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Leche de castaña: beneficios y cómo hacer en casa

El Brasil-Brasil, o incluso marrón-tuerca (Bertholletia sobresale a) como se le conoce en muchas partes de Brasil, tiene muchos nutrientes y propiedades que son buenos para nuestra salud. Los beneficios vienen de su gran cantidad de vitaminas, calorías, antioxidantes y minerales. Vamos a ver aquí cuáles son los beneficios de la leche de tuerca que se pueden hacer fácilmente en casa.

Para los propósitos de conocimiento, 100 gramos de color marrón-tuerca tienen alrededor de 656 calorías. Estas calorías, sin embargo, no deben generar preocupación (después de todo, casi siempre el caso de que las calorías son responsables de los problemas cardiovasculares), como en el caso de Brasil y Brasil tiene un popularmente llamado colesterol "bueno" que ayuda a disminuir el nivel de colesterol malo en la sangre.

Es rico en selenio, es ideal para la prevención de las enfermedades arteriales, el cáncer y la cirrosis, pero aquí es bueno tener la atención, ya que como veremos el consumo excesivo de selenio puede ser muy perjudicial. Además, la casta-do-pará es rica en vitamina E que es gran auxiliar en el combate a los radicales libres y también ayuda a mantener la integridad de la membrana celular de la mucosa y de la piel.

Cómo elegir las castañas a la hora de comprar

Aunque la casta-do-Brasil (o castaño) ofrece todos los beneficios arriba citados, es importante saber comprarla. Cada vez que desee comprar y buscar este frutos oleaginosos, lo podemos encontrar en diferentes formas, incluso pelados o no, que se pueden organizar de diferentes maneras a la adquisición y es en este sentido que hay que estar atentos con el fin de comprar una castaña en buena calidad para la preparación de leche de nuez.

En general, las castañas que quedan expuestas a la luz o al calor acaban perdiendo sus propiedades benéficas, restando así las calorías. Esto significa que comprar castañas en estas condiciones no sólo no hará bien como puede hacer daño al organismo. En este contexto, podemos citar las castañas vendidas en los estantes del mercado o incluso por vendedores callejeros que pasan gran parte del tiempo expuestos a la luz del sol, principalmente en regiones más cálidas como norte y noreste. La mejor en este caso es c omprar shell tuercas-tuerca, que, naturalmente, ser protegido de los agentes externos.

Cómo hacer la leche de castaño en casa

Después de haber tomado la molestia se ha explicado anteriormente en cuanto a cómo a comprar la tuerca tuerca o Brasil, podemos empezar la preparación de la leche de color marrón. Para ello, será necesario un poco de miel, agua, castañas y una licuadora, obviamente. A continuación se explica la receta y también el proceso fácil de hacer que la leche tuerca. Ver el vídeo:

Cómo consumir la leche de color marrón

La leche de nuez puede ser consumido en la misma manera que una leche convencional. Se puede utilizar en la preparación de tortas que necesitan la leche, así como en la preparación de otros alimentos como algunos panes y pasteles. Puede también ser consumido caliente o frío, a gusto de quien lo consume. La leche de nuez es muy recomendable para los niños en fase de desarrollo (no a confundirse con la sustitución de la leche materna), ya que tiene un aminoácido que estimula la producción de la hormona del crecimiento sólo que los favores y de salud de los niños.

Al igual que cualquier otra fruta oleaginosa, la leche de nuez tuerca debe ser consumido de una manera equilibrada. El consumo excesivo puede causar intoxicación por selenio que causan vómitos, náuseas, trastornos emocionales, olor a ajo en el aliento, etc.

La leche puede causar alergias en personas con sensibilidad a los frutos secos como el maní, marrón-de-anacardos, nueces, pistachos, almendras y muchos otros. Por lo tanto, vale la recomendación de oro que siempre es consultar a un médico o un nutricionista antes de hacer sustituciones o cambios radicales en la dieta diaria.

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fuentes:

http://www.nutrition-and-you.com/brazil-nuts.html

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