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Ora-pro-nóbis: beneficios, cultivo y cómo utilizar

Quien es de Minas Gerais, desde hace mucho tiempo, conoce la planta ora-pro-nóbis. Es común ver en la región minera esta planta en los patios de las casas y en las cercas vivas de sitios y chacras, además de ser típico de la región utilizarla como alimento en casas y restaurantes de Minas Gerais. En Minas, esa planta es conocida como "bistec de pobre" por ser un alimento económico, nutritivo, proteico y accesible.

Varias personas todavía no la conocen y en este contenido se pasará información importante sobre los atributos de esta planta.

Se sabe más sobre esta planta y sus propiedades nutricionales, pues es rica en proteínas y aminoácidos.

Las hojas de la planta ora-pro-nóbis son una buena alternativa alimentar, por su rica constitución nutricional, para quien practica el veganismo.

Para conocer mejor esta planta, se compartirán los siguientes temas en este contenido:

índice

  1. ¿Qué es Ora-pro-nóbis?
  2. Nombre científico
  3. Procedencia del nombre ora-pro-nóbis
  4. Origen y ocurrencia de la planta
  5. Cultivo de la ora-pro-nóbis
  6. Propiedades y beneficios de la ora-pro-nóbis
  7. Cómo utilizar ora-pro-nóbis
  8. Té de ora-pro-nobis
  9. Recetas culinarias con ora-pro-nóbis
  10. Sugerencia para encontrar e incluir ora-pro-nóbis en la alimentación

1. ¿Qué es Ora-pro-nóbis?

Ora-pro-nóbis es una cactácea con hábito de liana (cipó), de flores vistosas y hojas ricas en componentes nutricionales.

Siendo una cactácea trepadora, es espinosa, posee hojas bien resistentes y se desarrolla con facilidad en diversos tipos de suelo, adaptándose bien incluso en tierras poco fértiles y húmedas.

Sus hojas se utilizan como alimentos que para fines medicinales.

Sus frutos, que son bayas amarillas y redondas, también sirven como alimento.

2. Nombre científico

Pereskia aculeata, es el nombre científico de esta planta conocida popularmente como ora-pro nobis. La planta recibió ese nombre, Pereskia, en referencia al botánico francés Nicolas-Claude Fabri dePeiresc, y el término aculeata, en latín ăcŭlĕus, significa aguja o espina.

Hay varias Pereskias, pero el único que se puede comer es Pereskia aculeata, flores blancas y el núcleo de naranja.

3. Procedencia del nombre ora-pro-nóbis

Esta planta recibió ese nombre popular porque en Minas Gerais es común encontrar esa planta en los patios de las casas. En tiempos de otrora, los mineros recogían las hojas de ora-pro-nóbis en el patio de un sacerdote, mientras él rezaba a misa, repitiendo el estribillo en latín: ora pro nóbis, que significa ora por nosotros.

Debido a este hecho sui-generis, esta planta pasó a ser llamada, popularmente, de ora-pro-nóbis.

4. Origen y ocurrencia de la planta

Esta cactácea trepadora folhosa es nativa del continente americano, esparcida desde el sur de Estados Unidos hasta Argentina, siendo encontrada también en las Islas del Caribe.

En Brasil, esta planta se encuentra en los estados de Maranhão, Ceará, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahía, Minas Gerais, Espírito Santo y Río de Janeiro.

5. Cultivo de la ora-pro-nóbis

Se puede realizar la plantación de esa planta a través de estacas plantadas en suelo fértil, para crear raíz. Después de enraizada, se transfiere a un lugar definitivo.

En períodos de lluvia se puede plantar directamente en el lugar permanente, sólo no se recomienda plantar en lugares empapados, pues la planta prefiere lugares más secos. Cuando se planta por estaquia, esta planta se desarrolla, de forma lenta en los primeros 3 meses. Al formar las raíces, el crecimiento de ella se acelera.
Su floración, de flores blancas, pequeñas y perfumadas, puede ocurrir en la época de enero a abril. Los frutos amarillos y redondos, de esta planta, aparecen en el período de junio a julio.

6. Propiedades y beneficios de la ora-pro-nóbis

La planta-pro-nóbis posee varias propiedades y beneficios, además de ser de cultivo fácil, de tener gran valor nutricional, posee acentuado poder terapéutico, curativo.

Propiedades medicinales

La planta ora-pro-nóbis posee propiedades

  • anti-inflamatoria
  • curación
  • purgante
  • vigorizante
  • regenerativa.

Contiene en su composición nutricional, principalmente, los siguientes minerales como:

  • partido
  • calcio y hierro
  • fibras
  • aminoácidos esenciales como lisina y triptófano
  • proteínas
  • vitaminas C, A, B

Ahora, conozcan a continuación, los beneficios de la planta ora-pro-nóbis como alimento o té:

  • Por su alto contenido de fibras contribuye para el buen funcionamiento intestinal y digestivo
  • Promueve la saciedad, por eso, indicada para personas que necesitan adelgazarse
  • Es reconstituyente de la flora intestinal
  • Evita estreñimiento, formación de pólipos, hemorroides y tumores en el intestino.
  • Las hojas de la planta tienen efecto depurativo (limpia el organismo)
  • Esta planta es buena fuente de vitamina C (4 veces más que la naranja), por lo que refuerza el sistema inmunológico
  • La planta ora-pro-nóbis es rica en vitamina A (retinol), por lo que:
  • el combate radicales libres,
  • que previene el envejecimiento celular precoz,
  • mejora la visión y contribuye a la salud de la piel, los ojos y el cabello
  • Este vegetal es fuente de ácido fólico, nutriente esencial en la dieta de las gestantes y para la salud de los fetos
  • Esta planta tiene mucha proteína (alrededor del 25% de su composición), la espinaca sólo tiene un 2, 2%, y por eso es un buen alimento sustitutivo para la carne, siendo una óptima opción alimentar para quien practica veganismo o vegetarianismo
  • Debido a la alta cantidad de calcio, la ingestión de esta planta fortalece huesos y dientes y mejora la contracción muscular y la transmisión de los impulsos nerviosos
  • Los estudios realizados en la Universidad Federal de Lavras comprobaron que esta planta disminuye el nivel de colesterol malo, trata forúnculos y sífilis, contribuye a la prevención de enfermedades como cáncer de colon, hemorroides, tumores intestinales y diabetes.


