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¿La dieta de la proteína adelgaza? ¿Cuáles son los riesgos? Responde a un nutricionista

En una búsqueda por un cuerpo sano o por un estilo de vida menos agresivo a la salud, es común que nos deparemos con los más variados tipos de dieta que prometen innumerables milagros. Entre ellos, se han vuelto cada vez más comunes términos "proteína de la dieta", o incluso "dieta baja en carbohidratos", que afirman que ser capaz de reducciones drásticas de peso en pocos días. Pero ¿cuál es la dieta rica en proteínas, cómo se hace y lo que corre el riesgo que puede causar a la salud?

Cuál es la dieta de la proteína

La dieta rica en proteínas es un método de pérdida de peso que, como su nombre lo indica, sólo se permite la ingesta de proteínas. Hay actualmente innumerables dietas basadas en el consumo estricto de proteínas, como por ejemplo la famosa dieta Dukan. Independiente de cuál sea, todas posibilitan que el paciente tenga una gran pérdida de peso en pocos días.

Cómo funciona la dieta de la proteína

Dependiendo de la dieta de la proteína elegida, el método tendrá ligera variación, pero su eficacia será la misma. Normalmente, la dieta rica en proteínas será consistir en pasos progresivos de la ingesta de proteínas en el transcurso de unas pocas semanas, evitando cualquier y todos los alimentos que pueden proporcionar los hidratos de carbono.

De esta manera, conforme cesamos la fuente de carbohidratos en nuestra alimentación, el organismo necesita hacer uso de la grasa corporal para mantener la energía y fuerza para actividades. entonces se logra el resultado de la pérdida de peso rápida, ya que no hay ninguna fuente de hidratos de carbono, el cuerpo va a nutrir su propia grasa, eliminándolo.

La dieta de la proteína se ha vuelto tan popular porque los resultados son evidentes. Es común escuchar relatos (muchas veces comprobados), de la posibilidad de perderse entre 7-8kg en apenas dos semanas siguiendo sólo la dieta de la proteína, sin ninguna otra restricción.

Otro atractivo de este tipo de dieta es la cantidad de comida que se puede ingerir. Como el carbohidrato es completamente eliminado durante la dieta, el consumo de alimentos es a menudo libre, es decir, el paciente puede comer la cantidad de proteínas que desee, ya que es un elemento que el organismo no utilizará para la formación de grasa.

Además, dieta rica en proteínas es también alto nivel de popularidad entre los atletas y personas que practican ejercicios físicos, ya que el consumo de alto valor proteico será promover el desarrollo de los músculos rápidamente, dando más apoyo a la idea popular de que se trata de una tipo de dieta extremadamente sana.

Por lo tanto, podemos decir claramente que hacen que la dieta rica en proteínas (o "dieta baja en carbohidratos", simplemente por no tener hidratos de carbono) puede resultar en la pérdida de peso impresionante. Sin embargo, como veremos más adelante, es necesario atención, pues el organismo humano necesita diferentes nutrientes para funcionar adecuadamente.

Contraindicaciones - los riesgos de la dieta de la proteína

En términos generales, el pleno funcionamiento del organismo depende de los carbohidratos, proteínas, vitaminas, fibras, etc. ingesta proteica restringida (especialmente de origen animal) puede conducir a una serie de riesgos para la salud humana, explica la nutricionista y biólogo Roberto Martinoli para analizar la trayectoria evolutiva de la ingesta de alimentos:

"Los investigadores especulan que la medicina evolutiva neandertales extinguió hace unos 30.000 años, ya que, a diferencia de Homo sapiens, no tenía estructura bioquímica que les permitió tomar la grasa corporal para nutrir el cerebro", dice, para hacer mención de como los carbohidratos son esenciales para la salud.

Roberta también informa de que en el momento, no había la necesidad de la beta-oxidación de los ácidos grasos, sólo la disponibilidad de alimentos, sino que "hoy en día, las dietas definidas con altos niveles de proteína puede ser peligroso para nuestra salud." Se destaca que este tipo de dieta que se conoce como "oligoproteica", es decir, hecha exclusivamente con bajas fuentes de carbohidrato, puede generar la inducción a un estado de cetosis.

Como se ha explicado, la dieta de la proteína "sólo debe realizarse bajo supervisión médica (hay contraindicaciones para varios pacientes), y la primera cosa que decir es que puede causar cetosis, un estado metabólico que se produce como un resultado de ayuno o una pequeña dieta. En ambos casos, hay alteración en el nivel de glucosa en la sangre ", describe Roberta, señalando los riesgos iniciales.

Además, se entiende que la adopción deliberada de este tipo de dieta puede ocasionar graves problemas en los riñones, ya que tendrán que ejercer una sobrecarga en la eliminación de las toxinas. Con el tiempo, la posibilidad de cálculos renales y cálculos renales. Entre los efectos colaterales, es posible también citar el estreñimiento, mal aliento, gota, dolores de cabeza, cáncer colorrectal, y el tan desagradable efecto sanfona.

La mejor manera de lograr una dieta saludable es a través de la guía de un médico o de salud alimentaria. Aunque en términos amplios todos los organismos necesitan los mismos nutrientes, cada cuerpo tiene necesidades específicas que necesitan ser suplidas para evitar enfermedades o males en la salud. Por lo tanto, busque siempre la opinión de un médico antes de iniciar cualquier tipo de dieta.

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