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Comer carne de rata junto con la carne de vaca ... es casi normal!

Todos sabemos que en las grandes metrópolis hay, generalmente, una gran concentración de roedores. Incluso se dice que Londres no puede contener más de dos metros de distancia de una rata, o por cada tres habitantes roedores. Sin embargo, al saber que la comida que va a comer ya ha sido compartida con ellos, la historia cambia de figura.

El carnicero de lujo, Barbacoa, el chef de televisión Jamie Oliver en Londres tenía sus puertas cerradas para 24 hs al final del año pasado, tras la visita de fiscales sanitarios. En la época, no fueron divulgados los motivos del cierre y al día siguiente, el restaurante volvió a recibir clientes. Cinco meses después del incidente, salieron a la luz los motivos por los que el establecimiento, que se encuentra debajo del restaurante, también perteneciente a Oliver, había sido cerrado. El lugar había sido atrapado en malas condiciones higiénicas.

El informe al que el diario británico The Times tuvo acceso, describe el descubrimiento de la carne con moho, instrumentos sucios y carne con fechas de validez expirados. La higiene del lugar también deja que desear: las puertas de refrigeradores estaban sucias, el suelo estaba en malas condiciones más allá de la gran cantidad de excrementos de roedores.

Estas sorpresas desagradables llegaron incrustados en el precio que se cobra: comer en el restaurante Barbecoa puede costar 120 euros por persona.

Según la portavoz de Oliver, el moho es un proceso natural y no hace la carne impropia para el consumo humano. La nota emitida por la empresa del famoso Chef británico asegura que los problemas son poco frecuentes y que los problemas presentados fueron rápidamente sanados. Pero no es el "dicen" que los hechos. Recientemente uno de sus restaurantes italianos en Londres, Jamie's Italian, recibió mala nota en higiene. En otro establecimiento londinense, servían comida expirada; en una de Edimburgo, fueron encontrados en las ratas mueren trampas cerca de las mesas, y la rama de Portsmouth fue multado por la presentación de las malas condiciones sanitarias.

Es cierto que cada vez que tiene un escándalo de sus restaurantes y la falta de higiene; o más de los productos alimenticios que el uso de dudoso cobro i ngredientes en sus composiciones, por no hablar de las vacas locas y otras locuras; la carne siempre está involucrado en la historia?

¡Al menos, con eso los vegetarianos no necesitan calentar la cabeza!

Fuente foto: Jamie autografiando uno de sus muchos libros: wikipedia.org

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