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Equilibrio ácido-base: cuanto es ácido tu PH?

Muchos investigadores están cada vez más interesados en el tema del equilibrio ácido-base. Nuestro cuerpo está constantemente trabajando para equilibrar su nivel de acidez para mantenerlo compatible con la ejecución de sus principales funciones metabólicas.

El equilibrio ácido-base de la ayuda proceso para mantener el pH de nuestra sangre a valores entre 7, 35 y 7, 45. Las medidas de pH ligeramente básico (o alcalino).

Según Rudolf Virchow, enfermedades se desarrollan cuando el cuerpo crea un ambiente donde la acidez es propicio para la proliferación de microbios. Tanto la acidez excesiva como la alcalinidad elevada pueden causar problemas. Nuestro cuerpo es una máquina perfecta que requiere equilibrio para funcionar bien.

A veces nuestro cuerpo está sobrecargado de acidez lo que podría causar, entre otras consecuencias, la aparición de enfermedades degenerativas. Las células sanas corren el riesgo de degenerarse mientras los microbios encuentran el ambiente propicio para proliferar.

Los valores de pH superior a 7 se denominan alcalinos, o básicos, mientras que los valores inferiores a 7 son ácidos, con 0 que corresponde a la máxima acidez. El pH de los jugos gástricos presentes en nuestro estómago, por ejemplo, es ácido para favorecer las funciones digestivas. Es un pH muy bajo, que puede oscilar entre 1 y 2. Cada área de nuestro cuerpo tiene su propio pH natural.

Con un pH ligeramente alcalino, el cuerpo sería capaz de iniciar su propio proceso de curación, mientras que un estado de pH alterado, el cuerpo no puede absorber los nutrientes que necesitan.

De acuerdo con el químico Linus Pauling, ganador de dos premios Nobel, a mantener un pH ligeramente alcalino es la clave para asegurar la salud de nuestro cuerpo. En su opinión, el pH de nuestro cuerpo debería estar entre 7, 1 y 7, 4, ligeramente alcalino. Un desequilibrio tiende a la acidez de pH favorecería la proliferación de células cancerosas.

De acuerdo a Robert O. Young y Shelley Redford Young, el desequilibrio de pH puede ser causada por varios factores, entre los que encontramos el humo y la contaminación, las situaciones de estrés emocional y el punto de vista pesada, el consumo de alimentos ácidos, con especial referencia al café, alcohol, carne, pescado, huevos y laticinios.

Esto no quiere decir que debemos evitar por completo los alimentos acidificantes, pero somos conscientes de lo que los alimentos acidificantes y alcalinizantes para regular nuestra dieta para mantenerse sano.

Robert O. Young, autor de "El milagro del pH", dice que los alimentos pueden ayudar a nuestro cuerpo para mantener un pH ligeramente alcalino y alcalino y agua ionizada o sería una bebida eficaz para desintoxicar y revitalizar el cuerpo.

En su opinión, es un estado de fuerte acidez puede ser causada por una dieta desequilibrada, la contaminación ambiental, el estrés, la falta de ejercicio, el uso de medicamentos y sustancias indeseables en la alimentación.

De acuerdo con Young, un pH demasiado ácido puede llevar a la aparición de hipertensión, artritis, gota, osteoporosis, aterosclerosis y síndrome de fatiga crónica.

La dieta alcalinizante se basa principalmente en verduras, cereales, brotaron legumbres, semillas y frutos secos, especialmente almendras - fuente de calcio, ácidos grasos esenciales que se encuentran en ácidos grasos de aceite de oliva (omega 3 y omega 6) y aceite de linaza y frutas no demasiado dulce .

No todo el mundo está de acuerdo sobre la utilidad de una dieta alcalinizante. Como a menudo sucede, en nutrición y salud hay discordancia entre los propios especialistas. Cada uno, por lo tanto, es libre de elegir el camino que lo hace sentirse mejor y más sano.

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