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Cesta Básica de Alimentos Orgánicos a Precio Justo

El asentamiento Mario Lago, el MST en Ribeirão Preto (SP) ha desarrollado un proyecto interesante - canasta básica de alimentos orgánicos a un precio adecuado. Los productos de la cesta básica orgánica son los que están en la época. Los precios son la producción, sin añadir que los intermediarios aumentan en cada "todo el camino, " el productor hasta el consumidor final.

Como dice el profesor Fulvio Iermano, geógrafo militante Slow Food Brasil, uno de 100 consumidores permanentes de la cesta orgánica, los beneficios son muchos: además de la canasta semanal de productos agrícolas frescos y de gran calidad, con la certeza de ser orgánica y muy barato ", el sistema va mucho más allá de una relación de mercado, crea lazos con la amistad. Para mí, la canasta no sólo tiene alimentos saludables, da la posibilidad de establecer relaciones humanas basadas en solidaridad ".

Marcos Palmeira presenta el Asentamiento Mário Lago:

En Ribeirao Preto cestas agroforestales tienen su contenido particular de los productores - No hay productos en la cesta - y los clientes hacen su adhesión por la página de facebook de la colonia, tienen la oportunidad de conocer la producción y asistir a la reunión para decidir sobre los precios se aplicarán cada año:

"Los alimentos son producidos sin agrotóxicos e insumos químicos, vienen de un manejo agroforestal. Para mí, es mucho más que un orgánico certificado de estante, que yo no conozco el origen, la trazabilidad ", dice Fulvio.

Otro cliente permanente de cestas agroforestales es el biólogo Fernanda Gamper Vergamini Costa que salen de las ventajas del sistema: "No les importa a elegir lo que viene, me gusta conseguir lo que está en temporada y con ello diversificar mi comida y conocer nuevos alimentos ".

Las visitas al asentamiento

foto: fbcdn.net

Un comercio semanal sucede todos los lunes cerca de 40 agricultores en la sede del asentamiento, donde se reúnen los partidarios agricultores Sistema Agroforestal (AFS) para fijar los precios y productos que se ofrecen ya qué precios, para diversificar el contenido de la cesta semanal.

"Todo el planeamiento se hace de forma participativa con los productores y, un fin de semana al mes, ellos abren la producción para visitas", dice Fernanda.

Hay dos tipos de cestas de regalo se ofrecen - con 5 kilos y 8 kilos - el precio mensual de R $ 140 y R $ 180, respectivamente.

Zaqueo Miguel de Carvalho, productor del Asentamiento Mário Lago, explica la lógica del precio justo, que no sigue las dictadas por el mercado.

"Nos sentamos con los consumidores y definimos los precios que van a vigilar durante todo el año, independientemente de qué cambiar en el mercado. Esto ha dado mucho resultado, porque, con la venta directa, eliminamos el atravesador del sistema. ¿Quién determina el precio es el costo de producción ".

El sistema agroforestal se llevó a cabo con el apoyo de la Secretaría del Medio Ambiente del Estado de Sao Paulo y significó un avance importante para los colonos de Ribeirão Preto.

El asentamiento Mário Lago es hoy un modelo

Este asentamiento fue implantado en las tierras de una antigua hacienda productora de caña, expropiada en función de procesos laborales y ambientales. En el inicio de su implantación, los asentados firmaron "una alianza con el Ministerio Público Estatal proponiendo que el 35% del área fuera de reserva legal, en lugar del 20% determinado por ley. El 15% más se utilizar para los SAFs, Sistema Agroforestal.

El cambio de opinión fue un shock para los colonos que cuestan sería entender cómo este nuevo sistema:

"La hacienda era totalmente tomada por la caña. Para comenzar la producción agroforestal, tenía que tener un capó, dio un choque de ideas. Las familias querían plantar caña, y nosotros propusimos plantar pasto ", recuerda Zaqueo, que hoy produce, en el sistema agroforestal, gallinas caipiras y horticultura. "Produce todo tipo de verduras y hojas y tengo un sistema de fruticultura con plátano, mango, acerola, goiaba, aguacate, limón, café y eucalipto para producción de madera."

Los agricultores asentados también participan en iniciativas como el Programa de Adquisición de Alimentos (PAA), el programa de almuerzo Escuela Nacional (PAN) del gobierno federal, y ofrecen sus productos a los niños en el almuerzo de la escuela Ribeirao Preto.

Actualmente, los asentados crearon una cooperativa, la Comuna, para organizar la producción y los pagos a los productores.

Su lema es "producir comida es una conciencia social, no sólo una actividad mercadológica".

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Fuente: Campo Abierto, Globo Rural, mayo 2017 (revista impresa)

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