre un paño limpio para quitar la humedad. - Coloque el aceite en una sartén razonablemente funda, y deje calentar - verifique si el aceite está a la temperatura correcta apoyando un fósforo, si se enciende es por qué esta buena - Coloque algunas rodajas de plátano en el aceite y deje hasta dorar, romero. Coloque el plátano en el escurridor y luego seque en el papel toalla. Temporada.

foto: ruchikrandhap.com

Banana Chips Salada en las microondas

ingredientes:

  • 3 a 4 plátanos verdes
  • ½ cucharadita de azafrán de la tierra o pimentón
  • ½ cucharadita de Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Manera de hacer

Coloque los plátanos, enteros y con cáscara, en una olla. Cubrir con agua y llevar al fuego para hervir por 10 minutos. Tire y deje enfriar. Pelar los plátanos. Corte en rebanadas finas. Revista el plátano con el aceite y la curcuma en polvo. Coloca sal a gusto. Distribuir una capa de rebanadas en un plato raso o travieso que pueda ir al microondas y dejar espacio entre ellas. Coloque en el microondas en potencia alta durante 8 minutos. Cada dos minutos deje el microondas, retire el plato y gire las rebanadas. Atención extra en los últimos 2 minutos para evitar que los chips de plátano se quemen. Retirar de los microondas y dejar enfriar y se van a crocantes.

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Fuente: ourfamilysurvivalcenter.com

Referencias: mundoboaforma, brasvitale, hogar natural, Cybercook, maquiandoideias, aquinacozinha, clique

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