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Cúrcuma y sus extraordinarias propiedades curativas

La cúrcuma es un color amarillo-naranja del color especia india que durante siglos ha sido, y sigue siendo, uno de los ingredientes clave de cocinas del Oriente Medio y el sudeste asiático. Por sus propiedades beneficiosas y curativas, la cúrcuma se utiliza tradicionalmente en la medicina ayurvédica de origen indio, y también en la medicina tradicional china, en particular, por su capacidad para combatir los procesos inflamatorios en el cuerpo.

Pero ahora llegó el turno de la medicina occidental también reconoce el potencial curativo de la cúrcuma y, cada vez, hay nuevos estudios que revelan sus extraordinarias propiedades. Considere lo siguiente:

Inmunidad contra el cáncer

Un estudio realizado por la Universidad de California, dijo que uno de los componentes de la cúrcuma, la curcumina, como ser capaz de bloquear la acción de una enzima responsable de la formación de tumores en las áreas de cabeza y cuello. Durante el estudio, a los pacientes que sufren estas enfermedades, se administraron comprimidos que contenían 1.000 mg de curcumina. Los resultados fueron evaluados por un laboratorio independiente, revelando que la sustancia estaba actuando dentro de la cavidad oral de los pacientes, inhibiendo la enzima promotora del cáncer, abriendo así el camino para la utilización de la curcumina en el tratamiento y la prevención de estas patologías. Además de esto, otro estudio realizado por la Universidad de Michigan de la cúrcuma ha demostrado la importancia de aumentar la eficacia de la quimioterapia en el tratamiento de este tipo de tumores.

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Propiedad antioxidante

La Universidad de Maryland Medical Center de la curcurmina presenta como un potente antioxidante, capaz de neutralizar la acción de los radicales libres, responsables del proceso de envejecimiento. Los antioxidantes serían capaces de reducir y prevenir los daños causados ​​por los radicales libres. Además, la curcumina también fue capaz de reducir los niveles de dos enzimas que causan inflamación en el cuerpo.

Propiedades antiinflamatorias

Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma se han estudiado en profundidad por el Dr. Randy J. Horwitz, director médico del Centro de Arizona para la medicina integrativa. En un artículo escrito específicamente para la Academia Americana de Manejo del Dolor, que describe la cúrcuma como uno de los más poderosos mundo natural existente antiinflamatorio. La eficacia de la cúrcuma también ha sido estudiada para su uso como medicamento en el tratamiento de la artritis reumatoide.

Propiedad analgésica

De acuerdo con Natalie Kling, nutricionista y especialista en naturopatía, la cúrcuma tendría propiedades antioxidantes, anti-inflamatoria, antiséptica y mucho más. Natalie recomienda el uso de la cúrcuma en forma de suplemento, como un analgésico natural contra los dolores en las articulaciones. También recomienda el uso de esta especia en alimentos crudos, que con su delicado sabor puede enriquecer sus láminas en color y la salud. Ver en el primer enlace abajo como usar la cúrcuma en tus recetas.

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