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Pastel de fubá con naranja - una delicia de nuestra tierra

pastel de harina de maíz es la torta y la nuestra, brasileño, que se hace con recetas diferentes, dependiendo de la región. En el caso de que se trate de una persona que no sea de su agrado, no se le ocurrirá, y todas son muy sabrosas.

Éste es un pastel de harina de maíz con naranja, es bueno para tomar la merienda. Fácil de hacer, rápido, suave y esponjosa y sana. Echa un vistazo a los ingredientes, a nuestra forma de hacerlo y, si lo experimenta, escriba contando su experiencia. Es deliciosa!

ingredientes

Para la cobertura

  • 1 naranja grande
  • 3 cucharadas de mantequilla (mantequilla)
  • 130 gramos de azúcar morena
  • Jugo de 1/2 naranja

Para la torta

  • 1 taza de fubá
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 taza de azúcar granulado
  • 2 tabletas de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de requesón cremoso
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 200 ml de jugo de naranja sin semillas, o agua, si lo prefiere

Cómo hacer la cobertura:

Raspar la cáscara de la naranja, finito, sólo la cáscara misma, cuidado con afeitar la parte blanca, que se pone amarga. Reserve para usar en la masa de la torta.

raspa de naranja

Pelar la naranja (sacar toda la parte blanca, claro) con un cuchillo bien afilado y cortar en rodajas. Reservar las rodajas de fruta. Derretir la mantequilla en una cacerola, a fuego lento para no quemar. Juntar el azúcar moreno, esperar derretir, para hacer el caramelo. Añadir el jugo de naranja al caramelo de azúcar moreno, mezclar bien y dejar enfriar un poco. Untar una forma de cristal con mantequilla.

Deshacer el caramelo en la forma y arreglar las rebanadas de naranja sobre el caramelo. Reservar para ensamblar la masa de la torta, después.

Y la masa de la torta:

Añadir los ingredientes secos, tamizados - harinas, levadura, azúcar - en la batidora. Golpear junto con la mantequilla hasta formar una farofa, añadir el requesón y, poco a poco, ir juntando el jugo de naranja, o el agua hasta adquirir la consistencia blanda de masa de pastel. Al final, juntar raspas de naranja a la masa. Despeje la masa en forma untada y dispuesta con el caramelo de naranja. Está bien.

Un café fresco, pasado a la hora, gente amiga alrededor de una mesa de cocina, una charla agradable, es todo lo que ese pastel de fubá con naranja necesita para hacerte feliz en una tarde entre amigos.

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