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Pastel de naranja: simple, chiquillo y sabroso

Con ese frito nada mejor que un pastel tierno, genuino, sano, hecho en casa, acompañado de un té de hierbas o de un cafecito y un buen chat con las amigas. Por lo que ahora es la receta de la torta de naranja, esponjoso y sabroso. La receta es de Kika sitio de cocina.

ingredientes:

250 gr de harina de trigo
200 gr de jugo de naranja exprimido a la hora (2 naranjas aproximadamente)
150 gr de azúcar (puede ser mascavo)
100 gr de mantequilla
3 huevos
1 cuchara de sopa bien llena de levadura en polvo
Azúcar de confitero para adornar (opcional)
Cáscaras de las naranjas
Esencias de vainilla y de naranja (opcional y al gusto, aproximadamente una cuchara de café para cada una de ellas)

Manera de hacer:

1. Lavar las naranjas (orgánica es el mejor) a la rejilla para sus conchas. O retire las cáscaras cuidadosamente para no venir con la parte blanca y triturarlas en el mezclador. Exprima el jugo, peneire y reserve.

2. En un tazón batir bien los huevos con el azúcar

3. Agregar las cáscaras de las naranjas y las esencias

4. Añadir la mantequilla derretida en un baño maría o en el microondas

5. Añadir la harina, mezclar bien y finalmente mezclar la levadura, todo proyectado antes.

6. Llevar la mezcla a un horno precalentado en un molde engrasado de 26 cm de diámetro de manera que el pistón se hace más alta y esponjosa. Asa en horno 180 ° C durante 30 minutos.

7. Decorar el pastel con azúcar en polvo y cáscara de naranja y luego hacer una cubierta de color naranja caramelizada:

Colocar 150 gr de azúcar en 200 ml de agua y agregar las rebanadas finas de naranja cortadas con la cáscara. Deje al fuego por 30 minutos y colócalas sobre la torta después de que se enfren.

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