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Estudiante brasileño crea método totalmente natural para conservar frutas

Un biofiltro hecha de almidón de mandioca y la India clavel fue desarrollado por el estudiante de biología Josemar Gonçalves de Oliveira, del Instituto Federal de Brasilia. El producto es líquido, hecho enteramente de productos naturales y muy barato, uno litros viene a R $ 5, 00 y es suficiente para proteger a unos 200 plátanos.

El biofiltro, como se le llamaba el producto, cuando se aprobó en frutas, crea una película que protege que a partir de hongos y bacterias aumentando su vida útil hasta en otros 10 días. Después de la compra, al lavar las frutas, el biofiltro es lavado también saliendo en el agua hasta el fuerte olor del clavo de la India, que es el único factor adverso de su aplicación. No es tóxico y, ya que es completamente natural en su composición, sino que también se puede utilizar en los frutos de origen orgánico, sin que éstos pierden esta caracterización tan importante.

Este producto innovador puede ayudar, y en la reducción de desperdicio de fruta en ferias y supermercados brasileños razón cobra especial interés en su uso, ya que, según la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas Organización - FAO, Brasil es una los diez países que los residuos de alimentos.

Alrededor del 30% de toda la fruta va a la basura doméstica. Pero, las razones de este inmenso desperdicio de alimentos se deben, no sólo a que las frutas, en poco tiempo pierden sus características de calidad, siendo contaminadas por hongos o bacterias, como porque, en el transporte y manejo, muchas frutas resultan heridas, aumenta la incidencia de esta contaminación, que se agrava tanto por las altas temperaturas como por la humedad excesiva, en nuestro clima tropical.

Otro factor importante en los residuos de frutas es no - aceptación por parte del mercado de los productos despadronizados aunque saludable. Y este último factor es inadmisible en un mundo que padece de hambre. Tenemos que luchar para que los estándares no sean absolutos, pues más importa tener fruta fresca para comer que si ésta es del tamaño exigido por los mejores precios.

Cuando hay hambre, carencia, los beneficios deben perder la supremacía!

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Fuente: youtube.com

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