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Harina de coco - Todos los beneficios para tu salud!

Sabemos que el coco es un fruto sabroso, que su aceite tiene muchas propiedades y usos, que su agua es muy hidratante y que su pulpa rallada va muy bien en dulces. Ahora es el turno de la harina de coco, que no podía faltar en esta lista, atestiguando que todo lo que viene del coco es versátil y nutritivo. Esta harina se produce a partir de hidratación y posterior secado de la pulpa del coco.

La harina de coco puede ser una alternativa para estar al día con el consumo de fibras en la alimentación. Conozca más sobre esta harina a través de los siguientes temas:

índice

  1. ¿Qué se produce la harina de coco?
  2. Las propiedades
  3. Beneficios de la harina de coco
  4. usos
  5. ¿La harina de coco adelgaza?
  6. ¿Dónde comprar la harina de coco?
  7. Efectos del consumo excesivo
  8. Cómo hacer la harina de coco casera

1. ¿Qué se produce la harina de coco?

Este alimento se produce a partir de la pulpa de la fruta, que es la parte blanca y grasa. La parte de la grasa se toma antes del proceso de deshidratación.

La producción de la harina de coco pasa por las siguientes etapas:

  • Primero la pulpa se seca
  • Después se retira su grasa por presión
  • Y por último, es triturada para girar la harina

2. Las propiedades

La harina de coco contiene los siguientes nutrientes:

Valores nutricionales de la harina de coco

  • Porción de 14 g = 1 cucharada de sopa
  • Valor energético = 62 kcal
  • Carbohidratos = 8.5 g
  • Fibra alimenticia = 5.5 g
  • Proteínas = 2.5 g
  • Grasas totales = 2 g
  • Grasas saturadas = 1.9 g
  • Grasa trans = 0 g
  • Colesterol = 0 mg
  • Sodio = 25 mg

Fuente Datos

La siguiente lista muestra la comparación de la concentración de fibras entre la harina de coco y otras harinas.

Lista de harinas y el porcentaje de fibras:

  • coco 42%
  • linaza 28%
  • trigo 27%
  • avena 16%
  • el centeno 15%
  • soja 14%
  • trigo integral 13%
  • maíz 11%
  • trigo refinado 3%

Fuente: Hospital Oswaldo Cruz

3. Beneficios de la harina de coco

La harina de coco presenta varios beneficios para la salud, confíen cuáles son:

  • la función intestinal mejorada
  • disminuye los niveles de colesterol
  • acelera el metabolismo, quema la grasa almacenada en el cuerpo, ayudando en la pérdida de peso
  • los lípidos de esta harina son la digestión más rápida
  • aumenta la saciedad
  • no provoca picos de glucosa en la sangre, evitando que los cambios en el azúcar en sangre
  • evita que el colesterol alto
  • Tiene un índice glucémico (GI) inferior a la harina de cereales, por lo que es una buena opción para las personas con diabetes
  • previene el estreñimiento mediante la promoción del buen funcionamiento del intestino
  • protege el corazón, ya que es un alimento libre de colesterol, al tiempo que reduce el colesterol "malo" que daña el órgano del corazón, lo que ayuda a que sea más saludable
  • Es una gran alternativa harina sin gluten para celíacos
  • Tiene propiedades antioxidantes y por tanto es capaz de prevenir el envejecimiento prematuro de alimentos
  • No contiene ácido fítico que favorece la absorción de varios minerales en el cuerpo
  • Es una buena opción para comida vegetariana para contener% 8 aminoácidos esenciales de proteínas y 20
  • tiene un alto contenido de fibra, tiene una mayor cantidad u toda la harina de trigo, granos de chía, granos de lino, avena y pasas ciruelas
  • es rica en selenio y un oligoelemento antioxidante rejuvenecedor para tener una idea de 10 g de harina de coco tiene un 21% de la cantidad diaria recomendada para un adulto
  • contenido de magnesio tiene buena B8 y la vitamina C, B1 mejorado su acción contra los radicales libres
  • Contiene minerales como el hierro y vitaminas, que contribuyen al buen funcionamiento del cuerpo para la formación de células y fortalecimiento del sistema inmune.

AGUA DE COCO: PASIÓN NACIONAL DE 1001 BENEFICIOS PARA LA SALUD

101 MANERAS DE UTILIZAR EL ACEITE DE COCO

4. Usos

La harina de coco se puede utilizar de varias maneras:

  • consumida con frutas
  • mezclada con el jugo o la vitamina
  • como ingrediente en recetas de pan, pastel, pasteles, muffins, cookies, galletas, pudín, cuscús, masas, tapiocas, panes, etc ...
  • mezclado en el avena, como el de avena por ejemplo
  • como acompañamiento de helados

5. ¿La harina de coco adelgaza?

harina de coco es una alternativa natural que puede ser utilizado en las dietas para bajar de peso, ya que es un alimento con la grasa de la salud rica en fibras y promotor de la saciedad, proporcionando un proceso de digestión lenta y por lo tanto contribuye a ser más tiempo sin hambre.

harina de coco presente ma ácido láurico, un ácido graso saturado tiene la función de acelerar el metabolismo de las células, lo que mejora el consumo de calorías, contribuyendo a la pérdida de peso corporal.

A pesar de que un alimento funcional, se recomienda que no se abuse, debido a que su consumo en exceso puede tener el efecto contrario debido a los carbohidratos, las grasas y calorías, aunque beneficiosa y no está presente en gran cantidad, con el consumo excesivo puede causar aumento de peso.

Además, el consumo de la harina de coco suele ocurrir con otros alimentos, por lo que es bueno balancear las comidas que se consumir en conjunto.

Lo ideal es consumir de 1 a 2 cucharadas de harina de coco al día.

6. ¿Dónde comprar la harina de coco?

Una opción es comprar por Internet. Hay sitios que venden para todo Brasil.

La harina de coco se puede encontrar tanto en la versión envasada como a granel, es un producto con precio asequible y ante los beneficios presentados tiene un gran costo-beneficio.

Otros lugares para comprar tanto físicos como virtuales son los empos, tiendas de comestibles, tiendas de productos naturales e incluso algunos supermercados.

7. Efectos del consumo excesivo

Debido al alto contenido de fibra, el consumo excesivo de harina de coco puede generar gases y problemas abdominales.

Otro factor es que si la persona tiene el hábito de consumir harina de coco, pero bebe poca agua puede ocurrir constipación (estreñimiento).

8. Cómo hacer la harina de coco casera

En este video del canal SOS intolerante se enseña cómo hacer harina de coco hecha en casa, ver cómo se 's done tomar ventaja de los residuos de leche de coco. Esta receta tiene la ventaja de aprovechar doblemente la pulpa del coco de forma económica y sencilla si produce la leche y la harina.

Ahora, con la harina de coco tenemos otro ingrediente para enriquecer nuestras recetas.

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