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Cebolla - usos, beneficios y calorías

La cebolla (Allium cepa) es una planta herbácea de muchos usos en la cocina y en la medicina popular. Su origen es desconocido pero es posible que venga de las tierras entre India, Punjab y Afganistán, regiones en que se encuentran diversas variedades de cebollas por los campos.

Este es un ingrediente básico de la cocina brasileña y sus cualidades medicinales han sido reconocidos a través de los siglos.

El poder curativo de la cebolla se utiliza en diversas culturas y civilizaciones siempre en la cocina y allí para infusiones, cataplasmas y macerado.

Valores nutricionales de la cebolla

El valor nutricional de las cebollas justifica su inclusión y permanencia en la cocción de ser un elemento de este contribuye en gran medida al mantenimiento de una buena salud. Cada 100 gramos de cebolla contienen:

  • calorías - 33 kcal
  • proteínas - 1, 5 g
  • grasas - 0, 3g
  • vitamina A - 125 Ul
  • vitamina B1 (Tiamina) - 60 mcg
  • vitamina B2 (riboflavina) - 45 mcg
  • vitamina B3 (Niacina) - 0, 15 mg
  • vitamina C (ácido ascórbico) - 10 mg
  • potasio - 180 mg
  • fósforo - 45 mg
  • calcio - 35 mg
  • de sodio - 16 mg
  • silicio - 8 mg
  • magnesio - 4 mg
  • hierro - 0, 5 mg

Beneficios de la cebolla

La cebolla tiene acción diurética, antiséptico, antibiótico, bactericida, hipoglicémicos, anti-histamina, la reducción de lípidos, anti-inflamatorio, antihelmíntico y anticatarral y es importante para ser consumido en bruto por sus propiedades medicinales permanecen intactos.

Debido a sus componentes químicos, especialmente los flavonoides y, dentro de éstas, quercetina, que ha desintoxicantes y acción antioxidante, la cebolla tiene la propiedad de combatir diversas enfermedades y reducir la susceptibilidad a diversos tipos de cáncer: colon, próstata, estómago.

El mayor porcentaje de quercetina de la cebolla se encuentra en su porción más cercana a las raíces y, para efectos medicinales, tanto puede usarse la cebolla blanca como la púrpura.

El consumo regular de cebolla también ayuda a mejorar el estado de ánimo y la calidad del sueño y proporciona una mejor resistencia a la piel y el cabello.

Usos de la cebolla en la curación

1. En cortes bajos

Las cebollas son eficaces para la desinfección y curación de cortes superficiales en la piel. Basta con colocar inmediatamente en el área de las heridas una rebanada de cebolla. La cebolla cruda será prevenir cualquier infección dejando la herida limpia. A continuación, cubra el herido con un pedazo de la cáscara de cebolla sosteniéndolo con un esparadrapo. Mantenga este tratamiento por el tiempo que considere necesario hasta la cicatrización cambiándolo regularmente. Si el corte es profundo, estanco la sangre primero y vaya al servicio de socorro para suturar la lesión.

2. En las fiebres

Fatie algunas patatas y corte una cebolla por la mitad. Llena con ellas un par de calcetines y los calza dejando los vegetales presionados contra la planta del pie. Su fiebre bajará en poco tiempo.

3. Para el dolor de oído y la eliminación de cera

Si tiene dolor de oído, abra una cebolla sin cortar el corazón, que es íntegro y duro. Este usted pondrá dentro del oído que duele, suavemente, sin empujar. Hazlo antes de acostarse para dormir. cebolla líquido a reducir la inflamación, desinfectar el canal auditivo y también el exceso de cera será suavizar su oído. Si tiene a menudo obstrucción de oído por acumulación de cera, utilice este método como rutina una vez por semana y verá que el problema dejará de ocurrir.

4. En los resfriados

Cebolla es óptima para cuando se está enfriado. El remedio es comer una cebolla cruda. Va a aliviar la garganta, reducir la coriza y usted se sentirá mejor. La cebolla roja es más suave y sabrosa entonces más fácil de comer.
Usted también puede hacer "agua de cebolla", "miel de cebolla", "infusión de cebolla", que tienen los mismos buenos resultados.

5. En las quemaduras

Si se ha quemado en la cocina, corte la mitad de la cebolla y aplíquela directamente en el lugar. Déjelo sobre la quemadura hasta que el dolor disminuya. cebolla neta, mientras que mantiene la hidratación de la piel, refrescar, desinfectar y ayudar en la curación.

6. En la tos

El jarabe de cebolla es excelente para el tratamiento de la no - tos productiva, irritación de garganta, tos y catarro. Pelar una cebolla y cortarla en trozos grandes. Añada todo en un cristal y añada azúcar moreno o miel hasta cubrir los pedazos de cebolla. Cierre el cristal y deje macerando el contenido durante al menos 6 horas. Rehacer el jarabe cada 2 días, guardar el cristal en la nevera para no fermentar. Tome una cucharada de este jarabe de 3 a 4 veces al día.

7. En la irritación de los ojos

Es justamente el ardido de la cebolla, que nos hace llorar, que será el remedio para la irritación en los ojos resultante de algún cisco, polvo o cosa así. Exprima un pedazo de cebolla en un algodón y pase sobre el ojo irritado en el sentido del saco lagrimal. O, simplemente corte una cebolla, si eres de las que llora.

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8. Picadas de insectos

Cortar una cebolla, sacar un pedazo y colocar sobre el local. La acción antihistamínica de la cebolla reducirá el ardor, la quemazón de la picadura. Si lo prefiere, rale un poco de cebolla y coloque esa porción, más húmeda. Proteja el vendaje con una gasa y cámbielo de vez en cuando.

En este sitio usted también encontrará recetas específicas de la medicina popular brasileña para el uso de la cebolla, con las dosificaciones recomendadas, en infusión, de ducha y macerado en vino, diferentes para cada tipo de enfermedad que se pretende tratar.

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Fuente: Todo por Correo

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