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Mirtilo → 1001 Propiedades y Beneficios para su salud

Mirtilo, una frutilla azul, pequeña, redonda y sabrosa. Afirman que ser grande para mejorar la visión, ideal para los diabéticos y más. Sí, esta fruta rica en antocianinas y resveratrol es realmente un regalo de la naturaleza, tanto para la alimentación y para la salud humana.

¿Qué fruta es el arándano?

El arándano es un arbusto bajo de la familia de Ericaceae, nativo de Europa y Asia, donde abunda en los campos y en las ciudades. Es una planta fuerte invierno con hielo y nieve, que el nuevo crecimiento en la primavera y se llena de bayas de color azul. Los arándanos también son conocidos como el arándano uva o arándanos (arándano o porque el nombre es español) es medicinal, nutritivo y muy sabrosos.

Hay varias especies de Vaccinium conocidos como arándanos - en América del Sur, en las regiones frías, se cultivan especies americanas Vaccinium ashei, cuyos frutos son más rojas y mejor adaptada a los climas templados, la especie Vaccinium myrtillus, de origen europeo, que sólo perdura donde hay invierno fuerte (necesita frío y nieve, con una primavera explosiva, para brotar) y también el Vaccinium corymbosum, conocido como "ojo de conejo".

Propiedades nutricionales de los arándanos

* Estas bayas, más pequeño que un grano de uva, tienen bajas calorías - 60 calorías por cada 100 gramos de fruta fresca.

* También contienen carbohidratos, azúcar y fibra alimentaria.

* Son una excelente fuente de vitaminas (A, B, C, E y K) y

* Los minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso y fósforo).

* Azul frutas en general son ricos en antioxidantes - antocianinas, flavonoides y compuestos fenólicos - y los arándanos son un ejemplo de la riqueza nutricional y medicinal.

Propiedades medicinales

Desde el siglo XVI, el arándano se usa en alimentos y medicinas para sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.

De acuerdo con Plantas que curan un sitio de investigación muy seria en las hierbas medicinales, los arándanos actúan principalmente en la tonificación de los vasos sanguíneos periféricos y es esta su propiedad que daría lugar a muchos de los beneficios curativos de esta planta - en concreto, se refiere a la recuperación de la visión, la recuperación de la vascularización de los pies en diabéticos, varices y hemorroides. Sin embargo, en todo el mundo el arándano se reconoce también como:

* antioxidante

* combate radicales libres

* antibacteriano

* antidiarreico

* febrífugo

* antiinfecciosos

* anticancerígeno

* vasodilatador

Su uso medicinal es reconocido en los casos de:

* Diabetes - reduce la tasa de azúcar en la sangre, curar la retinopatía diabética y pie diabético

* falta de visión nocturna

* problemas de presión arterial

* problemas coronarios

* Infección del tracto urinario

* problemas renales

* colesterol alto

* Circulación, venas varicosas y hemorroides

"El arándano es una de las mayores fuentes de antioxidantes que tenemos a nuestra disposición, con la ventaja de presentarnos en dosis fisiológicas, es decir, a las que nuestro organismo está habituado, y no en" megueses "como existen en muchos suplementos. Con un potencial antioxidante superior al de la mayoría de las frutas y verduras, pero también del vino tinto y del té verde, el arándano se ha asociado con la prevención de patologías como la hipertensión, la diabetes tipo II, las enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer. el declive cognitivo asociado con el envejecimiento y la reducción de daño cerebral en las víctimas de apoplejía el arándano tiene efectos positivos y científicamente probada ", dice Pedro de Carvalho, Facultad de Ciencias de la Nutrición y de Oporto, Portugal.

Té de arándano (beneficios y cómo hacer)

El té de hojas de arándano se usa para los casos de infección del tracto urinario, cistitis, problemas digestivos, úlceras en la boca, la prevención de la diarrea, flatulencia y colitis.

Según los expertos, las hojas de arándano son mucho más ricas en antioxidantes y principios de curación que las bayas de color azul.

Receta de té de hojas de arándano

Para hacer el té de hoja de arándano utilice el proceso de infusión (colocar las hojas en agua hirviendo y sofocar) o el de decocción (hervir las hojas junto con el agua) pues el resultado es similar.

La cantidad de hojas que va a utilizar para su té depende de tan concentrado que quiere tomar (señalo un puñado de hojas frescas para 1 litro de agua, o la mitad de las hojas si están secos).

Pero, las hojas de arándano, para té, deberán ser cosechadas en la primavera y secadas a la sombra para no perder su potencial curativo.

Receta de té de arándano (frutas)

Si usted prefiere, o no tienen hojas, pero las frutas, hacer té con frutas enteras con semillas y todo, decocción, utilizando la mitad de una taza de arándanos aplastados a la mitad de un litro de agua.

Dejar hervir por hasta 10 minutos, bajar, coge y beba. Está indicado 3-4 tazas al día.

Jugo de arándano

El jugo de arándano hecha con fruta fresca, tiene los mismos usos mencionados para el té, por la adición de aquellos en los que las antocianinas son eficaces, pero sobre todo el consumo de fruta de arándano es muy eficaz en la recuperación de la visión nocturna .

Mirtilo en la cocina (jalea, yogurt y dulces)

Puede utilizar los arándanos para el desayuno, junto con yogur o ensalada de frutas; como jugo o en vitaminas; en tortas, tortas o para preparar jaleas.

En la industria alimentaria el arándano entra en yogures, helados y jugos de color morado, azulado. Esta es una de las "frutas rojas", tan ricas en sabor y salud.

Las frutas frescas se pueden congelar o golpeados en pulpa para su uso futuro.

También es posible secar las frutinas sin que pierdan sus calidades.

¿Cultivar los arándanos es posible en Brasil?

Bueno, si usted vive en uno de los estados del sur de Brasil, en la zona alta donde las temperaturas invernales llegan casi a cero grados, usted tendrá éxito en el cultivo de arándanos, especialmente los de las especies Vaccinium aschei.

Si es éste su interés, eche un vistazo a este material de Embrapa aquí.

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