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Cómo conservar las hierbas aromáticas y hacer los condimentos sanos

Que disfruta de cocinar sabe cuánto especias frescas marcan la diferencia en la calidad y el sabor de los platos.

Lo ideal sería tener un jardín, o incluso cultivar hierbas en el porche. Pero si no tienen uno o no tener el "pulgar verde", hay algunas maneras de preservar las hierbas para más tiempo en casa para siempre a nuestra disposición cuanto a estas especias que, además de sabor, lo hacen tan bien a salud.

Cubos de hierbas en aceite

Una alternativa es hacer cubos de hierbas en aceite de oliva. Vea cómo es fácil prepararlos:

Fuente: labioguia

ingredientes:

* Las hierbas frescas de su elección: romero, orégano, salvia, tomillo, perejil, eneldo.
El aceite de oliva *
* moldes de hielo
* Papel film transparente

Modo de preparo:

Lo ideal es utilizar hierbas con hojas gruesas, porque retienen más, como romero, salvia, tomillo, orégano o cualquier otro de su elección.

Evite congelar albahaca y la menta, por ejemplo, ya que estas hierbas son mejores frescas.

Usted puede picarlas pequeñitas o más grandes según su preferencia. Llena las copas con 2/3 de su capacidad con las hierbas picadas y llenar el espacio restante con aceite de oliva.

Cubra la forma de hielo con papel de película y se congele durante la noche. El otro día, retire la forma de hielo del congelador y conserve los cubos, en el congelador, en bolsitas para congelador.

Estos cubos de hierbas son perfectos para su uso en la preparación de platos que tienen aceite, puré de patatas o sopa.

Sal de hierbas

Otra opción saludable es la sal de hierbas. La sal refinada es muy perjudicial para nuestro cuerpo, especialmente cuando se usa en dosis altas. Para quien sufre de hinchazón él es un villano y para quien sufre de presión alta la orientación es comer todo con la menor cantidad de sodio posible. Pero sabemos que la sal es un condimento que da sabor a los platos y, no deja de utilizarla en su totalidad, podemos reemplazarlo con sal de hierbas.

foto: shutterstock

La sal de hierbas se pueden utilizar en la misma cantidad de sal que normalmente se utiliza para sazonar sus platos. Además de muy sano, es también bastante sabroso. Compruebe cómo prepararlo:

ingredientes:

* 1 cucharada de sopa de romero
* 1 cucharada de sopa de perejil seco
* 1 cucharada de sopa de albahaca
* 1 cucharada de orégano
* Light taza de sal media (contenido de sodio tiene más pequeño y más de potasio).

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes en la batidora o mezclador y bata hasta que queden mezclados y más finos.
Conserve en un recipiente de cristal tapado.
Vida útil: 3 semanas.

Puede sustituir la sal por sal del Himalaya de color rosa claro o la sal del mar se integra l.

Estas dos opciones de condimentos sanos son un gran sustituto para esas especias listos y el caldo d adinhos Knorr, que contienen una gran cantidad de sodio en su composición.

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