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¿Cómo plantar orégano? Consejos para todos!

¡Orégano, qué delicia de condimento! Indispensable en la pizza, pero se ve muy bien en todo, principalmente en platos de verduras y verduras. Esta hierba aromática tiene, además de sabor, muchas propiedades nutritivas. Conozca todo sobre el orégano y se convenza de plantar en casa esta hierba para poder disfrutar siempre de su sabor y de sus beneficios.

Orégano: origen

El orégano, o orégano, es un condimento muy utilizado en la culinaria del Mediterráneo. Las hojas, frescas o secas, del orégano confieren a los alimentos un agradable sabor y aroma. Las hojas secas tienen un aroma y un sabor más profundo.

Varias especies del género proceden del Mediterráneo. La planta del orégano es nativa, principalmente, de las regiones montañosas del sur de Europa, Gran Bretaña y de Asia occidental.

Orégano: propiedades

El orégano además de su utilidad como condimento en salsas, principalmente de tomate, posee propiedad antioxidante por la presencia de ácido fenólico y flavonoides.

Esta hierba tiene también propiedades antimicrobianas contra bacterias tales como Listeria monocytogenes y otros patógenos que pueden tener en los alimentos, a fin de mantener más tiempo, bien - mantenido.

De acuerdo con la etnofarmacología, esta planta posee acción analgésica y propiedades estimulantes del sistema nervioso y digestivo.

Información sobre el orégano (género y características):

Orégano, conocido científicamente como Origanum vulgare L. pertenece a la familia Lamiaceae (Labiatae), que también es parte:

  • albahaca (Ocimum basilicum L.);
  • albahaca (Ocimum gratissimum L.);
  • menta (Mentha arvensis L.);
  • lavanda (Lavandula angustifolia Mill.);
  • romero (Rosmarinus officinalis L.);
  • salvia (Salvia officinalis L.).

La especie Origanum majorana Origanum vulgare L y son los más prominentes entre las 205 especies existentes del género Origanum.

En el sur de Brasil, el orégano es denominado manjerona, a pesar de formar parte de la misma familia, poseen características distintas.

Otros nombres del orégano

  • orégano
  • manjerona silvestre
  • Español

Países productores del orégano

Los principales países productores de orégano, son:

  • España;
  • Grecia;
  • Francia;
  • Turquía;
  • Chile;
  • México
  • Perú

La especie Origanum vulgare L. se cultiva en Brasil, principalmente en el sur y sudeste.

CÓMO PLANTAR ORÉGANO

Suelo, temperatura, fertilización, como recoger y otra información

El orégano es una planta perenne (duradera) que alcanza de 20 cm a 80 cm.

Para cultivar el orégano es necesario un suelo drenado y fértil.

El orégano puede crecer en suelos pobres. El pH del suelo recomendado, para la siembra del orégano, es entre 6 y 8.

El suelo calcáreo favorece el mejor crecimiento de la planta del orégano.

El clima más favorable para la planta del orégano es el ameno o, moderadamente, caliente.

La temperatura ideal para el cultivo del orégano es entre 21 y 25 ° C, pero también es posible cultivarlo a temperaturas entre 4 y 32 ° C.

La planta del orégano debe recibir diariamente a la luz solar directa.

Las hojas del orégano serán más aromáticas, si reciben más luz solar.

Es recomendable regar con frecuencia el suelo, para que sea mantenido, levemente, húmedo.

FORMAS DE PLANTIO

Hay tres formas de propagar el orégano:

  • por semillas
  • por división de gomas
  • por estaquia

Por división de gomas

En el caso de la plantación por tostada, ésta debe ser retirada (de septiembre a noviembre), a través de la hoja de la planta madre, cuando esté entre 10 a 15 cm de largo y transferirla a vasos o bolsas plásticas, mantenidos en viveros abrigados.

El enraizamiento de las estacas puede ser hecho en bandejas y tubete (recipientes en forma de tubo).

