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Embrapa produce película plástica comestible

Investigadores de la Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) desarrollaron una película de plástico, lo que podría ser algo bien común, salvo por un detalle: es comestible y se puede producir a partir de alimentos comunes, tales como la espinaca, papaya, manzana e incluso tomates.

Características del producto - textura, resistencia, capacidad de protección - es muy similar a un papel de película tradicional.

La encuesta fue desarrollada por Applied Nanotecnología Red Agroempresarial (AgroNano) Embrapa, con una aportación económica de $ 200.000.

De la novedad, no hay límite a la invención en la industria alimentaria, que ahora puede utilizar el paquete de alimentos como degustación experiencia con: alimentos envueltos en bolsas que contienen el condimento en la composición, sopas bolsitas que puede se disuelven con su contenido en agua hirviendo, goiabadas vendidas en plásticos hechos de guayaba, sushis envueltos con películas comestibles en lugar de las tradicionales algas, son algunas de las muchas posibilidades posibles.

Las materias primas de la nueva película de plástico, o alimentos se manejan a través de liofilización - un tipo de deshidratación que después de la congelación de un alimento, el agua pasa desde el gaseoso al sólido, sin estar presente como un líquido. Por lo tanto, aunque la comida es nutritiva totalmente deshidratado.

Y no se detiene allí, ya que este proceso se puede aplicar a muchos alimentos diferentes, como frutas, verduras y especias. Los investigadores añadieron quitosana, un polisacárido formador del caparazón de cangrejos, con propiedades bactericidas - con la finalidad de ampliar la validez de los alimentos.

¿Y tu? Ya imaginaba que la ciencia brasileña estaba proponiendo algo tan innovador? La ventaja de este proceso es para disminuir el uso de plástico como embalaje deberá ser ingerido. Y no es sólo la cuestión de si un residuo menos a contaminar nuestro medio ambiente, pero el residuo, porque como sabemos, el plástico es un problema ambiental muy grave y está presente en casi todo: la pasta de dientes de las microesferas de ropa hecha de tela sintética. Es mucho plástico en el ambiente que se vuelve convierte la roca en la Tierra, si no antes de parar dentro del vientre de varios animales. El plástico contamina tanto como para formar verdaderas islas de contaminación.

Por lo tanto luchar contra la contaminación por plástico es un desafío global, la cual, Brasil podría sobresalir. Este es el Brasil que queremos!

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Fuente foto: circuitomt.com

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