La preparación de las hojas de la planta ora-pro-nóbis, como ingrediente en la culinaria, es extremadamente simple, como cualquier verdura que usamos.

Debemos lavarlas bien y utilizar una gran cantidad, pues, después de la preparación, su volumen se reduce bastante, semejante a la espinaca.

El sabor de las hojas de ora-pro-nóbis es neutro, su textura suave.

En el caso de que se trate de una receta sencilla y sabrosa.

7. Cómo usar ora-pro-nóbis

Esta planta puede ser utilizada como alimento, para fines medicinales, y es todavía una excelente cerca viva, pudiendo también ser usada para ornamentación de jardines o para cercar plantaciones en sitios, chacras o granjas.

En la alimentación, la planta ora-pro-nóbis puede ser usada como ingrediente para harina, relleno, salados, pasteles, pan, refractones, sopas, ensaladas, entre otros. También sirve para la alimentación animal, in natura o añadida a la ración.

Las hojas de la planta ora-pro-nóbis, por las propiedades curativas que poseen, trata varias enfermedades.

8. Té de ora-pro-nobis

Las hojas de té Pereskia aculeata de, las propiedades y beneficios que tiene, es para el tratamiento médico de varias enfermedades, además de ser un restaurador eficaz para el cuerpo.

Este té es indicado principalmente para problemas inflamatorios, úlceras, varices y cistitis y, por ser rico en hierro, trata problemas de anemia.

Receta del té de Ora Pro Nobis:

  1. Coloque 5 hojas en 300 ml de agua hirviendo, deje hervir por 10 minutos más.
  2. Apague el fuego y espere a enfriarse.
  3. Se adopta con 1 cucharadita de azúcar demerara o edulcorante la base de estévia o si prefiere tomar sin endulzar.
    Beba una vez al día, hasta mejorar los síntomas.

Recordatorio: El té no reemplaza el tratamiento médico necesario, según el caso.

9. Recetas culinarias con ora-pro-nóbis

Jugo verde de ora-pro-nobis

ingredientes

  • 20 hojas de ora-pro-nobis
  • Jugo de medio limón o naranja
  • Jengibre pelado en rebanadas o en polvo
  • 4 vasos de agua helada y, si lo prefiere, añada hielo

preparación

  • Bata todo en la licuadora durante 2 minutos
  • Coe
  • Consumir de inmediato después de la preparación, para aprovechar los principios activos de la planta, lo que deja de ocurrir, si se guarda en la nevera.
  • Si va a colocar hielo, lo haga después de batido en la licuadora.

Patê Vegano de ora-pro-nóbis

ingredientes

  • 2 cebollas medias picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cuchara de sopa baja de sal
  • 50 g de tofu
  • 300g de hojas de ora-pro-nóbis
  • 3/4 de taza normal de agua hirviendo

Modo de preparo

  • Dobla la cebolla junto y el ajo.
  • Coloca sal a gusto.
  • Agregar las 4 cucharas de aceite, o menos, si lo prefiere.
  • Agregar las hojas del ora-pro-nóbis picadas y rehogar.
  • Después de listo el rehogado, bata en la licuadora con el queso de soja.
  • Si es necesario, añada un poco de agua hirviendo para dejar la pasta suave.
    Guarde en una vasija preferiblemente de vidrio, con abertura ancha para facilitar la utilización, pues, puede ser consumido para pasar en galletas saladas, tostadas o panes o relleno de pasteles y de masas en general.

Receta de ora-pro-nobis con chimeji

Esta receta resulta en una combinación altamente nutritiva.

En el vídeo, es muy fácil de hacer!

Receta Vegana de chips de verduras con pesto de ora-pro-nóbis

Este vídeo enseña cómo preparar chips caseros y pesto, que es una pasta que sirve para pasar en ellos y comer como aperitivo, merienda y entrada en las comidas.


La receta de este video es una sugerencia muy simple y básica de utilizar la ora-pro-nóbis y hacer rehogado, como estamos acostumbrados a hacer con la coliflor.

10. Sugerencia para encontrar e incluir ora-pro-nóbis en la alimentación

Después de tantas cualidades enumeradas, difícil de no querer incluir esa planta en nuestra alimentación.

Para quien tiene dificultad para encontrarla en su región, la alternativa es comprar la muda en tiendas de plantas virtuales en Internet, para plantar en casa y así poder tenerla, no sólo como planta en el jardín, vegetación ornamental en el jardín o cerca viva en el muro de la casa, pero también, para consumirla como alimento o como té, para fines terapéuticos y medicinales.

Como se ve, los beneficios de la planta ora-pro-nóbis son múltiples y vale la pena tener esa planta cerca, realmente, con todas esas virtudes, ella "¡Oh por nosotros" y nuestra salud agradece!

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