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¿El azúcar realmente hace daño? Habla un especialista

La búsqueda para "consumo equilibrado: Una nueva percepción de azúcar" realizado por Dante Pazzanese Instituto de Cardiología revela que el azúcar no puede ser tan malo como nos imaginamos, y su difamación se debe a que olvidar que el estilo de vida mucho más conscientes de que la consumo del azúcar visto aisladamente.

El Dr. Daniel Magnoni, un cardiólogo y jefe de la nutrición Dante Pazzanese Instituto de Cardiología, en una entrevista con la radio EBC, informó que hasta el 10% de las calorías totales diarias se puede obtener por el azúcar. El problema viene de un consumo exagerado y se añade a la vida sedentaria, el estrés y otros hábitos poco saludables.

La pregunta también tiene que ver con el hecho de que no sabemos exactamente la cantidad de azúcar que comer si tenemos el hábito de comer demasiados alimentos procesados. La sal y el azúcar son muy utilizados por la industria alimentaria. Por ejemplo, de comer una galleta salada que contenga azúcar y viceversa.

La encuesta reveló sólo eso: la gente no lee las etiquetas de alimentos y cuando se lee, no las entienden. Muchas personas no saben que el sodio es sal, pero eso no es sólo un problema de la falta de información del consumidor. Etiquetas es que deben ser más claro, debe ser mejor elaborados, para informar al consumidor no sólo acerca de lo que el producto no (no contiene gluten, etc) pero que contiene la sal, el azúcar, la grasa y el uso de estas palabras y no de sodio, sacarosa, etc.

Pero todo esto se puede evitar con un simple cambio de hábito: consumir producto menos industrializado y el producto más natural, integral y casero.

Una alimentación balanceada y sana no sólo previene como también cura las enfermedades.

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No hay una sola villano. Todas las enfermedades se derivan de un conjunto de factores que las desencadenan. Por lo tanto, la obesidad, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares no están ligadas directamente al consumo del azúcar, sino a varios factores de riesgo. Quien hace actividad física regularmente y come azúcar, no tiene obesidad ni otras enfermedades a ella ligadas.

El dato es interesante porque una gran cantidad de personas para adelgazar, se meten a hacer dietas que excluyen de azúcar y carbohidratos y llegar a sentirse débil, sin poder, a veces tienen mareos, dolor de cabeza, somnolencia, o se sienten mal y dejar la dieta.

¿Cuánto azúcar podemos consumir?

Además de hacer actividad física regularmente, descansar de vez en cuando, evitar el estrés, sonriendo y estar con los amigos, etc., cosas importantes y una gran cantidad de gente se olvida de hacer una dieta saludable que contiene aún debe ser seguida de azúcar .

El Dr. Magnoni habla los números:

El 50% de las calorías diarias deben venir de carbohidratos
35% de grasas
15% de proteínas
y del 5 al 10% del azúcar.

Por último, llegamos a la conclusión: si Azúcar! pero con moderación! Y en vez de blanco y fino, marrón, moreno o demerara en recetas de pasteles, galletas y dulces ... todo hecho en casa :)

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