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Combate al desperdicio de alimentos: una aplicación para donación de comida!

Cuando vas al supermercado compra sólo los alimentos que necesitas consumir? Hay muchas sobras en condiciones de consumo que se acaba de tirar? Sí, yo estaba pensando en los residuos de alimentos que en Nueva York, San Francisco, a través de Alemania y el este de Londres se creó una solicitud de donación de restos de comida en términos de consumo.

Muchos factores llevan al desperdicio de alimentos de la producción al consumo. La FAO informa de que los residuos de alimentos provoca una pérdida de alrededor de 750 mil millones de dólares al año y que 1 mil millones de toneladas de alimentos causan pérdidas económicas y los impactos ambientales. Según la Organización, el agua utilizada por un año para la producción de alimentos equivale al caudal del río Volga en Rusia, además de que se emiten más de 3 mil millones de toneladas de gases de efecto invernadero. En las regiones más desarrolladas, las causas de los residuos es la ineficiencia en las compras de planificación, la exageración en el cumplimiento de las fechas de vencimiento, entre otros. Si esos alimentos no se desperdiciaran y se distribuir adecuadamente, habría suficiente alimento para todas las personas en el mundo.

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Pensando en esto es que se ha creado la aplicación Leftoverswap. Si usted tiene 2 pedazos de pizza que no desea comer y no quiere tirarlo fuera la aplicación puede ayudarte.

La aplicación proporciona la ubicación de comida gratis. Es sólo registrarse y buscar donde hay comida en su región. La aplicación Dan Newman co-fundador comenta que algunas personas se sorprenden y descubren que el concepto repulsivo. Sin embargo, con cerca de 10.000 usuarios en Asia, Australia, Europa y el de EE.UU. este concepto es una tendencia en la economía alimentaria de compartir. En los países desarrollados hay desperdicio de hasta un 40% de sus alimentos, en Gran Bretaña, por ejemplo, el 20% de los alimentos que compran van a la basura en estado de consumo, es decir, compartir lo que tiene en su heladera parece una idea sensata.

A diferencia de la aplicación Leftoverswap, la ONG Foodsharig sin fines de lucro fue creada con la intención de conectar a aquellos que tienen bienes comestibles para dar de regalo a aquellos que buscan. Según Barbara Merhart, coordinador de la ONG en Munich, muchos de los beneficiarios Foodsharing no son sólo los que tienen un presupuesto ajustado: muchos de ellos son profesionales como Merhart, que simplemente quieren mantener los alimentos fuera de los residuos, y que no ven ningún sentido en el pago de algo que puede ser adquirido de forma gratuita. "La idea original del proyecto era para la gente publicar en nuestro sitio si tenían sobras en la nevera que querían donar", dice ella. "Pero ahora, tiendas, panaderías y restaurantes están participando también." Las tiendas y restaurantes sólo se preocupan por las posibles implicaciones legales de la donación de alimentos con la fecha de caducidad próxima a expirar. Aún así, la higiene y la calidad de extraña sobrante sigue siendo un desafío.

El Leftoverswap trata de abordar este problema mediante la introducción de un sistema de clasificación usadas por empresas como Airbnb (alojamiento compartido) y Uber (servicio de intercambio de montar). Estos sitios funcionan como una red social y prácticamente como funciona la mayoría de los sitios, donde usted puede comentar, clasificar, dar su nota por los servicios ofrecidos. ¡Eso ayuda mucho!

El reparto de alimentos es ciertamente una alternativa económica entusiasta en el combate al desperdicio, pero la barrera más grande es la repugnancia de muchos al concepto.

Piense nuevo, vale la pena el desperdicio?

Fuente: yablyk.com

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