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Consumo consciente de chocolate en época de Pascua

En este tiempo de Pascua, que puede resistir un chocolate?

No hay necesidad de resistir, incluso porque el chocolate es bueno para la salud si se consume de una manera consciente y saludable.

La nutricionista y director del Departamento de la Sociedad de Cardiología del Estado de Sao Paulo, Cibeles Gonçalves Nutrición, ha explicado que, si se consume en cantidades adecuadas, el chocolate es un aliado para la salud. La recomendación de ingesta diaria de chocolate es de 30g. Ya existen para los fabricantes que producen barras de esa cantidad para evitar la tentación de comer más de lo necesario.

Cibeles advirtiendo que el componente chocolate sano es el cacao. "El chocolate amargo tiene un 70% de cacao, en segundo lugar viene el medio amargo, que tiene un 50% de cacao, el que a la leche tiene un 25% de cacao y por último el blanco, que no tiene cacao, sino la manteca de cacao y no es saludable ", explica.

El chocolate con leche se compone de grasa, leche y azúcar, por lo que es importante no a excederse en su consumo. Si se consume en una cantidad mayor de la recomendada, las tasas de azúcar y grasa en el organismo pueden ser perjudiciales para la salud, provocando colesterol alto y diabetes a largo plazo.

Ya que el chocolate amargo y semidulce ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, son anti-inflamatorios y producen colesterol bueno.

Los chocolates mezclados con avellana, nueces, maní, aunque tienen más calorías, contienen grasa sana, que hace bien para el corazón. Los chocolates trufados, mezclados con caramelo y otras sustancias, tienen malas grasas.

Hoy en día, hay chocolates para quienes tienen restricción específica en sus dietas, como los diabéticos y los intolerantes a la lactosa.

Los padres y familiares deben ser conscientes sobre el consumo de chocolate para los niños. No deje todos los huevos que el niño gane en un lugar visible. Después de abrir, rompe el huevo en pequeñas porciones y colóquelas en un bote. Esto evita llamar la atención de los niños para el embalaje coloreado de los huevos.

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