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Colesterol alto: un plato de cebada o avena para bajarlo

El colesterol, un indicador importante de nuestra salud no se debe subestimar. A menudo, para bajarla se recurre a las drogas naturales o sintéticas. Pero en algunos casos podría ser suficiente para actuar, utilizando sólo los alimentos capaz de reducir la acumulación de grasa en la sangre o al menos ser capaz de hacer que los intestinos absorban menos grasa.

Entre los alimentos que deberíamos colocar con mayor frecuencia en nuestras mesas son la cebada y la avena.

Estos dos cereales, a menudo olvidados por nosotros que suelen utilizar en una forma muy esporádica, en una sopa de verduras o puré de plátano con harina de avena, fueron el foco de una nueva investigación que mostró que la presencia de beta-glucanos ( fibras solubles) contenidos en el mismo pueden ser de gran ayuda en la reducción del colesterol.

Y no sería necesario consumir altas dosis de esa sustancia. Sería suficiente 3 gramos de fibra por día, la cantidad más o menos de un plato de cereal (aproximadamente 85 gramos), aunque la cantidad de beta-glucano varía según el tipo de cebada y de avena.

La investigación fue publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition, y se basó en una revisión de 28 estudios anteriores sobre el tema, donde se hicieron comparaciones entre los diferentes tipos de dietas, algunas de ellas con al menos 3 gramos de beta-glucano y otros pobres de esta sustancia . Se observó que las dietas ricas en fibras solubles ayudaron a reducir el colesterol malo (LDL) en 9, 6 mg / dl, y sobre todo de buen comportamiento, adecuado para personas que más necesitan esta ayuda, o personas que tenían altos niveles de colesterol malo en la sangre.

Una vez que los beta-glucanos también se encuentran dentro de los granos de cereales y no sólo en el exterior (aunque la parte de fuera lo contenga en mayor cantidad) de acuerdo con los expertos, ni siquiera tendría que consumirlos en la versión integral.

Lo importante es que no se olvide de comer un plato de cebada o avena, si usted está tratando de reducir el colesterol.

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