Plantas por semillas

La siembra por semilla lleva tiempo para el crecimiento de las plantas y el inicio de la cosecha.

Se pueden plantar las semillas en:

  • una huerta;
  • un jardín;
  • en siembra;
  • jarrones;
  • camas;
  • botellas mascotas
  • o copito

La germinación de las semillas suele suceder en dos semanas. Las semillas son muy pequeñas. Aproximadamente 12.000 semillas, pesan 1 gramo.

La siembra del orégano debe ser hecha, preferentemente, en la primavera, en siembras (canteros, vasos, tubos, etc.) mantenidos en viveros sombreados.

El suelo para plantación puede estar compuesto por una mezcla de 1/3 de suelo arcilloso, 1/3 de arena media y 1/3 de abono orgánico, bien mezclados.

Para plantar la semilla se debe introducirla en un hoyo, a una profundidad de 5-10 cm.

Plantación por estaquia

La plantación por estaquia resulta en plantas idénticas a la planta madre y suelen tener crecimiento rápido.

Para realizar la estaca se deben cortar ramas, de aproximadamente 15 cm de longitud, sacando las hojas, dejando solamente las más cercanas al extremo de la rama (dejar 3 o 4 pares de hojas).

A continuación, se debe sumergir la mitad inferior de la rama, en un recipiente con agua, hasta que aparezcan raíces. Cuando surgen raíces, se planta en un lugar con suelo o en macetas y jardineras. La distancia entre las plantas del cultivo de orégano, generalmente, es de 30 cm, sin embargo, la medida varía con el tamaño del cultivo o de la especie.

Es necesario mantener el espacio donde se plantó el orégano, sólo para su cultivo, no colocando varias plantas, en el mismo lugar, pues, esto puede perjudicar su desarrollo.

COSECHA

La cosecha de las hojas puede realizarse cuando la planta tiene al menos 20 cm de altura.

Las flores, que, también, se utilizan como condimento, deben ser cosechadas al abrirse.

Las hojas tienen el mejor sabor, cuando se cosechan en la época que empiezan a surgir las flores.

Si se cultivan en condiciones favorables, el orégano produce bien por 4 o 5 años.

La planta del orégano seca en invierno y vuelve a brotar en el verano.

Las ramas son anuales y si no se cosechan, se secan.

El orégano deshidratado para ser utilizado como té y condimento

Para deshidratar las hojas del orégano y dejarlas secas, se deben colocarlas un lugar oscuro, caliente, seco y que esté bien ventilado.

El secado se puede hacer de forma mixta, es decir, dejando las plantas deshidratar en la sombra y luego en el sol.

Las hojas secas y enteras contienen aproximadamente el 1, 8% de aceite esencial y trituradas, el 1, 5%.

El orégano deshidratado debe ser embalado, en una bolsa de plástico y mantenido en un ambiente seco, oscuro y bien ventilado, con baja variación de temperatura.

Los sistemas de riego más eficientes para el cultivo de orégano, son:

  • goteo
  • microaspersión

goteo

El goteo es un método, en el cual el agua es conducida por un emisor de riego (goteador) para hidratar la raíz de la planta, de forma continua y frecuente, sin mojar su parte aérea (evitando que la planta quede con exceso de humedad) .

Este sistema es eficiente, sin embargo, requiere un costo de instalación.

microaspersión

Microaspersores son emisores que arrojan gotitas de agua irrigando la plantación. Este sistema se utiliza con irrigación localizada, tiene una eficiencia mayor que el 90% y un caudal de los emisores (microaspersores) mayor que el de los goteadores.

CUIDADOS CON LA PLANTA

La cultura del orégano, por tratarse de planta medicinal y aromática, debe ser plantada en suelos exentos de metales pesados ​​y residuos de productos químicos.

Es necesario que el área de cultivo de la cultura del orégano quede lejos de carreteras (al menos 2 km), áreas industriales, evitando el contacto con contaminantes y contaminaciones químicas.

