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Camu-camu: una bomba de vitamina C

Brasil es un país tan grande que muchas de sus riquezas son desconocidas de los propios brasileños. ¿Cuántos alimentos son comunes a la culinaria de un lugar y cuyo sabor es desconocido en otros?

Hoy hablamos de una fruta típica de la región norte del país: camu-camu. También conocida como "camucamu", "cazari", "araçá-degua", o aún "camocamo" (Myrciaria dubia, Myrtaceae), es una fructífera de la Amazonia. La fruta es pequeñita y crece en áreas de várzea. Sus semillas se desarrollan en la época de las inundaciones de los ríos amazonenses. La primera descripción de que es de 1823 y fue nombrado Psidium dubium Kunth.

Además de ser muy sabroso, el camu-camu es la segunda fruta con el más alto contenido de vitamina C, sólo por detrás del australiano ciruela Kakadu. Camu Camu es 30 veces más vitamina C que las naranjas y 20 veces más que la acerola.

Aunque es una fruta muy nutritiva, el camu-camu aún no es tan comercializado por el país y, por eso, muchas personas lo desconocen. Investigadores de Embrapa Roraima han estudiado esa fruta con el objetivo de hacerla más popular comercialmente. "Embrapa está trabajando para habilitar un sistema de producción que permite la cosecha de fruta comercial, por lo que es posible plantar la cultura en diferentes condiciones que se encuentra actualmente", dice el investigador Edivan de Chagas.

Embrapa quiere promover los beneficios de camu-camu como una forma de poner el producto en el desarrollo regional de la Amazonia. Hoy, es Perú el gran exportador de la fruta, que es utilizado por la industria farmacéutica europea en la producción de cápsulas de vitamina C.

Además de pensar en el mercado externo, es fundamental que el camu-camu pueda tener sus beneficios aprovechados por los brasileños, que aún desconocen el poder nutritivo de la fruta.

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Fuente: thegreenestpost

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