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Comidas que dan buena suerte para el Año Nuevo

En un año pase a otro, es común que las personas hacen de los platos especiales que requieren buena suerte para que comience la nueva etapa.

En el Año Nuevo, la sabiduría convencional dice que evitar comer lo que "cisca atrás y comer" alimentos por el estilo ", como lentejas, arroz, manzana, uvas, pasas, granadas ...

Consejos de platos para la cena de Año Nuevo

Hay muchas recetas tradicionales para la época del año, como el famoso arroz con lentejas, que además de deliciosa, es bastante saludable y simboliza la abundancia.

Si usted está buscando el amor en el 2017, una ensalada con uvas y manzanas puede ser una buena alternativa.

Echa un vistazo a los siguientes dos recetas fáciles para usted a prepararse para la cena de año nuevo.

Arroz con lentejas

Receta del Panelinha

ingredientes

2 tazas de arroz blanco

1/2 taza de té de lenteja

3 tazas de agua

1 taza de vino blanco seco

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla picada

1 cucharadita de pimienta siria

sal y hojas de laurel a gusto (para los pueblos antiguos, el laurel representa protección y sabiduría, además de ser una especia rica y medicinal)

Modo de preparo

1. En un escurridor o en un tamiz, coloque las lentejas y lave con agua corriente.

2. En una olla, cubra las lentejas con bastante agua, añada sal y hojas de laurel a gusto y lleve al fuego alto. Cuando hierva, baje el fuego y deje cocinar durante unos 20 minutos o hasta que las lentejas queden suaves.

3. Escurra el agua y transfiera las lentejas a un tazón. Reserva.

4. En un escurridor o en un tamiz, coloque el arroz y lave bajo agua corriente hasta que deje de escurrir el agua blanca.

5. Lleve una caldera con el agua al fuego alto para hervir.

6. En una olla media, añada el aceite y lleve al fuego bajo. Cuando se calienta, añada la cebolla, la pimienta y sazone con sal. Rehogar durante unos 2 minutos o hasta que la cebolla quede transparente.

7. Colocar el arroz lavado y rehogar por 1 minuto más. Aumente el fuego, junte el vino blanco y mezcle por 1 minuto. Regar con el agua hirviendo y dejar que el arroz se cocine durante unos 20 minutos o hasta se seque. Para comprobar si aún hay agua en el fondo de la olla, taladrar el arroz con un tenedor. Cuando el agua empieza a secar, pruebe el arroz para ver si ya está cocido. En caso contrario, añada un poco más de agua caliente y deje secar completamente.

8. Retire el arroz del fuego y mezcle con la lenteja reservada. Sirve a continuación.

Salada Waldorf

ingredientes

2 manzanas

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de salsón (o apio)

1 cucharada de crema de leche

1/2 taza de uvas pasas negras

1/2 taza de nueces

Medio mazo de lechuga crespa

Modo de preparo

En un tazón, pique las manzanas (con cáscara) y mezcle los pedazos con el jugo de limón y la crema de leche. Añada el salsón, las nueces y las pasas y siga las hojas de lechuga.

Reserva un poco de las nueces y de las pasas para decorar la ensalada.

Consejo: Para evitar que las manzanas desde pongan marrones, los deja cubierto con agua y unas gotas de zumo de limón.

Disfrutan de estas recetas saludables, fáciles y baratas para estar preparados para tener suerte Año Nuevo!

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