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La castaña de Pará puede mejorar la función cognitiva

Internacionalmente conocido como ( "nuez del Brasil", como se le llama en Inglés) "Brasil-Brasil", el marrón y parada, como se le conoce en nuestro territorio tupiniquim, entró en la rama de los alimentos más importante muestra hasta para el consumo. Un estudio de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas (FCF), USP reveló que el consumo diario de tuerca tuerca recupera la deficiencia de selenio y tiene efectos positivos sobre las funciones cognitivas de las personas mayores con deterioro cognitivo leve, deterioro cognitivo leve, que es la etapa intermedia entre el envejecimiento y demencias como la enfermedad de Alzheimer.

El nutricionista Barbara Cardoso explica que la CCL se caracteriza por un deterioro cognitivo ( un proceso que implica la atención, la percepción, la memoria, el razonamiento, juicio, la imaginación, el pensamiento, el lenguaje) mayor de lo esperado para su edad. "Las personas con compromiso cognitivo leve tienen más riesgo de desarrollar Alzheimer".

A partir de estudios, se demostró que la asociación entre los niveles de selenio y el estrés oxidativo (exceso de radicales libres en comparación con el sistema de protección de las células del cuerpo), en personas con MCI.

El selenio es un mineral importante que tiene las enzimas antioxidantes que combaten la formación de radicales libres, lo que lleva a la celda envejecimiento.

"Con el avance de la edad, las neuronas presentan mayor ineficiencia en el proceso de producción de energía, con el aumento de la generación de radicales libres. La capacidad del sistema antioxidante, que combate estos radicales, tiende a reducir. Este descompaso contribuye al compromiso cognitivo leve porque los radicales libres acaban afectando el sistema motor, sensorial, la memoria y el aprendizaje ", afirma Bárbara.

La investigación muestra que el consumo diario de Brasil-Brasil puede mejorar la respuesta antioxidante y disminuir el deterioro cognitivo.

Para lograr este resultado, se llevaron a cabo estudios en los 20 ancianos del sexo masculino y femenino, de la consulta externa de memoria de ancianos de Geriatría del Hospital de la Facultad de Medicina (FM), USP. La mayoría de ellos, con deficiencia de selenio.

Barbara explica que se espera que el alto número de personas mayores de selenio deficiente en el sureste debido a que el suelo de la región es pobre en este mineral y el pueblo de San Pablo es propenso a esta deficiencia.

Por seis meses la nutricionista acompañó a los ancianos, siendo que un grupo ingerió castañas de Brasil todos los días y el otro no. Al final del período de pruebas, que se realizaron la prueba que mostraron que el grupo que consumió el diario frutos secos es ya no es de la deficiencia de selenio. Las pruebas de evaluación neuropsicológica también se realizaron después del período de consumo de la castaña de Brasil.

"Las pruebas analizaron dominios cognitivos, tales como la fluidez verbal, capacidad de copiar dibujos, el reconocimiento de las figuras, entre otros. Y el grupo que ingirió la tuerca ha mejorado en los aspectos de la fluidez verbal, como evaluado por el número de animales que el entrevistado puede mencionar durante un minuto y praxis constructiva, evaluada por la capacidad del demandado para hacer copias de cuatro dibujos presentados por el examinador (círculo, los rombos, los rectángulos superpuestos y el cubo) ", explicó Bárbara.

El uso de sólo una tuerca provista 288.75 microgramos de selenio por día para las personas mayores encuestadas, superando el nivel de ingesta diaria de selenio es de 55 microgramos por día y sin exceder el límite permitido es de 400 microgramos día.

Lea también: Castañas de Brasil: un concentrado de vitamina E, selenio y sales minerales

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