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La investigación revela qué alimentos más provocan el mal olor del pum

El tema no es muy agradable, pero es útil. Científicos de la Universidad de Monash (Australia) publicaron un estudio en el pum. Eso mismo. Usted debe estar pensando que este estudio no tiene sentido y que no sirve para nada, pero la investigación está a punto pum desmitificadora, revela científicamente en gran parte responsable de la (mala) pum olor es el exceso de ingesta de proteínas.

Según ha informado Superinteressante, la metodología de investigación analizó la composición de las heces de sujetos sanos, y uno de ellos tenía una dieta alta en proteínas y el otro grupo tenía una dieta rica en hidratos de carbono y fibra. Los científicos ya sabían que el olor fétido de pum proviene de sulfuro de hidrógeno, por lo que el estudio fue diseñado para identificar qué dieta estimuló la producción de este compuesto químico.

La concentración de sulfuro de hidrógeno se encontró siete veces en las heces de los participantes que comieron más proteína. Los que ingerieron más frutas, verduras y vegetales presentaron una producción de sulfuro de hidrógeno un 75% menor que el grupo de la proteína. La conclusión de la investigación fue: una dieta rica en proteínas produce fuertemente los gases malolientes.

Aunque los alimentos y carbohidratos fibrosos no causan tales olores fuertes en juegos de palabras, aumentan su número, como fermentar las bacterias intestinales, que se convierten en gases. Sólo que esos gases no tienen un olor tan fuerte porque las fibras absorben el agua del intestino, proceso que dificulta la producción del sulfuro de hidrógeno por las bacterias.

Como siempre resaltamos aquí en Buru-News, es fundamental tener una dieta equilibrada, dando preferencia a los alimentos saludables, nutritivos, ricos en fibra y evitar el consumo de carne y de alimentos industrializados, sea para la propia salud, sea para el medio ambiente. Pero ahora descubrimos que hasta la nariz la dieta vegetariana también lo hace bien! :)

El estudio fue publicado en la revista científica New Scientist.

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