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De la sandía nada se juega, todo se consume

Sandía, Citrullus lanatus, es una hierba escalada, arrastrándose, originarios de las regiones secas y calientes. Posiblemente se originó en Kaharari Desierto en Botsuwana África, pero se sabe que se cultiva en Egipto desde hace más de 4.000 años. Se extendió por el mundo desde el Mediterráneo. La sandía debe haber llegado a Brasil junto con los pueblos africanos esclavizados.

Hoy en día hay incluso sandías sin semillas, y cuadrado, y minis. Nada de eso interesa. Lo que importa es toda la sandía porque esta fruta es un alimento rico.

Diversos usos en todo el mundo

* En la India es la harina de semillas de sandía, con el que se hace el pan.

* En Asia las semillas son tostados y salados.

* En África, las semillas extraen un aceite comestible, propiedades similares a aceite de almendra.

* En los países mediterráneos comen la cáscara, al vapor o cocido en sopas, como un vegetal y también crudo, rallado, en ensaladas refrescantes. La corteza de la sandía dulce también es muy apreciada.

* Todo el mundo comiendo la pulpa, rica en agua, minerales y vitaminas. Sin embargo, la sandía también es rica en proteínas, grasas y carbohidratos.

Usos medicinales

La sandía también es medicinal:

* Tiene acción diurética potente y por lo tanto elimina líquidos y toxinas,

* Contribuye en la mejora de la función renal, la reducción de la presión arterial.

* La ingestión se utiliza para reducir los síntomas del reumatismo y la gota, ya que también reduce la hinchazón en las zonas de unión, tan doloroso.

* Aceite de sandía se puede utilizar como condiciones antihelmínticos y febriles.

* También es una buena cicatrización, se recomienda en el tratamiento de heridas y quemaduras.

* También se recomienda su uso en la disolución de los cálculos biliares y el equilibrio ácido-base del cuerpo.

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Fuente fotos: shutterstock

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