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Deliciosas recetas para hacer con sobras de macarrones

Izquierda almuerzo o cena de espaguetis? La lucha contra el desperdicio de alimentos comienza en la cocina ... de nuestra casa. Trate de no tirar las sobras, reutilizarlos crear sabrosos platos para sorprender a la familia entera.

Ver aquí algunas recetas que te darán inspiración para reaprovechar masas.

1. Pizza de espagueti

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos de espagueti
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de queso tipo parmesano rallado
  • cubitos de queso (a gusto y cualquiera que tenga)
  • aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto a gusto

preparación:

Utilice los espaguetis se quedó sin salsa. Bata muy bien los 4 huevos junto con el queso rallado, la pimienta y la sal y junte esa mezcla al macarrón revolviendo vigorosamente, de modo que los macarrones queden bien pasados ​​en los huevos.

Ponga un hilo de aceite de oliva para calentar en una sartén antiadherente, y añada la mitad del fideos, llevándolo al fuego medio-bajo con unos cubitos del queso que esté en su heladera (probolone, mozzarella ... o más de un tipo ) haciendo una capa por encima de los fideos. Cubra la capa de queso con el resto del espagueti y deje que la base quede dorada para girar, como una tortilla, y deje cocinar la otra mitad.

Para girar la pizza utilice un plato o una tapa de olla.

Haga clic aquí para ver las fotos de la receta con el paso a paso.

2. Torta de espagueti

fuente foto: foodloft.it

Esta receta es para el espagueti reutilización se quedó con la salsa.

Receta para 2 personas:

  • 320 g de espaguetis con salsa
  • 250 g de mozzarella de búfala
  • albahaca
  • aceite de oliva virgen de oliva
  • sal
  • pimienta en polvo

En un pequeño refractario untado con aceite, coloque la mitad del espagueti y cubra con la mozzarella de búfala, luego cubra la mozzarella con el resto del espagueti, llevando la torta al horno 180 grados por 20 minutos. Si el espagueti que sobró tiene mucha salsa, ok! Si está un poco seco (poco salsa) cubra el refractario con papel aluminio para que no se seque aún más. Si tiene una salsa de sobra, deforme, riegue la empanada con más salsa y adorno con hojas de albahaca para servirla.

3. Macarrones verdes especiales

fuente: veganblog.it

Ingredientes para 3-4 personas:

  • 350 g de macarrones (cualquier tipo)
  • 150 gramos de queso de soja (o cualquier otro queso que se deja en el refrigerador)
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • 2 puñados generosos de vaina
  • 3 vasos de agua
  • 3 cucharadas de harina de rosca
  • sal a gusto
  • aceite de oliva extra virgen a gusto

procedimiento:

Cocer las espinacas y judías verdes en 3 tazas de agua hirviendo con una planta dada (ver aquí la receta para hacer en casa) a fuego lento en una olla tapada durante 10 minutos. Despeje los fideos en una asadera alta, añada un poco de aceite y revuelva. Bata la verdura en un mezclador junto con el tofu hasta obtener una crema, pruebe la sal y repare. Añada esta crema al macarrón y coloque otro poco de aceite, mezclando todo muy bien. Regar más aceite sobre la mezcla y espolvorear todo con harina de rosca (añadiendo sal, queso rallado y pimienta del reino si lo desea). Llevar al horno a 200 grados por 15 minutos, hasta ver una cascada dorada encima.

¡Y nada de pasta en la basura!

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