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Pan de Ñame: una receta fácil, rápida y sin gluten

Estamos siempre buscando recetas interesantes y saludables - entonces, imagina sólo, una receta de pan que es fácil de hacer, en la licuadora, rápida y sin gluten? Todo de bueno, claro.

El inhame usted ya conoce, hemos hablado de este tubérculo en diversos artículos nuestros.

Inhame en tu salud

Siempre que se habla de Yam recuerda que, entre varias cualidades para la salud, esta planta tubérculo Colocasia esculenta:

  • limpia la sangre, la liberación de la acumulación de toxinas
  • la piel limpia, riñón e intestino
  • Es un producto de limpieza
  • Tiene acción tónico para el sistema linfático
  • Es un equilibrador de progesterona - aliviar los síntomas del síndrome premenstrual, especialmente cólicos, irritabilidad y ansiedad
  • Es un facilitador de la digestión - adecuado a todas las edades desde los más pequeños hasta los ancianos
  • Es preventivo contra la malaria, el dengue y la fiebre amarilla
  • Hechos tonificar el sistema inmunológico (algunos afirman que también es la curación para estas situaciones).

El pan de Ñame

Te va a gustar este sitio receta Recetas Brasil porque además de sabroso, el pan de ñame tiene una consistencia muy especial - retiene la humedad y no se desmorone como otros panes sin gluten.

ingredientes

  • Medio kilo de inhame crudo (para el inhame del noreste, que es el carácter del sureste) o cocido (para el inhame peludo, que es taro en otros lugares)
  • 3 cucharadas de semillas de linaza
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 10 gramos biológicos
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extravagante de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 300 gr de harina de arroz

observación

En el caso de que se produzca un cambio en la calidad del producto, Por el sí, por el no, prefiero siempre cocinar el tubérculo que irá en el pan (de patata dulce a mandioca, todo cocido y molido).

Modo de preparo

  1. Corte los ñames, previamente pelados, en pedazos pequeños y ensamble en la licuadora con las semillas de linaza y una taza de agua caliente. El agua debe ser caliente, no puede estar hirviendo, para no arruinar la mezcla. Bata hasta obtener una crema homogénea.
  2. Coloque esta crema en un bote de fondo, junte la leche en polvo, el azúcar moreno y mezcle. Cuando la mezcla esté tibia, junte la levadura biológica seca, revuelva bien y, los huevos, la sal, el vinagre y el aceite.
  3. Por último, poco a poco va juntando la harina de arroz, mezclando siempre. La masa de este pan debe quedar parecida a la de la torta, consistente pero que se deslice hacia la bandeja. No es una masa pesada como la de pan.
  4. Colocar en una forma untada - la más adecuada es la forma rectangular, para pastel inglés, que tiene altura suficiente - y dejar descansar, cubierto, por 1 hora.
  5. Llevar al horno medio, precalentado, en la parte alta, y cocinar por media hora. Servir en rebanadas, calientes. Una delicia.

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