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Ecuador adopta el sistema de semáforos para indicar el exceso de sal, grasa y azúcar en los alimentos

Ecuador es el primer país de Latinoamérica en adoptar el sistema de semáforos en las etiquetas de los alimentos. Es una estrategia para avisar a los consumidores sobre la cantidad de azúcar, grasa y sal en alimentos y bebidas.

Las reglas para el etiquetado de los alimentos procesados para el consumo humano, ha sido preparado por la Agencia Nacional de Regulación y Control del Cuidado de la Salud (ARCSA). La iniciativa se inspiró en el Reino Unido, cuya acción fue fuertemente apoyado por la Asociación Médica Británica y el Consumers International.

El propósito es para advertir a los consumidores sobre la presencia de ingredientes potencialmente peligrosos para la salud, especialmente si se consume en exceso. El sistema se basa en el uso del color, como las luces de tráfico real para indicar el máximo de alerta de exceso de sal, azúcar y grasa o (rojo) y alerta (amarillo) o libre (verde).

De esta forma, la población de Ecuador podrá comprar con más claridad y transparencia. De acuerdo con las asociaciones nacionales de consumidores, el sistema de semáforos es parte de la lucha contra la obesidad mediante la promoción de una alimentación saludable menos rica en sal, grasa y azúcar.

El Arcsa está disponible para los consumidores para cualquier tipo de aclaración y explicación sobre cómo interpretar los colores del semáforo del sistema de información. Será responsabilidad de las compañías de alimentos para renovar las etiquetas y proporcionar información nutricional precisa, de acuerdo con las nuevas normas.

El sistema se describe como un enfoque innovador que ayudará a prevenir la enfermedad, no sólo la obesidad antes mencionado, sino también la diabetes. Los ciudadanos podrán entender mejor el contenido de los alimentos procesados y deberán tomar decisiones con mayor conocimiento, sobre todo teniendo en cuenta la salud, con la esperanza de que todo el mundo recuerde que los alimentos realmente saludables como frutas y verduras, incluso necesitan etiquetas .

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