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Cambuci - 10 Beneficios para tu salud!

Cambuci es un fruto brasileño, nativo de la Mata Atlántica, cuyo nombre científico es Campomanesia phaea, otrora muy abundante en el suroeste de nuestro país. Muy bueno, saludable y óptimo para la salud, vea aquí en este artículo. Cambuci es un fruto brasileño, nativo de la Mata Atlántica, cuyo nombre científico es Campomanesia phaea, otrora muy abundante en el suroeste de nuestro país. Muy bueno, saludable y óptimo para la salud, vea aquí en este artículo.

El cambuci, de la familia de las Myrtaceae, es un pariente de la goiaba, de la pitanga y de muchas otras frutas buenas de nuestros bosques. Esta es la planta-símbolo de la ciudad de São Paulo pues, en tiempos idos, abundaba en la región y fue muy usada durante el siglo XIX. Ya estuvo amenazada de extinción y hoy es preservada en diversos proyectos. Su abundancia dio el nombre a un antiguo barrio paulistano, el barrio del Cambuci, y su nombre de origen indígena, indica su formato, de pote o mejor, de disco volador.

El cambuci árbol puede alcanzar hasta 6 metros de alto, lento - en crecimiento y grandes, blancas y hermosas flores. Le gusta un cierto frío para poder fructificar y se adapta a todo tipo de suelo no soportando, sin embargo, el encharcamiento. El fruto del cambuci tiene tamaño medio, es oloroso y recuerda el limón en su gusto ardido.

Los poderes de curación del cambuci

Este es un fruto rico en agentes antioxidantes y astringentes. Su contenido en vitamina C lo hace uno de los frutos más ricos de nuestra flora nativa. Se reconoce su contenido en betacaroteno y también en magnesio, sodio, potasio, fósforo y calcio y fibras.

Flor del cambuci

Fuente foto

La riqueza nutricional del cambuci fue estudiada por Maria Cecilia Rocha Sanches y comprobadas sus potencialidades nutricionales.

Beneficios conocidos del cambuci

  1. En la diabetes
  2. En la bronquitis y el asma
  3. En la tos, la tos ferina
  4. En los problemas de vista
  5. Enfermedad coronaria
  6. Para la memoria
  7. Tiene propiedades antioxidantes
  8. Para el sistema inmunológico
  9. Para la salud de la piel
  10. Envejecimiento precoz

1. En la diabetes

Consumo regular y moderado de cambuci en la forma de jugo, antes de las comidas, ayuda a controlar los picos glucémicos.

2. En la bronquitis y el asma

El consumo de cambuci fortalece el sistema inmunológico, alivia la inflamación de las mucosas, facilita la transpiración y la respiración, reduce la acción de las bacterias.

3. En la tos, la tos ferina

Ayuda a eliminar el exceso de moco y catarro, alivia la congestión en el pecho, mejora el flujo de aire a los pulmones y las vías respiratorias, elimina las bacterias de la tos ferina.

4. En los problemas de vista

Cambuci es rico en betacaroteno que desempeña un papel vital en la salud de los ojos, reduce el riesgo de degeneración macular.

5. Enfermedad coronaria

Reduce los riesgos de accidente vascular cerebral y auxilia en el control de la presión arterial debido a su elevado contenido de potasio y magnesio

6. Para la memoria

Cambuci es rico en ácido carnósico que es un neuroprotector y actúa como preventivo del mal de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas. En esa área de la salud, el cambuci actúa por la ingestión y también por sus principios aromáticos.

7. Tiene propiedades antioxidantes

Esta es una fruta riquísima en vitamina C, uno de los más poderosos antioxidantes que existen.

8. Para el sistema inmunológico

Los componentes del cambuci son potenciadores del sistema inmunológico

9. Para la salud de la piel

Cambuci es rico en ácidos grasos de cadena media que favorecen el mantenimiento de la humedad de la piel manteniendo su hidratación natural. El consumo de cambuci en la forma de crema dermatológica actúa profundamente en la piel manteniendo los tejidos blandos y flexibles, reduciendo arrugas y marcas de expresión.

10. Envejecimiento precoz

El consumo regular de cambuci es preventivo del envejecimiento precoz

Uso del cambuci en la culinaria

El sabor ácido y fresco de este fruto lo hace ideal para el consumo en jugos, compotas, conservas, dulces o como condimento de platos salados. Recuerda una goiaba con limón, aromática y sabrosa, pero para el consumo in natura, la gente "aprieta los ojos" y saliva a voluntad.

No quiere decir que no sea bueno - es sí, demasiado, sólo que es muy diferente de lo que estamos acostumbrados, hoy en día. Sin embargo, vale la pena conocer, y enamorarse. Otro uso bastante común del cambuci es en la elaboración de licores y en la aromatización de cachaça, al gusto de los antiguos troperos. Pero también hay que usar cambuci en salsas y rellenos de platos salados.

Sus aceites esenciales son bienvenidos en la fabricación de cosméticos y medicamentos. En el reportaje abajo, una serie de platos hechos con cambuci:

En este enlace usted puede tener acceso a un trabajo bastante interesante sobre el cambuci. Se trata del texto "Cambuci - el fruto, el barrio, la ruta: historia, cultura, sustentabilidad y gastronomía" de [Beatriz Amaral Galvão de Francia Andrade, Paulo Yasha Guedes da Fonseca y Flávio Lemos, editado en São Paulo, por la Ourivesaria de la Palabra, 2011. Vale la lectura y, más aún, experimentar el cambuci de todas las maneras posibles.

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