Hacer un amontonamiento de tierra, alrededor de la planta, protege el orégano favoreciendo la multiplicación de sus ramas y evitando el ataque de hongos y pudrición de sus raíces.

Mantener el área cultivada cubierta es importante para la conservación y preservación del suelo. El orégano tiene mejor desarrollo en regiones de clima subtropical con mucha luminosidad.

La planta del orégano no se da bien con alta humedad relativa del aire (ideal entre 60% a 65%), ni con la acción de vientos fuertes y fríos o bajo efecto de fuertes heladas. Los oréganos tienen tolerancia a las acentuadas variaciones de altitud (50 a 3400 m) y temperatura.

Las altas actitudes, aproximadamente 2.000 m, son las más propicias para el buen desarrollo del orégano. Los inviernos secos y soleados son los más adecuados para esta planta. Las temperaturas inferiores a 5 ºC perjudican el crecimiento de esta planta, quemando sus hojas.

Es recomendable, mantener el suelo húmedo, el riego cuando se está secando.

Receta de abono casero y vegano

(Sin utilización de subproductos de explotación animal y aditivos químicos)

La fertilización para la siembra del orégano puede hacerse con la utilización de los siguientes ingredientes:

  • Agua de la cocción de verduras: posee muchos nutrientes y puede ser a utilizar en el riego de la planta;
  • Borra de café: tiene acción nutritiva y repelente para la planta. Para nutrir la planta con ese ingrediente, se mezcla 100 gr. de borra de café a 1 litro de agua y se riega la planta, con esa mezcla. Para usar la borra de café como repelente, es sólo colocarla en la base de la planta.
  • cascos vegetales son muy nutritivos para la planta y pueden ser colocados en el suelo donde se planta la planta. También pueden utilizarse como ingrediente para la preparación del abono vegetal, cuya preparación se describirá a continuación. Las cáscaras de las frutas cítricas, pueden ser esparcidas, alrededor de la base de la planta, actuando como repelente natural de insectos y parásitos.
  • Dolomita: la adición de una pequeña cantidad de dolomita (suplemento mineral a base de calcio y magnesio) a tierra, enfermeras, al tiempo que reduce su pH.

Preparación del abono

Para preparar el abono, utilice un bote o balde plástico de tamaño mediano, con tapa.

En la parte inferior, en los laterales y en la tapa del bote o cubo, haga agujeros pequeños, para "la tierra respirar".

Hecho esto, coloque, en el fondo del bote o cubo, una capa de tierra;

En el medio, por encima de la tierra, coloque las cáscaras de verduras y de frutas (menos las cítricas) y hojas (trituradas o picadas).

Puede, también, añadir borra de café y restos de hierbas, que sobran de la preparación de tés. Cubra con tierra.

Tapar, colocar un recipiente debajo del bote o cubo, para recibir el líquido, que será sacado del abono.

Deje descansar durante unos 40 días antes de usar.

CÓMO PLANTAR EN GOLF PET

Para cultivar el orégano, en la botella pet, se utilizan las mudas con raíces, replantándolas en ese recipiente cortado por la mitad, y llenado con una tierra fértil.

Con el tiempo y los debidos cuidados, ya explicados anteriormente en este contenido, el orégano se esparcirá en ese mini cantero.

Este tipo de cultivo es una buena opción para quien vive en pequeños espacios, como apartamentos, y no quiere renunciar a tener su huerto casero.

Otros ejemplos de plantas en botellas PET, sea de refrigerante u otros contenedores, confieran en este sitio y también aquí.

VENTAJAS DE CULTIVAR EL ORÉGANO EN CASA

Ahora que sabemos sobre cómo plantar y cuidar del orégano, que tal producirlo, de forma casera?

Las ventajas de cultivar esa planta en casa es de tener y consumir el orégano orgánico y más natural, además, de la cuestión de la economía, pues, bien cuidado el orégano se desarrolla bien y se multiplica y brota durante años.

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