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Paraná se destaca en la producción de alimentos orgánicos certificados

¿Sabías que el estado de Paraná es el mayor productor de alimentos orgánicos en Brasil, además de ser el segundo lugar con el mayor número de propiedades certificadas para producir orgánica?

Paraná tiene 1.966 propiedades que producen alimentos orgánicos, como lo atestigua el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, detrás del Rio Grande do Sul. Su producción es de 130 mil toneladas de alimentos al año. Este desempeño ocurre porque el estado es el único del país que ofrece un programa público de capacitación para los productores y de certificación y auditoría de la producción de alimentos orgánicos. En cuatro años, fueron casi 300 propiedades certificadas en el estado, según informa la UOL.

El programa no sólo favorece al productor como la totalidad de la población de Paraná, que es la garantía de tener la mesa productos de calidad certificada, sin pesticidas, hormonas u organismos modificados genéticamente. De acuerdo con el coordinador de la Unidad Gestora del Fondo Paraná, Luiz Cézar Kawano: "El programa registra excelentes resultados y contribuye a la valorización de la producción de orgánicos en el estado, por eso estamos trabajando para la continuidad. Hoy el Paraná tiene la mayor producción de orgánicos del país, además logra fomentar la innovación tecnológica y la organización de pequeños agricultores para que ellos puedan mejorar sus ingresos y llevar a la población un alimento de mejor calidad.

Certificación de calidad

Siete Universidad Paraná están involucrados en el curso de formación para los agricultores interesados en la producción de alimentos orgánicos. La propiedad productora debe seguir diversas normas, como el uso de técnicas agroecológicas, la abolición de los agrotóxicos y la adopción del comercio justo. Con el trabajo de los técnicos, el productor y su familia se sienten más seguros en hacer el cambio metodológico de plantío. Son tres las categorías de alimentos orgánicos certificados: origen animal, vegetal y en procesamiento.

El programa también ayuda a fortalecer la agricultura familiar, que es de gran importancia social y económica para el país. "No queremos sustituir al agronegocio, pero dentro del alcance de la agricultura familiar al lado del agronegocio es posible tener una producción de orgánicos", dijo Rogério Barbosa Macedo, coordinador del Núcleo de Estudios de Agroecología y Territorios de la Universidad Estadual del Norte de Paraná (UENP) que traiga más renta, más salud y más satisfacción al pequeño productor ".

Los agricultores reciben un incentivo económico, ya que están inscritos en los programas públicos, tales como la venta de productos para las comidas escolares y el Programa de Adquisición de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Social y Agraria.

Esta iniciativa muestra cómo se puede, con el apoyo de las políticas públicas, para hacer todo de nosotros tenemos la seguridad de que estamos consumiendo productos sanos y que los agricultores son libres de efectos de los plaguicidas. Todo el mundo sale ganando con la producción orgánica de alimentos.

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