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Las hojas de Pitanga son un condimento bien agradable - Ver Consejos para el consumo

Ya hablamos aquí del uso de las hojas de pitanga como té curativo, y también como té delicioso pues que su aroma y sabor son refrescantes y agradables. También ya hablamos del uso del aceite esencial de la pitanga con su acción hidratante y refrescante. Así que ahora hablamos de la utilización de hojas de cerezo como un condimento para ensaladas, refrescos y otros platos.

La cereza de Surinam, Eugenia uniflora, es un árbol originario de América Latina, que se lleva a cabo en Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina. Actualmente se está también ahora se cultiva en los Estados Unidos, Argelia, China e India, siendo nuestro país, sin embargo, el mayor productor.

Usos y propiedades medicinales

Cereza y Surinam hojas de cerezo ya fueron utilizados por indios guaraníes contra la diarrea, indigestión y como un tónico estimulante.

El té está indicada en casos de depresión, presión arterial no controlada (ambos son eficaces en los casos de baja presión tan alta como, calma y equilibrios que la función del órgano), agitación nerviosa y la tristeza profunda.

Pero, como en todo, siempre hay una contradicción, ya que, algunas personas, más colérico, no deben hacer uso de su ducha o incluso baño si sufren de presión arterial alta, porque se trata de una planta de calor, que activa el fuego interno de los que tomar.

A pesar de que esta conclusión es empírica, aconsejo a quien haga uso de la pitanga, tenerla en consideración.

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HOJA DE PITANGA - TÉ Y ACEITE: USOS Y BENEFICIOS

En la farmacopea fitoterápica ya existen diversos estudios que corroboran los buenos efectos del té de hojas de pitanga por sus efectos antihipertensivos, estimulantes, antimicrobianos y antioxidantes, anteriormente apuntados en la medicina ancestral y popular.

Un estudio de 1987 dice que el efecto estimulante de la hoja de cereza en el cuerpo humano es la acción inhibidora de la xantina oxidasa. Para mejorar este efecto, las hojas de pitangueira son potenciadas por granos de café, hojas de té o hierva mate, en infusión - esta forma de uso es característica de la región del Río de la Plata. En el caso de que se interesa por profundizar en los conocimientos, recomiendo este artículo científico "Identification of impact aroma compounds in Eugenia uniflora L. (Brazilian Pitanga) leaf essential oil"

Como condimento en la ensalada use hojas jóvenes

Como una especia puede utilizar las hojas muy jóvenes, los jóvenes, que son más apetecible y fácil de comer.

Hojas suaves, aromáticas y suaves podrás usar para sazonar tus ensaladas y descubrir las mejores combinaciones.

También puede mezclarlos en el mortero (mortero) con otras especias y producir una salsa especial, su Masala con la cereza.

En platos cocidos

Para la temporada de arroz, curry, pescado, pasteles y productos de panadería, puede utilizar hojas no Pitangueira tan nuevo, secas o frescas. Si usted prefiere para usarlos en seco, lo recomiendo ese ser querido que el mortero en polvo - mezclado con comino, pimienta y sal son grandes además de un condimento básico que se utiliza en la cocina.

En los jugos - un aroma especial

Para limonada sabor, jugo de mango o guayaba, probar algunas ramitas frescas de Surinam cherry.

Si va a usar hojas más maduras, que son más aromáticas, cortarlas en rebanadas bien finas para liberar el aceite aromático.

Sin embargo, no abusar de la cantidad, además de ser más aromática también contienen más tanino y, en exceso, puede jugo amargo.

Lea más sobre los usos y las ventajas:

CURRY → BENEFICIOS Y PROPIEDADES CURATIVAS. CONSEJOS DE CÓMO USAR

HORTELÁ: 10 USOS EN CASA Y EN LA COCINA

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