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Frutas y verduras pueden convertirse en comida en polvo de bajo costo

Las buenas ideas son siempre bienvenidas. Uno de ellos es el FOPO Alimentos en polvo, un proyecto pensado para arriba por un grupo de estudiantes que tiene como objetivo a contribuir a la lucha contra el despilfarro de alimentos y hambre en el mundo. La idea original fue el sueco Kent Ngo, estudiante de ingeniería mecánica, y formó un equipo con otros estudiantes, el área de la nutrición: Via Jarolimkova, Lizzie Cabisidan, Ada Balazy y Gerard Marín y su aspecto humanitario responder bien a contar Naciones Unidas (ONU): cada año se desperdician a 1 760 millones de toneladas de alimentos.

El FOPO está hecho de frutas y verduras, que se secan y transformar en polvo sin pérdida significativa de sus cualidades nutricionales, teniendo minerales, vitaminas, fibras.

Ambicioso? Tal vez, pero válido, necesario y muy interesante.

Ellos pensaron que podían beneficiarse de los frutos que ya están en la final de la "vida". Muchas frutas se tiran fuera, en la basura, por estar medio amasadas, maduras, quebradas. Las condiciones exigidas por los mercados, para la venta, no las aceptan y descarta. Sin embargo, estos alimentos están en buenas condiciones, sano y bien tratada, puede servir como un complemento a la alimentación de muchas personas.

La fruta utilizada para la fabricación de FOPO como inadecuada para el mercado, se compran a un bajo costo, directamente de los productores o minoristas agricultores. Las pérdidas, tanto de material y financieras, se reducen enormemente.

De acuerdo a sus creadores dicen, la FOPO extiende la vida útil de frutas y verduras dentro de dos años y tiene un 30-80% de su valor nutricional. Ya están disponibles tres sabores del polvo: banana, manga y frambuesa y, tienen la perspectiva de también integrar la piña en esta lista. El producto se presenta en envases, tales como patatas fritas y se puede tomar jugos puros o mezclados, yogures, helados o incluso incorporada en recetas de la torta, junto con la harina. Ciertamente muchas nuevas recetas aparecen como el producto está disponible, pero la intención de los inventores es que el mismo producto se puede vender a bajo costo, las organizaciones no gubernamentales que apoyan los programas de lucha contra el hambre.

Hoy FOPO integra un proyecto piloto en Filipinas, como el apoyo del gobierno local y la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO).

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Fuente: facebook.com

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