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El Guiness se volvió vegana: adiós a la cola de pescado en la producción de su cerveza

Es oficial: el Guinness volvió vegetariana. La cerveza oscura más famosa del mundo dice adiós a los ingredientes de origen animal utilizados en la filtración de la bebida.

¿Sabía usted que las cervezas pueden contener pescado? Pero ahora el Guiness puede ser bebida tranquilamente por los cerveceros vegetarianos y veganos, como yo :)

La compañía dio la noticia a los tiempos para la felicidad de aquellos que no quieren dejar de beber un vaso de cerveza oscura, pensando de la cola de los peces. La revolución ocurre bien después de 256 años de historia de la empresa, una señal de que el cambio es siempre posible.

La Guinness se esfuerza por mejorar su cerveza y luego la compañía quiso dejar claro su intención de utilizar un nuevo método de filtrado que era vegetariana de usar. Durante años, la empresa utilizó la "cola" de origen animal, obtenida a partir de la vejiga natatoria de peces, en el filtrado de su cerveza.

Hasta ahora cerveza negra (stout) producido por el Guinness no se consideró adecuada para vegetarianos y veganos. El nuevo método vegan-amigable para la producción de Guinness será introducido en 2016, cuando la empresa pasará a adoptar alternativas que respeten a los animales, como el agar-agar, la pectina y la carragenina.

¿Quieres saber qué cerveza para beber sin correr el riesgo de ingerir la cola de pescado? Aquí está el sitio de la lista Barnivore las bebidas veganos ambiente en todo el mundo.

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Fuente: Smithsonian Mag

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