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Omega-3: ¿cuál es la diferencia con el omega-6?

¿Cuáles son las diferencias entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6? El omega-3 y el omega-6 son ácidos grasos llamados esenciales porque pueden ser introducidos solamente a través de la alimentación, pues nuestro cuerpo no puede sintetizarlos solo.

Es importante para ser capaz de mantener, gracias a una dieta equilibrada, el equilibrio adecuado entre omega-3 y omega-6. Es más fácil ocurrir una deficiencia de omega-3 que de omega-6, porque éste está mucho más presente en la alimentación que eso.

¿Qué son los omega-3?

Omega-3 los ácidos grasos poliinsaturados se consideran muy importantes para la prevención de la enfermedad cardiovascular por lo que en algunos casos se recomienda para adquirirlas no sólo a través de los alimentos, sino también en la forma de suplementos. De acuerdo con estudios epidemiológicos, las poblaciones que ingieren omega-3 en abundancia, tienen mayor protección contra el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. De acuerdo con los expertos, la omega-3 tiene la ventaja de reducir la agresividad del colesterol LDL, aunque no baje los niveles de colesterol en la sangre.

Las fuentes de omega-3

Las principales fuentes de omega-3 son peces, crustáceos y moluscos. Estas fuentes, sin embargo, tienen la desventaja de absorber metales pesados ​​y otros contaminantes que pueden llegar a nuestro organismo. Pero también hay fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3: aceite, nueces y semillas de lino de canola son las principales fuentes vegetales de ácidos grasos omega 3. En una menor proporción también son fuentes: semillas de calabaza, semillas de chía, verduras de hoja verde, soja, tofu y algas marinas.

El consejo es ingerir 1 o 2 porciones de alimentos que contienen omega-3 todos los días. Una porción equivalente a 1 cucharada de ducha aceite de linaza, 3 cucharadas de linaza (deben ser triturados antes, de lo contrario el cuerpo no puede asimilar y expulsarlos conjunto) o 30 gramos de nueces (alrededor de 6 tuercas).

¿Qué son los omega-6?

Los omega-6 son ácidos grasos poilinsaturados de origen vegetal. Se consideran antagonistas de los ácidos grasos omega-3. Por lo tanto, el consumo de estos dos ácidos grasos debe ser equilibrado. La ingestión excesiva de omega-6 puede impedir que el cuerpo disfrute de los beneficios del omega-3. T anto omega-3 y omega-6 son necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, pero que no debe excederse en el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-6 no llegar a un estado de desequilibrio.

Omega-3 y omega-6 de admisión en las proporciones adecuadas, combatir el estrés, protegen el corazón y la piel y control de la presión arterial.

Las fuentes de omega-6

Omega-6 están contenidos principalmente en aceites vegetales como el de girasol ellos, de maíz y de sésamo.

¿Cuáles son las cantidades necesarias de omega-3 y omega-6 diaria?

En una dieta vegetariana, la proporción entre estos ácidos tiende a ser muy desproporcionada, ya que los vegetarianos no comen pescado. Una estrategia interesante que cuenta con el sitio Nutriveg es reemplazar los aceites ricos en ácidos grasos omega-6 por los ricos en ácidos grasos omega-3 en la dieta e incluye una cuchara de té de un aceite rico en ácidos grasos omega-3, linaza por ejemplo, en la comida ya listos.

Omega-3: de 1 gr a 4, 5 gr por día;
Omega-6: 4 gr al día.
La relación óptima es de 4: 1 (4 omega-6 a 1 omega-3).

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